味道鲜美清爽的虾粥
过去经常在一家专门做粥的饭店“小城粥道”喝粥,他家在饭点是要等座的,可见是老少皆宜的一家店。粥,真是好东西~白米做基础里面融合肉、菜,营养丰富又吃起来节省时间、易消化。饭店去不了了,在家研究。终于一次就成功了!一通百通,以后就这样做起来各种粥吧~今天是虾粥~好吃😋
用料
大米 | 1杯 |
虾 | 六只 |
姜丝葱料酒油糖 | 适量 |
菜:芦笋、胡萝卜、莴笋 |
味道鲜美清爽的虾粥的做法
煮粥。今天电饭锅版。加两倍或三倍于米的水煮粥。准备配料。
可以提前把虾洗净,去虾线,用盐、和面抓一抓,冲洗干净。再放盐、料酒、糖、葱姜末少许清水、淀粉入味。
配菜:随意今天家里有胡萝卜、芦笋、莴笋。饭店里用的芹菜末、胡萝卜、撒香菜末。把这几种菜用一点点油炒熟,加盐。
粥熟了之后,我大约一小时左右放虾仁,煮五分钟再放菜、拌匀再煮几分钟就可以吃了~鲜而不腻、易吸收易消化。
小贴士
和上一篇的香菇粥属于同系列不同款,将推出一系列不同材质的粥。
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