卤鸭翅(小美)
卤2.33W
我比较会吃一次性卤好多,大概800克。
喜欢麻辣的就多放花椒和辣椒。
用料
鸭中翅 800克 姜 5片 桂皮 1块 花椒 1克 干辣椒 2个 香叶 3片 八角 2个 生抽 40克 老抽 28克 料酒 50克 冰糖 15克 水 280克 |
卤鸭翅(小美)的做法
鸭中翅解冻,
放入网锅,3个5清洗干净。鸭翅和所有佐料放入主锅,
40分钟温度V反转小勺,
中途颠锅一两次。 反转速度2。
最后10分钟,打开量杯盖进行收汁。音乐响起,出锅啦卤味十足,胶质粘手。真的超级好吃。
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