鲜香爽口，鲜虾菠菜粥~~

很久没有喝粥了
家里有菠菜
吃剩下的虾
现成的肉糜
随手拿来
煮了个粥~~

用料  

鲜香爽口，鲜虾菠菜粥~~的做法  

1. 准备材料：菠菜、干贝、肉糜、鲜虾(熟)、香菇、胡萝卜。

2. 干贝用黄酒浸泡，虾去壳对半刨开，蔬菜切碎。
   
   
   

3. 将米淘洗干净，加入滚水大火煮开。
   改文火煮10分钟后，加少许油。加点油可以让粥更鲜亮润滑。文火继续5分钟。
   
   然后开锅，倒入胡萝卜用筷子顺着一个方向不停的搅拌，这是为了”出稠”。可以让粥达到粒粒酥稠的效果。这个过程需要10分钟。如果比较懒也可以不用搅拌，继续文火煮。

4. 粥煮成粘稠状，加入肉糜和干贝，尽量将肉糜打散。
   
   最后加入菠菜、香菇、虾，加盐和生抽调味，文火继续煮8分钟即可。

5. 淋上少许香油出锅。

小贴士

1  用开水煮粥，可以防止糊底，还可以缩短煮粥的时间。
2  煮粥中间加少许油，可以让粥更爽滑亮泽。
3  如果想让煮出来的粥粒粒酥稠，别省去搅拌的过程。