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伪乡巴佬鸡蛋

2.89W
伪乡巴佬鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃

做出来泡一晚吃起来和市售真空包装的鸡蛋的味道真的差不多

用料  

鸡蛋 10个
香叶 三片
八角 1个
红茶 一小捏
桂皮 1小段
老抽 适量
适量
适量
生抽 适量

伪乡巴佬鸡蛋的做法  

  1. 冷水入鸡蛋,煮10分钟后泡入冷水,剥壳。

  2. 剥好的鸡蛋入空锅,倒入所有配料。大火煮开,小火煮20分钟,将配料捞出后浸泡一晚

小贴士

要想和外边的味道差不多,就多放些糖,柴鸡蛋和普通鸡蛋比较起来,柴鸡蛋的蛋清更有弹性,口感更接近于市售真空包装鸡蛋的口感