全麦吐司冷藏中种怎么做更好吃

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全麦吐司冷藏中种

用料高筋面粉(中种)300克全麦粉50克水220克鲜酵母9克高筋粉(主面团)70克糖60克盐6克蛋液50克水50克奶粉40克黄油30克酵母2克全麦吐司冷藏中种的做法中种冷藏发酵20小时，和主面团打到出手套膜，最后发酵8分满，平炉200度，46...
全麦吐司（70%冷藏中种和非中种，面包机揉面）

夏日减肥妹妹的最爱！健康食谱！记录下这些我认为很棒的菜谱，便于自己翻阅！用料中种面团：高筋面粉（金像）125克全麦粉（王后）50克水120克酵母1.5克主面团：金像高筋面粉75克糖20克盐3克鸡蛋25克水20克酵母1克黄油15克全麦吐司（70%冷藏...
冷藏中种全麦吐司

原方微博安妮的面包时间的，我觉得面团不够湿，多加了10克的水。冷藏中种最适合我们这种上班族了。用料中种面团：高粉150克水110克全麦粉25克酵母1.8克主面团高粉75克水30克糖20克酵母1.2克全蛋液25克黄油15克冷藏中种全麦...
100%全麦黑糖酸奶吐司（冷藏中种法）

无可救药的面包控，其实无法抵抗来自任何面包的诱惑。但是为了减脂……自从开始做面包以来一直执着于全麦面包的研究。。。买了面包机，以为万事大吉，然后才知道世界上有一种状态叫“完全阶段”，还有一种机器叫厨师机。。。...
全麦吐司，冷藏中种法

来自天然气小姐—Ariel的方子。以下是两个的量低糖，健康。口感湿润，不干。用料中种部分高筋面粉300克全麦粉50克水220克酵母3克主面团高筋面粉150克糖40克盐6克鸡蛋1个（约50克）水40克酵母3克黄油30克全麦吐司，冷藏中种法的...
全麦中种大吐司二发冷藏

这几天就是想做吐司，尤其是爆头的。说干就干！午休抽空回家混合中种，晚上吃完饭，把娃儿打发给她爹，继续和面，一发，整形，一看表，十点了🙀果断装保鲜袋，放冰箱冷藏，睡觉😪。早上五点半爬起来一看，发酵的不到九分满，没时间等它回温继续...
冷藏中种法全麦吐司（nono甜事）

看nono在b站的方子copy的请大家关注nono甜事很多手揉面包教程哦用料全麦粉（全麦种）60克水（全麦种）70克酵母（全麦种）0.1克高筋粉（中种）140克水（中种）78克酵母(中种)1.5克高筋粉（主面团）60克白糖（主面团）10克黑糖（主面团）7克盐（主面团）4克...
冷藏中种黑麦全麦吐司

真真实实吐司新手直接法总觉得口感差了那么点，做有种面团的只有中种还没翻过车看了很多中种的方子，大部分都大同小异，最近成为富泽面粉的忠实客户，看到还有黑麦浓缩粉就也入手了黑麦粉的面团真的超级香全程面包机揉面，自己...
酸奶全麦吐司（冷藏中种）

每周都会自制无糖酸奶，有时用脱脂牛奶有时用全脂牛奶。吃不了剩下就会做吐司，一次能用到一半，这也算是消耗自制酸奶的好办法。酸奶是天然的面包改良剂，有助于做出柔软的面包，自制健康无添加的酸奶加上全麦，是家中早餐不二的...
70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

做土司最喜欢用的就是70%中种，时间宽裕，不用担心发过头，而土司里最喜欢吃的是全麦，所以自创了这个菜谱。两者相结合，成品柔软高大，组织细腻。方子适合450g土司模。请注意，因为市场上全麦粉品质层次不齐，请选用蛋白质含量高的...
超柔软全麦吐司（50%全麦）-冷藏中种法-来自妃娟

妃娟老师的配方之一-配方简单，低温发酵、松软可口、麦香浓郁。最近喜欢上中种法的方子，虽然持续的时间长，但对于上班族来说是真的很友好。每一个步骤都可以有足够的时间。配方可以做450g三能金色吐司盒两个。180度40分钟...
减脂低热量吐司-50%全、黑麦冷藏中种法

吐司，再战吐司！今天32℃🌞🌞，我这也是真爱了😂为娃儿她爸鼓捣的方子，希望他能多吃点粗粮减减肥😏这个方子里含一半的全麦粉和黑麦粉，喜欢浓浓的麦香味道，更主要的是健康。当然，粗粮粉含量高也意味着面团粘度大，出膜困难，所以要...
【全麦吐司】（70%冷藏中种法）

用料中种：金像高筋面粉145克馨尔唛全麦粉30克牛奶105克酵母3克主面团高筋面粉75克糖38克盐3克淡奶油50克奶粉20克鸡蛋35克黄油8克【全麦吐司】（70%冷藏中种法）的做法将中种面团揉匀，盖上保鲜膜在室温发酵大概半个小时--一...
70%冷藏中种法全麦吐司

方子来自微博“安妮的面包时间”，对原方和制作方法做了一些改变。用料中种面团高粉150克全麦粉25克水110克酵母1.5克主面团高粉25克全麦粉50克糖16克水40—50克盐3克酵母2克黄油15克70%冷藏中种法全麦吐司的做法将主面...
黑麦吐司（冷藏中种法）

做面包，我个人偏好用中种法，尤其是冷藏中种法，虽然看似做个吐司要两天才能完成，但实际上时间的安排比较灵活，适合时间比较零散的人。⭕️水量，不管做什么配方，一定不要把配方里的液体全部一次性加入，预留10-20克液体看情况再加...
全麦吐司～17小时冷藏中种

原方来自爱和自由老师，略有改动。此配方是450克吐司模一个。用料金像（中种）189克干酵母3克水114克带麸皮全麦粉（主面团）81克细砂糖22克盐4克奶粉11克水48克（原方59克）橄榄油13克（原方黄油25克）全麦吐司～17小时冷藏中种的做法中...
40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油

冷藏中种法利用冰箱的低温延长发酵时间，适合分两天完成。步骤耗时分解------------------------------------------------------------------------------------------------中种面团冷藏12～18小时，不超过48小时。中种面...
全麦吐司（冷藏中种法）

加了全麦粉的吐司，总是让人觉得口感不如一般手撕吐司那么柔软可口。但其实只要多一个步骤，全麦吐司仍然可以非常柔软蓬松，手撕着吃也很好吃。而且保湿效果好不易老化，密封保存几天口感都还很柔软。这是爱和自由老师的方子...
全麦吐司面包（冷藏中种）

做吐司面包我最喜欢用70%中种法，时间宽裕不担心发酵过头。吐司面包我最喜欢低糖低油100%全麦面包，经过磨合后制作这款方子便于日常制作全麦面包。成品柔软，组织细腻。此方子适合450g吐司模（1个）我平常用的全麦粉是王后品牌...
40%全麦70%冷藏中种吐司

用料中种面团高筋面粉156g全麦面粉24g酵母4g牛奶120g主面团全麦面粉80g糖25g盐3g鸡蛋30g牛奶45g黄油25g40%全麦70%冷藏中种吐司的做法见‘40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油’做法。...
全麦椰蓉吐司(70%冷藏中种)

第一次尝试中种，用的爱和自由的方子，份量做了调整，椰蓉馅也是用的爱和自由的方子，操作起来简单，不知道吃起来怎样。用料高粉(中种)200克酵母(中种)3克牛奶(中种)80克蛋白(中种)40克高粉(主面团)55克全麦粉(主面团)45克细砂...
清淡全麦吐司（70%冷藏中种法）

方子来自2015年的@安妮的面包时间，现已改名@安妮面包时间。方子稍作修改，原方图片放在最后。因为博主没有在下厨房开号，搬运一下。2个450g模具分量。8%糖，4%油。用料👉中种面团高筋面粉300克全麦粉50克干酵母3克水220克（我...
全麦吐司（70%冷藏中种法）

O(∩_∩)O~没吃过全麦吐司的人第一次尝试，口感简直惊艳，全麦的包口感朴素，但是越嚼越香。这款面包全麦含量适中，大部分人都能接受。而且这款面包绝对是做三明治的首选啊，营养，低卡，简单，朴素，这个夏天你一定会爱上。方子来自微...
全麦北海道吐司（冷藏中种）

没有面包机的朋友看过来，浸泡、折叠，不用费力的揉面，做出来的面包一样好吃。用料中种面团：高筋面粉215克、糖7克、淡奶油65克、牛奶80克、蛋白半个（约20克）、酵母1/2勺主面团：全麦粉25克、奶粉14克、糖20克、盐3克、蛋白半个...
冷藏中种减脂全麦面包吐司无黄油

心情不好的时候就想烤吐司啦配方适合一个450g的模具我用了一个385g模加一个a03模面团3:1分开a03模烤出来的迷你版小吐司太可爱了水量60%根据面粉吸水性加减用料种面团全麦面粉135克高筋面粉54克水114-124克（我加了124）...