小米苦菊粥
端午将至,酷暑炎热的夏季,热得让人不想吃饭,每天煮一锅粥,无论是解渴养胃,还是充饥减肥都是不错的选择。今天给厨友们分享一款既清热解毒的~小米苦菊粥。
苦菊,在我国的南方地区广为种植,是一种菊科菊苣属蔬菜,适合生食、煮食或作汤。可食用可入药,有清热去火、抗菌、解热、消炎、养肝明目,抗癌治癌等作用,适用于肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾等人群。
用料
东北大米 | 半杯 |
小米 | 半杯 |
苦菊菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
小米苦菊粥的做法
1.准备一个5升的电压力锅,锅内注入1/3的水;
2.用量米的量杯,一半东北珍珠米,一半小米淘洗干净倒入锅内;
3.盖上锅盖,点按煮粥浓郁键;
4.等粥煮好,阀门自动掉落开盖;
5.把事先准备好的苦菊菜洗干净,切碎倒入锅内,继续点按煮饭键开始煮,粥沸腾后再煮约1分钟左右,加入适量的盐和香油或者是猪油即可享用了。切记用勺子勤搅拌,不让粥煮糊了(喜欢吃肉的,也可以放点猪瘦肉未,喜欢吃蛋的也可以放鸡蛋做蛋花粥,喜欢吃排骨的也可以在煮粥前和米一起放入锅里炖好后再下苦菊菜,,)
小贴士
煮粥是最简单的,关键是控制水量和米的配比,最好是多放点水,煮稀点没关系,太浓稠就不好喝了,方子已经写得比较清楚了,不了解的可以留言,我有时间会回复的。
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