简单的肉沫青菜粥
因为小B发烧了,没办法,只能煮点清淡的,例如→喝粥。但是,白粥太寡味了,喝青菜粥感觉有点凄凉,加点肉沫进去就刚刚好呢~😄
用料
青菜 | 4-5颗 |
大米 | 半杯 |
小米 | 1/4杯 |
盐 | 适量 |
猪展肉 | 适量 |
白沙糖 | 1小勺 |
生粉 | 适量 |
简单的肉沫青菜粥的做法
大米、小米提前洗净并浸泡约1小时
(如果不是感冒或发烧,建议可以加点干瑶柱,粥底会更香哟~)猪展肉剁碎,加些许油、盐、糖腌一会
菜心洗净,菜梗切粒,菜叶切丝,备用将水烧开后下米,中火煮至米快将开花时,
将之前腌好的肉沫加点生粉搅拌均匀后放到粥内,稍稍顺时针搅拌一下粥,转小火再煮一会儿待闻到肉香味后加盐、糖调味,最后加入青菜,加盖继续小火煮约5分钟后即可关火喝粥了
小贴士
1/在开始煮粥时,为了防止煮糊,所以需要偶尔用汤勺顺时针搅拌一下粥
2/最后的调味步骤可以不加糖,即使加也是一点即可,主要是将肉的鲜味带出来而已
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