【日式】白酱炖菜
白酱炖菜是挺家常的日式料理喔,配法棍和米饭都很不错!这次我做的是味道偏清爽的白酱炖菜,没有下太多调味料,材料为3-4人份~
用料
鸡腿肉 | 1大片 |
牛奶 | 100毫升 |
洋葱 | 大半个 |
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
白酱块 | 4块 |
水 | 600毫升~(视乎锅子大小) |
黑胡椒碎 | 适量 |
【日式】白酱炖菜的做法
白酱块用的是这个牌子喔!
处理食材,将所有食材切块,白酱块切丁,鸡腿肉也切块喔(忘记拍照,一口大小就行)然后花椰菜切完烫熟备用。
热锅下油,中火炒洋葱至出香味。
加入马铃薯、胡萝卜翻炒约2-3分钟。
加入鸡腿肉翻炒至鸡肉半熟。
加水稍微淹过料,盖上盖子转小火煮至沸腾。
沸腾后捞起浮沫,加入白酱块、牛奶然后盖上盖子,再次煮到沸腾。
掀盖加入花椰菜,开中大火煮至汤汁变浓稠,期间记得搅拌避免烧焦喔。
完成后上盘撒上黑胡椒就可以吃了~
小贴士
白酱块味道因牌子而定,如果觉得味道不够可以酌量加盐,想浓厚一点的话也可以选择把牛奶替换成鲜奶油,大家做做看!
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