地中海海鲜大盘管粉
有嚼劲的Rigatoni搭配豪华海鲜什锦
用料
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
洋葱 | 1个 |
甜椒 | 2个 |
西红柿 | 4个 |
鸡块 | 200克 |
吊桶鱿鱼 | 2只 |
虾仁 | 200克 |
元贝 | 200克 |
大虾 | 500g12头 |
黑胡椒 | 少许 |
罗勒碎 | 少许 |
百里香碎 | 少许 |
糖 | 少许 |
蕃茄酱 | 少许 |
管粉Rigatoni | 1包 |
罗勒叶 | 1盒 |
芝士 | 8片 |
蒜 | 8瓣 |
地中海海鲜大盘管粉的做法
将水煮开,放入少许盐和橄榄油
将管粉放下
翻煮熟透
捞出冷却待用
将鱿鱼洗净,切斜花纹待用
将鲍鱼洗净取肉切薄片待用
将鱿鱼和鲍鱼快速过水取出待用
依次将洋葱,彩椒,番茄洗净待用
热油锅,加少许橄榄油,将洋葱切丝炒至金黄,捞出待用
少许黑胡椒将彩椒煸炒至熟软,将彩椒铺在管粉上
将蒜和鸡块,虾仁,元贝,大虾依次过油,捞起待用
将西红柿切随到块,让少许橄榄油,净水后,焖煮至稀烂,放入番茄酱和黑胡椒
依次放入鸡块,虾仁,元贝,罗勒碎,百里香碎,黑胡椒,翻炒
放入芝士,新鲜罗勒叶和大虾,鱿鱼,鲍鱼一起翻炒,加糖和盐调味
大火翻炒至粘稠
将酱汁浇铺在管粉上
放入烤箱10-15mins加热,出炉撒上新鲜罗勒叶作装饰
简单好吃
小贴士
要注意管粉的软硬度,酱汁可以调制的浓郁点
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