番茄冷粥

看了gakki的综艺，里面推荐了一道适合夏天吃的冷锅，就模仿了一下创意。

用料  

番茄冷粥的做法  

1. 大米加少量麦粒洗净，瘦肉切末，用料酒腌一下，香菇切片，一起放入锅中，根据需要添水（粥冷了会更稠），用高压锅熬粥，大火上汽后转中火，10几分钟吧。

2. 番茄去皮去蒂，用小刀轻轻划几道，更入味也方便吃，用多一点的白糖腌一下，放入冰箱冷藏。

3. 粥熬好后用盐，黑胡椒，芝麻油调味，自然放凉后，取出冰好的番茄放入，香菜洗净切断放入碗中即可。

小贴士

我是不吃香菜星人，但这道菜的香菜是点睛之笔，很对味，吃了感觉很通窍，像gakki在节目里说的，清爽的感觉(￣∇￣)
腌番茄的糖水可以加到粥里，味道更好。
原本这道菜是还要加刨冰topping的，但我觉得吃太凉不好，所以粥也只是常温，有需要的可以冰一下。