早鸭-葱油拌面了解下
网红款葱油拌面🍜
真的很香,材料也很简单
居家必备好餐品
用料
面条 | 250g |
小葱 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽/老抽/蚝油 | 2/1/0.5勺 |
玉米/胡萝卜 | 搭配(没有可以不用) |
早鸭-葱油拌面了解下的做法
一把葱,洗净,一定要擦干水分
切成小段,大概4.5cm左右,稍微大段些
起锅烧油,放葱段炸香(小火慢煎)
炸的过程中可以稍微搅拌,有酥脆的时候就可以啦
完成✅真的很香,把葱段扒拉到盘子里,空出锅
调一个酱汁,2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点点糖、3勺清水,搅合搅合
用小火倒入酱汁(大火收汁),加热即可
起锅煮水下面,不用煮全熟,大概7成熟即可,放凉水里过凉
把过凉的面条放入酱汁里
搅合搅合,可以关火搅合
搅合好之后盛出,撒上炸的葱段、一点点生葱,至于煎蛋、玉米、胡萝卜随意,可要可不要
完成啦✅超香啊
小贴士
香葱炸的时候一定要用小火
面条不用煮太熟
面条也可以用挂面,总之家中常备
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