好好吃—小米粥
为了让每个人都爱上小米粥,拍了一个视频教大家怎么熬,好好看奥!
用料
小米 | 30克 |
清水 | 400克 |
好好吃—小米粥的做法
水烧开后加入清洗后的小米,盖上盖子留一点小缝隙,小火熬20分钟左右
20分钟后,看到比较浓稠就可以管火,盛出放温后食用
熬好后的样子
放一会就可以看到一层米油
不是所有小米才能有这样的米油奥
水跟米的比例一定一定要适当
小贴士
1.水跟米的比例一定要适合,1比13到14左右
2.用铸铁锅熬出的小米最好,铁锅、砂锅都可以
3.小米熬多少吃个多少,不要剩下了,第二餐就不好吃了,用自己的手抓一把熬出小米就是一小碗,家中几口人就可参照这个比例。
4.如果可以还是用铸铁锅最好,烧开后转小火,留点小缝隙,直接熬就行,中间不用看住搅拌锅底,不会糊底,用砂锅还有炒菜铁锅熬的话需要一会就搅拌下,防止糊底。
5.小米粥先纯吃的就好,不用加糖哈,以后可以换花样吃法。
6.小米一定要水烧开后下小米,水烧开放
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