番茄牛柳意大利面
昨晚在饿了么上面买的菜,外卖没啥好吃的,寻思自己做吧,当时已经晚上七点了,一个人烧了三个菜,剩下一些还可以煮两顿的,加上一个十块的保鲜膜和3块的一次性手套,所有东西只花了41块钱!多划算,而且鸡排随便买的,居然有三片,一顿一片就够了,牛柳意面准备早上吃,然后又睡过头了,那就麻利的午餐搞起来,烧之前我搜了一下意面的做法,基本上都是西式的,吃也吃腻了,那今天我就创意一个中式烧法吧!哈哈
用料
牛柳 | 200g |
意大利面 | 半份 |
油 | 适量 |
青椒 | 两个 |
盐 | 适量 |
醋 | 两小勺 |
十三香 | 一勺 |
辣椒面 | 两勺 |
蚝油 | 适量 |
番茄牛柳意大利面的做法
1 意面放锅里煮至八九分熟,半锅水左右
2 牛柳从冰箱拿出来解冻
3 辣椒洗净切成菱形小块
4意面捞出放凉水过凉
5锅烧油放辣椒面爆香,放入青椒
6 辣椒放入大概一两分钟后倒入解冻好的牛柳,翻炒至分散均匀,期间牛肉会经历三次变色,等牛肉变成深乌色之后,加十三香,盐,翻炒,因为一直大火烧,烧到锅开始冒热气,牛肉即将翻车的时候,倒点醋和蚝油进去翻炒
7 调料收汁炒匀后放入凉好的意面,快速翻炒,出锅前倒适量番茄酱翻炒均匀,关火害锅盖闷两分钟即可成品如图!欢迎大家踊跃尝试意面之中式做法!新手关注我,炒菜不翻车~下次做饭我们会更新一些小技巧哦~
小贴士
醋,救场专用
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