煮小米粥-雪平锅版

一般煮粥都用电饭煲，头一天晚上预约第二天早上喝。后来买了雪平锅，发现导热比较快，比一般的奶锅更容易做熟食物。现在早上一般直接雪平锅煮，一碗的分量大概在25分钟洗漱完以后煮好可以喝。

用料  

煮小米粥-雪平锅版的做法  

1. 这里没图：放一把小米（平铺锅底铺满差不多一碗多一点），淘米后水放到国内的三分之二。大火煮开，撇去泡沫，转小火。

2. 转小火一直煮到水越来越少，米变得粘稠。小米相对容易熟，煮开后偶尔去翻动一下小米 避免粘锅。这张图是快煮好的样子，这个状态再煮个五分钟就出锅了。

3. 比较简单 没什么技术含量 也不麻烦。关键雪平锅比电饭煲也好洗。

小贴士

出锅前要看着 小米会再次起很大的泡沫，撇去即可。