金针菇肉糜豆腐打卤面芋子

很好吃。营养丰富：动物蛋白、豆类蛋白、富含磷和钾。口感也软糯，牙口不好也能吃。

白芝麻油泼辣子是点睛之笔，不可省略。

用料  

金针菇肉糜豆腐打卤面芋子的做法  

1. 煮熟面芋子，捞出备用

2. 大蒜叶肉糜炒熟，加生抽、老抽、盐，金针菇、豆腐，加些水（根据浇头需要）炖煮

3. 浇头煮好了

4. 盖在莜面上，浇一勺白芝麻红油（自制川式白芝麻油泼辣子）