精心出品 滑蛋牛肉粥

很喜欢广州的这种黏稠的粥，偶尔吃吃，很养人，天凉了，喝一碗粥暖暖吧~简单，但是需要时间~

用料  

精心出品 滑蛋牛肉粥的做法  

1. 1.25L的砂锅，接满水，烧开。

2. 大米淘干净。

3. 水开后，把米倒进去，用勺子搅拌，防止米粘锅。关小火。

4. 搅啊搅，过程中不断转换中火，小火

5. 继续搅，调火

6. 牛肉切薄片，加少量生抽，盐，淀粉，抓匀腌制。

7. 老姜切丝

8. 搅啊搅

9. 搅到这种程度，粥底就好了

10. 把腌制好的牛肉片，倒入粥底，搅散，烫熟

11. 打一颗生鸡蛋进去，把鸡蛋搅散

12. 加几滴香油，葱花，盐适量提鲜，搅拌，关火，开吃

13. 成品

小贴士

煮粥的过程中，注意调节火的大小，不断搅拌才能不粘锅哟