传统芋泥怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的传统芋泥精选专题是专门提供传统芋泥的相关精彩内容的地方,这里的传统芋泥相关内容,小编都精心编辑,精选优质传统芋泥的相关知识,分享一些传统芋泥方面的经验知识。
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传统芋泥
闽菜最受欢迎的甜点,名不虚传。用料芋头1个500克猪油40克细砂糖100克开水120克梅舍(或花生碎)适量芝麻适量红枣适量传统芋泥的做法芋头去皮,称下重量,我这一颗是1500克(3斤)切片更好蒸芋头放入蒸笼大概蒸至15分钟,用筷子检查...
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传统芋头糕
妈妈之前给了很多超好吃的芋头,但是年底工作太忙没有弄来吃,年后空闲下来,怕芋头太久会坏,就想起来做芋头糕。用料芋头1000g粘米粉280克玉米淀粉20克水300ml虾米适量腊肠腊肉、葱花适量糖、蚝油、五香粉、胡椒粉适量花生...
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粤西乡下传统泥窑鸡
古时人们经济条件差,而且烹具不发达,有个鸡吃基本都是过年过节的时候,普通做法的鸡吃多就感觉谈而无味,于是人们就想出了用泥去焗,而这一试古人们都觉得非常不错,然而慢慢的就流传了下来,直到现在!此发源地在我们粤西地带,所以...
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古早方子|古早味道| 福州传统手作芋泥
作为在福州出生长大的虎纠人芋泥是儿时的最爱是从小到大的快乐记忆这个方子是从外婆那里学的不用机械却也细腻醇香回归质朴体味舌尖上的老福州!用料槟榔芋(是粉粉的那种质地的哦)1个猪油50-60克(具体根据状态判断)开水适量...
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传统新年糕点港式芋头糕
芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、年糕是广东过年必备的四款传统糕点。这个方子是跟香港酒楼早茶师傅学的,超简单的方子!跟着做就可以做出正宗香港早茶芋头糕的味道。方子是一份的量,要更多按倍数自己增加。*做好的芋头糕可以在...
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打破传统,惊艳味蕾!紫薯芋泥蛋黄粽
端午将至,又要开始包粽子啦!吃惯了咸口的粽子,今年来点不一样的。这款粽子彻底打破传统,芋泥加紫薯的神奇搭配绝对惊艳您的味蕾,包裹着红彤彤的咸蛋黄,一口吃下去真的香呀~用料芋泥600g紫薯泥300g咸蛋黄8个牛奶适量鲜粽叶16...
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糖芋苗(非传统版)
浓稠和甜度都可以根据个人喜好调节用料芋头400g红糖50克东京薯粉100克冬瓜糖100克水1000克糖芋苗(非传统版)的做法小芋头洗净,冷水上锅大火蒸十分钟小火五分钟(可买去皮的,带皮的建议蒸后去皮相对容易,清洗时带手套防止发痒...
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福州传统小吃 芋头糕
家乡小吃,小时候早上起来,一碗白粥,一块油炸芋头糕,外皮酥脆,内部浓浓香芋味儿,吃得倍儿满足.现在出门在外,想吃这些小吃都好难,所以有空就琢磨着做,朋友那里要来的配方,第一次做就很成功,家人吃了一直说好吃😋.和大家一起分享美...
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年夜饭压轴!传统点心!八宝芋泥!
掐指算着,还有4天就过年啦!前边已经陆陆续续的发了7道年菜,按宴席的规矩,最后一道必有甜!就用这道八宝芋泥,来给我们的年菜做个甜蜜收尾~用料芋泥芋艿600g白砂糖20g黄油20g装饰核桃仁半个红枣4颗红葡萄干11颗绿葡萄干11颗豆...
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传统月饼馅(枣泥馅)
红枣是个好东西,营养价值极高,做成月饼馅味道也是不错的。本方制作75克月饼,饼皮和馅的比例3:7可制作约15个左右。其它馅的制作方法见下面各链接,都有详细制作过程。五仁馅见:豆沙馅见:紫薯馅见:奶黄馅见:板栗馅见:黑芝麻馅见:传...
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改编传统的黑芝麻汤圆,芋泥汤圆,超级香的芝麻味
每逢冬至麻麻都会去搓汤圆,传统的汤圆实在太难吃了,只是用糯米揉团,有的用简单剪,有的搓小圆球,有的搓双头尖,然后煮熟下糖就这样吃,太没胃口了,还总黏嘴,糖多汤太甜,糖少圆没味道。每次买了甲天下的汤圆,不能吃超过3个,太甜,太腻...
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芋头糕(福建传统老味道)
这是小时候的记忆—芋头糕,酥脆的外皮,中间是淡淡的五香粉的味道,早晨的餐桌上总是少不了它,伴随它的多是油条或者油饼亦或者是豆浆简易成度2颗星用料粘米粉1磅五香粉1茶勺水2qt(2200ml)盐3茶勺味精/鸡精3茶勺糖2茶勺酒1汤...
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广东传统小吃——芋头糍
广东人过年过节拜神经常会来一盘芋头糍,这个“糍”字是我们本地话,也可以叫芋头糕。。感觉传统的美食开始慢慢失传,不想到我儿子那一代的时候会失传,特意请教了妈妈学做这个。大家也知道啦,老一代的人做吃的,是不会过磅过秤...
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传统
用料熟糯米粉糖传统的做法封片龟戊戌端午小石码锦江龙舟...
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传统红泥腌蛋(流油哦)
做蛋黄酥喜欢自己备所有配料,所以提前两个月开始研制咸鸭蛋,只为了一口下去的咸香满嘴用料鸭蛋100个高度白酒300ml盐500克红泥1500克草木灰500克传统红泥腌蛋(流油哦)的做法鸭蛋是用早上去村民家收过来的,很新鲜,拿到后用水...
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传统法餐~土豆泥焗肉末
用料牛肉末150克猪肉末350克洋葱1个白蘑菇中等大小3个大蒜3瓣香叶1片盐少许土豆中等大小10个黄油10克黑胡椒粉少许百香草少许草果粉少许鸡蛋黄1个埃曼塔尔奶酪丝500克生菜少许红葱头半个食用油20克沙拉醋10克传统法餐...
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传统香芋扣肉
小时候,每户人家摆酒都会有这道扣肉(可以用香芋,也可以用粉葛)近年来因为做法繁复加上利润微薄,很多酒家都放弃了这道经典粤菜,加上现在本地人已经很少从事厨师这个行业,所以就算有这道菜,口味亦不复从前那种老味道。这道菜口...
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福州传统甜点-【芋泥】
[芋泥]可能是因为福州菜系都偏甜的因素,打小对带糖的食物就特别喜欢,心情好和不好时,可以吃点甜食,甜食,真的可以让心情大好。秋是芋头收获的时节,香饭青菰米,嘉蔬紫芋羹,芋头一定是这个季节里不可少的食材。这道福州的传统饭...
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传统芋头饼
因为先生说我做不出南俊巷阿姨家芋头饼的味道,我为了证明我是个有水平的吃货,于是有了这个方子,😄。因为是利用工作之余零散时间做的,没有拍照用料芋头1个(约700g)糖70克盐5-7克猪油2勺鸡蛋1个白芝麻适量水2勺传统芋头饼的...
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桂花糖芋苗(南京传统甜点)
桂花糖芋苗是一直钟爱的南京小吃,香甜滑糯,清新可口。莲湖、芳婆、蓝老大、南京大排档、全部吃了无数遍自己也做过无数次,对做糖芋苗也有一些心得体会。1、古法糖芋苗是用碱使汤色变红,家里食用可以省略,直接加红糖调色。2...
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复刻传统福州菜|芋泥
芋泥大概是福州的小伙伴最怀念的福州甜点了,至少我是,每次热乎乎的芋泥上桌,挖一勺来不及吹凉就就急匆匆往嘴里送,烫的直呼气。Comfortfood第一名!传统的福州菜中有一道太极芋泥,蒸透的芋茸当作“无极”,枣泥和切碎的冬瓜糖...
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传统苹果泥
自己做苹果泥,无糖无添加。外面买的不知道用的是什么苹果,多数含有糖和防腐剂。用料苹果1公斤海盐1小捏克热水少许传统苹果泥的做法苹果洗净切4块,不用去皮,不用去籽(如果用搅拌棒打泥的话要去籽,切小一点的块儿)放入锅中,大...
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传统~传统~传统~椰汁千层马蹄糕
记录一下2020年的春节:因为新型冠状病毒肆虐,今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥?做点儿好吃的呗~“传统”一直是我的坚持,这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的,用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法~用料原味层马...
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潮汕传统—反沙芋头
小时候,家里来客人时,父母会去小餐馆买菜来宴客,反沙芋头是必有的甜点。很馋!但是,轮不上吃的份。长大以后,能自己捣腾些菜色了,却又是个吃不习惯甜食的肠胃。现在偶尔有做一下,也是老人想吃了。手肘炎,手肘炒一次痛2天,也是醉...
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💥广东传统糕点~…—芋头糕💥
‼️芋头是生活中常见的碱性食物:1、保护牙齿。芋头富含蛋白质和各种微量元素,以及维生素C、胡萝卜素等,能够起到保护和清洁牙齿的作用。2、促进食欲,润肠通便。芋头含有大量微量元素和粘液蛋白。芋头中含有膳食纤维,能够润...