棒茬子红薯粥

棒茬子红薯粥，熬到红薯软糯入口既化，玉米渣子成了在粥里泛着香气，一碗接着一碗喝着，那个舒坦。

用料  

棒茬子红薯粥的做法  

1. 红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍

2. 红薯洗净削去皮

3. 红薯切成块

4. 锅内做水

5. 快开锅时玉米渣放入锅中，大火煮开

6. 撇去浮沫，转小火

7. 小火熬30分钟，中间用竹勺子推动不易粘锅，直至玉米渣出了香味、变粘稠

8. 放入红薯块用勺子顺锅沿旋转

9. 小火盖盖熬20分钟，直至红薯块煮熟变软

小贴士

1、熬粥前，玉米渣和水的比例一般在1:9
2、玉米渣和玉米面不同，更为粗，但是口感更有玉米的粮食的香味，尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感，更是有回味
3、红薯一定要熬的软糯入口既化，最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。