宝宝海鲜粥
食谱名:宝宝海鲜粥
参考月龄:12个月以上
干贝和鲜虾都属于高蛋白、低脂肪的食物,能为宝宝补充足够的营养,而且干贝还有补锌、促食欲的功效,这一道海鲜粥绝对能让宝宝食欲大开。胡萝卜和鸡毛菜的加入也有利于防止宝宝出现便秘、积食等问题。
用料
干贝 | 3克 |
大米 | 30克 |
鸡毛菜 | 5克 |
有机小米 | 20克 |
去皮的胡萝卜 | 15克 |
鲜虾 | 7只(虾肉取重50克) |
宝宝海鲜粥的做法
准备食材:干贝3克,大米30克,鸡毛菜5克,有机小米20克,去皮的胡萝卜15克,鲜虾7只(虾肉取重50克)。
干贝放入清水中浸泡30分钟。
»干贝是扇贝风干后的产物,口感比较硬,妈妈们买来后一定要用清水泡发哦。浸泡好的干贝用手撕成细丝。
鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
»虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们都要去掉哦。在奶锅中倒入鲜虾肉、生姜和300毫升的清水,煮15分钟后捞出。
»加入姜片是为了给虾肉去腥。煮好的虾仁和胡萝卜分别切丁。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定虾仁丁和胡萝卜丁的大小。奶锅中水开倒入鸡毛菜,焯水3分钟后捞出。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。鸡毛菜梗斜切,菜叶切丝。
»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。奶锅中倒入1000毫升的清水,煮8分钟至水开,再倒入洗净的大米和有机小米,煮8分钟。
»妈妈们尽量一次性把水加足,这样煮出来的粥口感更好,不会粥水分离。倒入胡萝卜丁、干贝丝和鲜虾丁,继续煮8分钟。
再倒入鸡毛菜梗,煮3分钟。
最后倒入鸡毛菜丝,煮2分钟。
»菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要最后放哦~宝宝海鲜粥就完成啦!加了胡萝卜和鸡毛菜之后,这碗粥看起来就特别的明亮。喝一口非常鲜香,完全就是食物本身的味道,再搭配软糯的小米,一口接一口吃的停不下来。
小贴士
●海鲜属于易过敏的食材,妈妈们第一次给宝宝添加时一定要先少量尝试,观察3天左右,确定无过敏反应后再添加。
●干贝不太容易消化,建议妈妈们撕得的细一点,煮的时间长一点,确保足够软烂。
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