美味佳肴馆小美版～糟卤鸭翅怎么做更好吃
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![小美版～糟卤鸭翅的做法和图解,小美版～糟卤鸭翅怎么做更好吃]( "小美版～糟卤鸭翅的做法和图解,小美版～糟卤鸭翅怎么做更好吃")
小美版～糟卤鸭翅
夏天最喜欢吃糟鸭舌、鸭翅、毛豆，清爽不油腻，非常适合做下酒小菜，大多数人都爱吃😋用料鸭中翅500克约14个干辣椒2个姜5片约10克香叶1片葱5根花椒约5克料酒50克桂皮约会5克八角2个糟卤1袋400ml小米椒1个水总2500克左右冰...
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![卤鸭翅（小美版）的做法和图解,卤鸭翅（小美版）怎么做更好吃]( "卤鸭翅（小美版）的做法和图解,卤鸭翅（小美版）怎么做更好吃")
卤鸭翅（小美版）
啤酒就最便宜的就行了。用料鸭翅500g油25g花椒1小把大料2个香叶2片小茴香1小把豆豉酱25g姜丝4片生抽50g糖8g啤酒（330ml）1罐白芝麻（可省）卤鸭翅（小美版）的做法1.鸭翅放入网篮，水没过鸭翅，10min/50°/速5洗干净。2.油和花椒、大...
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![周黑鸭鸭翅（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "周黑鸭鸭翅（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
周黑鸭鸭翅（小美版）
用料鸭翅中500g料酒50g水200克生抽25克老抽25克花椒数十粒姜片3片桂皮1块八角2个香叶3片冰糖30克周黑鸭鸭翅（小美版）的做法鸭翅焯水，将所有调料连同鸭翅入主锅，40分钟/veroma/反转小勺，隔10分钟左右速度转到2颠锅十秒左右，...
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![糟卤鸭翅鸭爪的做法和图解,糟卤鸭翅鸭爪怎么做更好吃]( "糟卤鸭翅鸭爪的做法和图解,糟卤鸭翅鸭爪怎么做更好吃")
糟卤鸭翅鸭爪
用料鸭爪鸭翅干辣椒适量酱油适量盐适量糟卤汁适量生姜片适量料酒适量糟卤鸭翅鸭爪的做法做法就是把鸭爪、鸭翅（鸡爪、鸡翅）什么的放锅里加水，放生姜，盐少许，料酒煮熟，。（喜欢有嚼劲的少煮会，喜欢软烂多煮会）我不喜欢白白的颜色...
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![美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖的烹饪做法，大厨教你详细做法")
美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖
疫情仍未过去，建议大家还是少去人群集中的地方。继续为这场战役付出自己的努力。周末好时光，跟我一起在家做美食吧！吃的健康，身体棒棒的，抵抗病毒才有更强的力量，你说对吗？因为疫情，新鲜的鸡鸭不允许出现在市场，于是退而求其次...
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![糟卤翅尖食谱做法大全,超简单的糟卤翅尖做法步骤]( "糟卤翅尖食谱做法大全,超简单的糟卤翅尖做法步骤")
糟卤翅尖
上海人最爱吃的糟卤泡翅尖。用料鸡翅500克，糟卤500克，姜5片个糟卤翅尖的做法焯水一次，取出在开水里煮5分钟，翅尖捞出凉凉。打开糟卤倒500毫升，腌制3个小时。直接捞出，一道美味的冷菜。小贴士翅尖煮5分钟即可。...
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![糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）
糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片...
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![卤鸭翅（小美）的做法和图解,卤鸭翅（小美）怎么做更好吃]( "卤鸭翅（小美）的做法和图解,卤鸭翅（小美）怎么做更好吃")
卤鸭翅（小美）
我比较会吃一次性卤好多，大概800克。喜欢麻辣的就多放花椒和辣椒。用料鸭中翅800克姜5片桂皮1块花椒1克干辣椒2个香叶3片八角2个生抽40克老抽28克料酒50克冰糖15克水280克卤鸭翅（小美）的做法鸭中翅解冻，放入网锅，3个5清洗...
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![小美卤鸭翅（媲美周黑鸭）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小美卤鸭翅（媲美周黑鸭）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小美卤鸭翅（媲美周黑鸭）
一斤生鸭翅可以卤一满盘。用料鸭中翅500克姜5片桂皮1块花椒5克干辣椒5个香叶3片八角2个生抽30克老抽15克料酒50克冰糖15克水200克小美卤鸭翅（媲美周黑鸭）的做法鸭中翅解冻，放入网锅，3个5清洗干净。鸭翅和所有佐料放入主锅...
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![小美～糟卤鸭舌的做法和图解,小美～糟卤鸭舌怎么做更好吃]( "小美～糟卤鸭舌的做法和图解,小美～糟卤鸭舌怎么做更好吃")
小美～糟卤鸭舌
一款即可以当零食又可以下酒的小菜，家人都爱吃。用料鸭舌300克姜3片花椒适量葱3根香糟卤1瓶水适量小美～糟卤鸭舌的做法鸭舌放网锅，温水没过食材，盖上锅盖，5分钟50度4.5清洗；这是洗完的状态，全是灰色泡泡；取出网蓝在水龙头上冲...
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![糟卤鸭胗食谱做法大全,超简单的糟卤鸭胗做法步骤]( "糟卤鸭胗食谱做法大全,超简单的糟卤鸭胗做法步骤")
糟卤鸭胗
用料鸭胗4-8个（吃多少煮多少）姜5片糟卤一瓶料酒两勺糟卤鸭胗的做法鸭胗洗净，加水料酒煮烂，差不多半小时左右冷却冲洗干净，切片加入糟卤直接倒入没过鸭胗浸泡入味即可...
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![糟卤鸭肫食谱做法大全,超简单的糟卤鸭肫做法步骤]( "糟卤鸭肫食谱做法大全,超简单的糟卤鸭肫做法步骤")
糟卤鸭肫
夏天糟卤，好吃开胃又凉爽。用料鸭胗330g姜5片料酒3勺葱2根八角2个大葱2段盐2勺糟卤鸭肫的做法买好的鸭肫，化冻后把鸭肫上的膜撕干净，去掉脏的地方，然后清洗好，加2勺盐腌一下。加足冷水，加入葱，姜，八角，料酒，打葱。放入腌过的鸭...
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![糟卤鸭舌食谱做法大全,超简单的糟卤鸭舌做法步骤]( "糟卤鸭舌食谱做法大全,超简单的糟卤鸭舌做法步骤")
糟卤鸭舌
用料鸭舌半斤生姜一块泡椒或辣椒个人口味，适量糟卤宝鼎三年陈糟，适量糟卤鸭舌的做法取小锅加水烧开，放入鸭舌和半个生姜切片一起煮（如果是速冻的话，提前解冻），倒入半勺黄酒一起煮，能帮助去腥。煮至水再次烧开，然后用凉水冲洗干...
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![酱鸭舌/卤鸭舌（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酱鸭舌/卤鸭舌（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酱鸭舌/卤鸭舌（小美版）
外面买的袋装鸭舌又贵又不放心，还是自己做来吃吧，半个小时一大锅，冷的热的都好吃～用料鸭舌400克料酒40克生抽30克老抽10克冰糖20-30克香叶3片八角2个小香葱1根姜3片切小条食用油20克水90克酱鸭舌/卤鸭舌（小美版）的做法将葱，...
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![糟卤鸭掌鸡翅的做法和图解,糟卤鸭掌鸡翅怎么做更好吃]( "糟卤鸭掌鸡翅的做法和图解,糟卤鸭掌鸡翅怎么做更好吃")
糟卤鸭掌鸡翅
以前在上海念书的时候迷上了卤糟♡(◞´͈꒳`͈)回到广州一直念念不忘，外面买不到，自己做可以按自己的口味调整感觉更喜欢了♡用料鸭掌300g左右鸡翅5只糟卤用了大半瓶左右柠檬几片香菜几根切段蒜片三瓣切片(喜欢蒜味...
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![卤三节翅（卤鸭翅鸭腿鸭翅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤三节翅（卤鸭翅鸭腿鸭翅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤三节翅（卤鸭翅鸭腿鸭翅）
作为一个曾经的懒癌晚期患者，终于在吃了N多次外卖的卤鸭翅鸭爪鸭肠以后，决定是时候开始自给自足的小生活了。用料鸭翅4只姜5片香叶3片葱3根花椒适量干辣椒4个料酒5勺生抽3勺盐3克桂皮块八角3个冰糖3个老抽3勺卤三节翅（卤...
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![糟卤鸭舌头食谱做法大全,超简单的糟卤鸭舌头做法步骤]( "糟卤鸭舌头食谱做法大全,超简单的糟卤鸭舌头做法步骤")
糟卤鸭舌头
炎炎夏日，没什么食欲也不想做很多菜，可以做简单的糟卤鸭舌头用料鸭舌300克姜2片八角个香叶1片料酒2勺花椒10粒糟卤酒10勺糟卤鸭舌头的做法将鸭舌洗干净，加入料酒、生姜、花椒等调料腌制半小时。退水洗干净。加入糟卤酒。...
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![糟蒸鸭翅食谱做法大全,超简单的糟蒸鸭翅做法步骤]( "糟蒸鸭翅食谱做法大全,超简单的糟蒸鸭翅做法步骤")
糟蒸鸭翅
用料翅尖6个白开水50ML鸭翅中6个槽卤200ML柠檬半个黄酒50ML花椒15粒小茴香少许香叶2片去皮鲜姜2片大葱两段儿糟蒸鸭翅的做法鸭翅用冷水浸泡2个小时以上，中途3次换水至水中无血水将槽卤用的调料备齐将花椒15粒、小茴香...
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![美味卤鸭翅食谱做法大全,超简单的美味卤鸭翅做法步骤]( "美味卤鸭翅食谱做法大全,超简单的美味卤鸭翅做法步骤")
美味卤鸭翅
用料鸭翅2斤卤料1包姜5片料酒2勺美味卤鸭翅的做法鸭翅中，洗干净备用这是两个工具打理鸭翅中的。我比较懒，多毛的地方直接就用剪刀剪掉锅里放水和姜片，加入料酒和翅中，去除血水捞出备用准备一包自家卤调料，放入锅里加入翅中...
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![糟卤鸭掌食谱做法大全,超简单的糟卤鸭掌做法步骤]( "糟卤鸭掌食谱做法大全,超简单的糟卤鸭掌做法步骤")
糟卤鸭掌
用料鸭掌一斤糟卤两瓶（用的是宝鼎牌的，一瓶泡椒味，一瓶普通糟卤）糟卤鸭掌的做法鸭掌洗净，凉水放鸭掌，煮开后中火滚五分钟。关火，用凉水再冲洗，晾凉后倒入糟卤，没过鸭掌就可以，放冰箱冰一个晚上早餐就可以吃了！小贴士用了一瓶泡椒...
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![卤鸭爪、鸭翅（小美）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "卤鸭爪、鸭翅（小美）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
卤鸭爪、鸭翅（小美）
用料鸭掌500克鸭翅300克油15克老抽15克生抽25克冰糖10克料酒20克水400克大料（葱一根打结、姜四片、大蒜头4个花椒1小撮、干辣椒、八角、桂皮、香叶各1个）老干妈1大勺卤鸭爪、鸭翅（小美）的做法将鸭爪放入网盘，水末过食材，不...
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![糟卤鸡翅食谱做法大全,超简单的糟卤鸡翅做法步骤]( "糟卤鸡翅食谱做法大全,超简单的糟卤鸡翅做法步骤")
糟卤鸡翅
夏天，是糟卤一切的季节。用料鸡翅20个料酒1勺糟卤1瓶生姜1块冰块若干糟卤鸡翅的做法水烧开，放入洗好的鸡翅和生姜，煮10分钟，把鸡翅煮熟。准备冰水，将煮熟的鸡翅放入，2-3分钟即可。鸡翅中间用刀划开，更易入味。全部做好后放入...
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![香糟鸭翅食谱做法大全,超简单的香糟鸭翅做法步骤]( "香糟鸭翅食谱做法大全,超简单的香糟鸭翅做法步骤")
香糟鸭翅
糟卤是从陈年酒糟中提取的糟汁，再配以各种辛香调味汁精制而成，澄清透亮，酒香浓郁。香糟卤主要盛行于上海、宁波、绍兴等部分江浙沪地区。糟卤就是将荤菜或蔬菜煮熟且冷却后，浸泡在糟卤汁中，冷藏数小时，让其入味。尤其适合夏...
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![糟卤鸡翅膀食谱做法大全,超简单的糟卤鸡翅膀做法步骤]( "糟卤鸡翅膀食谱做法大全,超简单的糟卤鸡翅膀做法步骤")
糟卤鸡翅膀
天热也要吃肉，可以吃冷的用料糟卤鸡翅膀冰水糟卤鸡翅膀的做法锅中水烧开，放入洗干净的鸡翅膀，倒点黄酒，撒点盐，剪点葱，切点姜，煮十分钟。捞出放在冰水里，把表面的油腻洗掉，没有冰水至少要凉白开。洗干净的鸡翅膀放在罐子里，倒糟...
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小美 糟卤鸭胗
夏天最适合糟卤菜了：清爽，开胃，不油腻...用料鸭胗6个（也可以多一些）花椒10粒姜3片八角1个香叶2片料酒2勺葱3根糟卤适量（没过鸭胗）小美糟卤鸭胗的做法用盐戳洗过鸭胗后，锅内放水，水没过鸭胗，准备清洗7min，50℃，转速5，清洗鸭胗，去除膻...
