科普怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的科普精选专题是专门提供科普的相关精彩内容的地方,这里的科普相关内容,小编都精心编辑,精选优质科普的相关知识,分享一些科普方面的经验知识。
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黄油科普贴
用料黄油黄油科普贴的做法笔记比较长希望你可以耐心看完,对大家选购原材料有一定的帮助,选择性价比最好的原材料,笔记字数有限,记得翻看笔记中的黄油测评(下)现在切入正题[害羞R]黄油是烘培常见的材料之一,之前发过奶油科普...
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烘焙科普 给自己的备忘录
用料淡奶油烘焙科普给自己的备忘录的做法12蛋糕原模配方换算吉利丁片与吉列丁粉的区别tsp与tbsp傻傻分不清...
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材料科普篇—卡仕达酱 Crème pâtissier
卡仕达酱是所有甜点奶油酱中最基础却的一个,它可以称之为所有基础材料的合集,但却可以毫无争议的被称为“甜点中的王者”。它制作起来非常简单,不过在制作过程和冷却过程中需要非常注意。它的结构非常平衡,正确的制作过程...
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科普“罗非”名字由来的红烧罗非鱼
罗非鱼属热带性鱼类,是以植物性饵料为主的杂食性鱼,喜欢栖息在中下层水域。其鱼体侧高,背鳍具10余条鳍棘,是我国主要的养殖水产品,以肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高深得大家的喜爱。罗非鱼不耐低温,在水温10℃左右就会冻死,目...
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科普贴:虾-去沙囊
很多人还不知道什么是沙囊,什么是虾黄,今天看了一个视频,把虾黄带着虾线一起摘了,号称去沙囊,很无语啊!用料虾若干科普贴:虾-去沙囊的做法沙囊的位置:尖尖的锯齿根部!已减掉锯齿,看到那个黑黑的东西就是沙囊(再左边有点黄的是虾...
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甜菜根的营养全科普+N种菜谱推荐
在亚洲被归类为生机饮食的甜菜根,其实在西方国家早已不稀奇,近几年由于多项研究发现甜菜的健康功效,让它逐渐成为当红的养生蔬菜。很多朋友因为吃甜菜根,治好了贫血,因此甜菜根可谓是当仁不让的“补血神器”!甜菜根又称为红...
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❤️科普帖-食材存储手册
搬运自Youtuber:WTable如果像我一样经常一个人做饭的话一定会遇到很多储存食材的烦恼😣而且我总是看看哪个快坏了先吃哪个这个脑回路好像永远吃不上新鲜的🤣掌握方法能让我们不再看蔬菜眼色行事!用料土豆🥔洋葱🧅卷心...
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菜鸟科普:转化糖浆
是我自己记录的笔记,菜鸟入门。【什么是转化糖浆】砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。转化糖浆中含有丰富的糖,是...
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淡奶油打发科普-抹面、各种口味制作合集小视频
大家好,很多厨友问我关于奶油的选择问题专门开一帖:和大家科普一下奶油方面的知识⚠️如果你还有疑问❓可以➕关注私信📧⚠️奶油,台湾朋友也叫忌廉,分为动物性鲜奶油和植物性奶油。这两种口感会有很大的差别:我们通常吃到的比...
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👩🏻🔬回形针科普的炸鸡秘诀
搬运自回形针WeChatgongzhonghao视频,Weibo也有,这里只写了最关键的要点,全文可以去他们那里看,有视频,讲的主要是理论。用料吃货的科学精神👩🏻🔬回形针科普的炸鸡秘诀的做法【选料】鸡翅、鸡腿、鸡胸【基本步骤】腌制...
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科普贴-牛排切割-厚切定制
厚切牛排🥩,为什么小蜜今天要介绍厚切呢?我们常常买到的牛排🥩都是1.5cm,最多2cm厚的。这个我们的国情有关。回头想想,果妈今年35,果外婆在我小时候没烧过牛排🥩给我吃,我也没见过怎么煎的。也就是长大了,随着潮流进出了几次...
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营养科普时间💡手把手教你吃菜🥬
营养科普时间💡手把手教你吃菜🥬用料水克营养科普时间💡手把手教你吃菜🥬的做法加速糖代谢更减脂高纤维更减脂...
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冬食|奶油炖菜 ( 科普类)
又到了吃暖乎乎奶油炖菜的时候啦~今天的奶油炖菜太好吃了,简直想抱着自己转圈圈。外面飘着雪,一窗之隔的氤氲水汽,咕嘟嘟的泡泡,奶香融融,汁水厚厚。◎“奶油炖菜”中“菜菜”团队由如下成员组成:❶根菜+❷菌菇+❸绿蔬+❹肉...
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【超全科普】三伏天养生建议+4种保健茶
最近我看到了很多关于三伏天的内容我也收到了一些问我三伏天如何养生的私信大家都知道我的父亲是一位杰出的中医所以我直接请教他今天我就来分享一下我学到的东西吧首先,三伏天是古代传统的“干支纪日法”这是一种天文...
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科普教学📖泰国家常菜🇹🇭打抛/甲抛/葛抛-猪
相信很多小伙伴也常去泰国玩基本吃的都是海鲜知道的最多的泰国菜是冬阴功其实打抛猪和冬阴功一样算是泰国国民菜式大到大酒店小到路边摊和咱们的蛋炒饭差不多有食材就算菜单上没有你和他说一句葛抛(gěpào)他也可以给...
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花見団子#不用水##缓解淀粉老化问题##科普向#
做料理不亚于做研究。之前做团子类食物总是刚刚做出来好吃结果过了夜就变硬了,怕坏放冰箱就变得更硬了,碰到要送人又来不及早上做可怎么办啊啊啊啊啊啊TAT今天打算写个科普向的菜谱,主要介绍一下淀粉老化的原理和解决方...
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(附科普)金黄酥脆的日式可乐饼
首先解释一下为什么可乐饼里没有可乐:可乐饼音译自日文コロッケ,源于十六世纪法国的一种油炸食物,其法文名称croquette从动词croquer变化而来,指咬下酥脆食物时齿间所发出的清脆声响。在荷兰也可以吃到可乐饼,而荷兰文的可...
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❤️科普帖-椰子粉,椰子水,椰汁,椰浆
以前我也分不清楚这几个,不知道该用什么,甚至导致有一次买错了,烘焙失败😂小知识类的科普帖我以后多多做一些,我觉得是非常有意义的内容❤️搬运自YouTuber:Pailin’sKitchen用料💁🏻♀️❤️科普帖-椰子粉,椰子水,椰汁,椰浆的做...
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生酮减肥餐科普向
这是我第一天减肥的午餐。做的不好。主要是介绍如何生酮减肥。生酮减肥适用于那种人群。首先,这种减肥方法:不适合孕妇,老人和18岁以下的人群。其次,使用这种方法后需要补充维生素,可以购买维他命来维持体内的微量元素。最...
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超详细科普 | 跟着谢霆锋做出完法式蛋白霜
最近在看《十二道锋味》,第三季的第四期锋味厨房教大家做了一道非常简单的蛋白霜蛋糕。其实我发现还是有很多细节的小知识点可以发掘,帮助大家打出完美的法式蛋白霜,我把这些都总结了出来。本文可以告诉你:1,.为什么烤制...
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和牛烧烤套餐科普
烧烤片全部为原切,一开始可以撒盐胡椒,尝试原味,后面可以根据个人爱好,或沾烧烤酱、或腌制入味、或撒芝麻、欧芹等香料。没有固定的吃法,自己开心才是最重要的👍一组套餐摆一分15层阶梯烤肉满满当当,在家也能奢华餐。买肉请...
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科普--详解日式料理中的炸物(揚げ物)
大部分人对日式料理的印象以清淡为主,其实炸物是日式料理中不可或缺的一部分。大家熟知的天妇罗、唐扬鸡块、炸猪排等都是日式料理中的主角。下面我就对我所了解的日料中的炸物简单地分下类,看了这个菜谱基本就可以举一...
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拆个电烤箱看看~烤箱原理科普~技巧篇
佛系更新用料看着办1拆个电烤箱看看~烤箱原理科普~技巧篇的做法欢迎关注我的公众号...
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小科普时间啦如何清洗草莓🍓
所有晦暗都留给过往,从遇见你开始,凛冬散尽,星河长明用料盐10克水很多克小科普时间啦如何清洗草莓🍓的做法草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷...
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【保姆攻略,含科普】红烧肉
用料五花肉1条葱半根姜5片蒜3瓣冰糖一点点盐适量蚝油1勺醋1勺豆腐乳半块料酒3勺老抽1勺生抽3勺八角3个香叶4片桂皮1块其它香料适量【保姆攻略,含科普】红烧肉的做法准备五花肉,切成丁准备香料如图,葱姜蒜如图干辣椒和八...