红罗卜贡梨菜干鸡脚汤
前几天在公司饭堂喝了个汤,well,发现原来日常的菜干汤搭梨挺配的,咸中带甜,挺好喝。猪骨好贵,换成鸡脚实惠一些,而且超爱煲汤的鸡脚。
用料
贡梨(比雪梨甜) | 1个 |
红萝卜 | 1根 |
菜干 | 两棵 |
蜜枣 | 1个 |
陈皮 | 1片 |
鸡脚 | 6只 |
红罗卜贡梨菜干鸡脚汤的做法
1.鸡脚去甲,氽水。
2.红萝卜、贡梨削了皮才发现忘记拍照😂,只能裸拍了。红萝卜切块,贡梨去芯再切块。
3.菜干要用温水泡软,至少泡1小时以上,否则煲完吃的时候会觉得自己像头牛。泡软后切成两截,菜头个人不喜欢直接切走。
4.陈皮泡软后去白囊将所有材料放于煲内,加水没过汤料,煲1小时。鸡脚油较多,可去油再喝
放盐开喝。
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