滑嫩白粥
食谱的量是5口人的,熬好的粥的状态是厚实.绵绸滑嫩的口感,汤米一体的。
如果想喝稀的带汤的可以戳链接
用料
稻花香大米 | 220克 |
水 | 2400毫升 |
滑嫩白粥的做法
熬粥用的米是华清绿谷的碱地稻花香大米,由清华大学提供技术支持😁。获得过生态环境部环境保护科学技术奖一等奖,也是有身份的大米😄。
大米和糯米淘洗干净,不要用力搓洗,冲两边清水即可,现在的米基本都是免洗的。砂锅加入足量的清水,开锅后倒入大米,大火煮开转小火煮。
小火煮25-30分钟,整个过程不时搅拌下。防止噗锅。
关火盖盖焖20分钟,砂锅保温性能挺好的,就算关火大米也会自己沸腾一会儿,这时候不要开盖。
20分钟后的白粥状态,装碗可以吃了^ω^。
碱地米因为本身就呈弱碱性,所以在煮至的过程中米中的淀粉更容易糊化,煮出来的粥也更加浓稠香甜。举个例子煮小米粥的时候很多人加碱就是这个道理。这个图是抓拍的,基地养的鸭子排成队走在田埂上,扭呀扭的很是可爱(๑• . •๑)抓拍了下来😄
小贴士
1.热水下米不粘锅
2.砂锅保温性能好,更适合煮棉绸的粥类
3.砂锅会有噗锅的现象,中途不要离开。
4.这个是碱地大米本身很糯,如果是其他大米想要增加绵绸可以加糯米进一步增加绵绸口感,糯米比例可以是大米的1/3,先把大米煮开锅后再倒入糯米。
-
海参糯米粥食谱做法大全,超简单的海参糯米粥做法步骤
一转眼,就到了夏天。夏天其实包含了两个季节,分夏和长夏,简单理解就是初夏和夏末。立夏之后到夏至这段时间,要非常重视对孩子心的养护。所以选择适合孩子又能养心健脾的食物~今天安排了一款海参糯米粥。用料糯米50克海参2只盐适量海参糯米粥的做法准备食材,将糯米浸...
-
泡菜鸡蛋燕麦粥的做法和图解,泡菜鸡蛋燕麦粥怎么做更好吃
用料清水50克鸡蛋1个桂格即食原味燕麦50克宗家府辣白菜50克盐适量赶海娃海苔碎适量泡菜鸡蛋燕麦粥的做法鸡蛋打散锅里烧水水开打圈淋入蛋液等待30秒蛋花定型倒入燕麦片加入辣白菜加入盐搅匀出锅撒上海苔碎凑近看看👀📸...
-
时蔬火腿燕麦粥的做法和图解,时蔬火腿燕麦粥怎么做更好吃
用料皇家小虎黑胡椒考场2根胡萝卜丁10克玉米粒10克青豆粒10克水果黄瓜½根开水250克桂格原味即食燕麦片40克生菜½颗🔸调味金龙鱼芝麻香油¼茶匙时蔬火腿燕麦粥的做法黑椒肠斜切片黄瓜切片生菜切小段放入盐水浸泡10分钟洗净锅里倒油烧热加入黑椒肠➕胡萝卜丁➕...
-
干贝鱿鱼虾仁粥的做法和图解,干贝鱿鱼虾仁粥怎么做更好吃
有幸申领到味好美调料包,这次有好多品种,用途不一样,一样的好味道。胡椒粉百搭,煮海鲜粥少不了,味好美的胡椒粉味道非常好,我家一直都在用。一人份!干料要提前泡开!我煮海鲜粥,喜欢用隔夜米饭,汤比较清淡,也可以现煮米粥,各有所爱吧!用料米饭一碗干虾仁适量干贝几粒瘦猪肉适...
相关文章
- 白果滑鸡粥食谱做法大全,超简单的白果滑鸡粥做法步骤
- 嫩滑牛肉粥食谱做法大全,超简单的嫩滑牛肉粥做法步骤
- 嫩滑鲜虾粥食谱做法大全,超简单的嫩滑鲜虾粥做法步骤
- 嫩嫩的香菇滑鸡粥(9月龄宝宝辅食粥)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 绵滑白粥食谱做法大全,超简单的绵滑白粥做法步骤
- 嫩滑白切鸡食谱做法大全,超简单的嫩滑白切鸡做法步骤
- 嫩嫩滑滑的一道玉子虾滑的详细做法,嫩嫩滑滑的一道玉子虾滑做法技巧
- 白粥,20分钟搞定绵软滑白粥,明火白粥快手版的详细做法,白粥,20分钟搞定绵软滑白粥,明火白粥快手版做法技巧
- 甜嫩滑的玉米滑蛋-“蛋白质”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 白嫩鲜鱼粥食谱做法大全,超简单的白嫩鲜鱼粥做法步骤