小美～糟卤鸭舌

一款即可以当零食又可以下酒的小菜，家人都爱吃。

用料  

小美～糟卤鸭舌的做法  

1. 鸭舌放网锅，温水没过食材，盖上锅盖，5分钟50度4.5清洗；

2. 这是洗完的状态，全是灰色泡泡；

3. 取出网蓝在水龙头上冲洗干净，姜去皮、切片，取适量花椒；

4. 锅内加入水、生姜、花椒，一键启动烧开水；

5. 水开之后，放入鸭舌、葱，8分钟100度反转小勺；

6. 出锅之后，清水冲洗干净，可以在水中放冰块快递冷却；

7. 凉透之后，放入盒子中码好；

8. 倒入香糟卤没过食材即可（香糟卤超市里都有售）盖上盖子，冰箱冷藏8小时后食用。