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自制月饼记录怎么做更好吃

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  • 自制月饼记录的做法和图解,自制月饼记录怎么做更好吃

    自制月饼记录

    连续买了两年灿享艺的馅料,很满意!用料中筋面粉200克转化糖浆140克花生油50克枧水4克自制月饼记录的做法北海道红豆、抹茶红豆、拿铁咖啡都是灿享艺的,超级喜欢!吃月饼喽!...

  • 广式豆沙月饼——猫猫自留记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式豆沙月饼——猫猫自留记录

    方子是自己测试过后觉得不错的比例,从转化糖浆到月饼皮到豆沙馅到枧水一系列关于广式月饼的一些小窍门等等,先在此帖记录!也欢迎微信扫一扫加我微信,我会拉亲进微信群!!(记得备注:下厨房),不备注的一律不通过!!用料制作转化糖浆的...

  • 记录自己第一次               广式月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录自己第一次 广式月饼

    网上看了各种视频,然后笔记出来,陆续买材料制作(材料适合做50克,共20个广式月饼,)顺道记录下自己的笔记哈,明年可以整来送人了,哈哈用料月饼饼皮1.低筋面粉160g2.转化糖浆110g3.花生油30g4.枧水4g(以上材料混合好,松弛1个小...

  • 大月自制蛋糕造型记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大月自制蛋糕造型记录

    就是自己做的造型留下的小记录用料奶油克蛋黄个蛋白个伊唐零卡糖克大月自制蛋糕造型记录的做法无花果慕斯芒果莓莓慕斯圣诞老人流心雪崩低卡雪崩蛋糕芝士树莓镜面慕斯抹茶慕斯芝士雪顶渐变草莓慕斯6寸抹茶浮云芝士渐...

  • 月饼记录食谱做法大全,超简单的月饼记录做法步骤

    月饼记录

    今年月饼节做了很多月饼,记录一下用料记录月饼记录的做法1234567891011...

  • 广式月饼记录自用的做法和图解,广式月饼记录自用怎么做更好吃

    广式月饼记录自用

    做过几年广式月饼,每次用的配方都差一点什么。先记录下今年用的。今年做得比较合适。分量是75克月饼27个。皮:馅2:8。皮是15~16克一个,馅是59~60克一个。用料中筋面粉215克转化糖浆150克玉米油50克枧水3克奶粉20克豆沙1500...

  • 月饼黑芝麻馅做法,自用,记录一下的烹饪做法,大厨教你详细做法

    月饼黑芝麻馅做法,自用,记录一下

    本来是自用记录一下的,看到有厨友收藏我就写详细一点用料脱皮绿豆320克黑芝麻250克麦芽糖150克白糖克花生油月饼黑芝麻馅做法,自用,记录一下的做法黑芝麻先烤箱烤熟,绿豆提前一晚浸泡绿豆加水,没过绿豆就好,用电高压锅,按煮...

  • 豪华伍仁月饼-自用记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豪华伍仁月饼-自用记录

    所有坚果550g、果脯350g大概出1650g馅用料坚果、果脯:巴旦木100克核桃120克南瓜子100克葵花籽100克花生80克黑芝麻50克奇异果干60克蔓越莓80克菠萝干80克葡萄干80克山楂条50克其他材料:蜂蜜50克凉白开100克花生油100克...

  • 月饼—记录食谱做法大全,超简单的月饼—记录做法步骤

    月饼—记录

    这不是一个菜谱哈就是想记录下这两年来做的月饼2018年11月份买了烤箱接着就是各种买买买做做做2019年第一年尝试做月饼自己炒馅做饼皮来回调整方子比例现在终于做出自己满意的月饼啦!🌕用料这是2019年的月饼月饼—记录...

  • 低碳低卡月饼自己保存记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低碳低卡月饼自己保存记录

    皮是看人家方子学来的。非常好包。。在我的作品里有原来的皮方的做法链接。用料鸡蛋1个低碳低卡月饼自己保存记录的做法180度上层,下层170度。烤12-15分钟。芋泥奶酪馅。早餐是皮材料。午餐晚餐是馅,加餐是整形前撒的椰...

  • 菜谱记录 自制手抓饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菜谱记录 自制手抓饼

    用料面粉500克盐一丁点开水150克冷水150克油两勺面粉1勺菜谱记录自制手抓饼的做法500克面粉一半加开水一半加凉水搅拌成面絮状揉成团搓成条切割成8个小面团搓圆表面刷油盖上保鲜膜醒发20分钟两勺油下锅烧热浇到一勺面...

  • 自制肉松-宝宝辅食(8月以上)成·长记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制肉松-宝宝辅食(8月以上)成·长记录

    一岁以内的宝宝不能吃盐,所以给宝宝做原味即可。用料鸡胸肉牛肉-黄瓜条猪里脊姜片自制肉松-宝宝辅食(8月以上)成·长记录的做法选新鲜瘦肉去筋,洗干净切块。姜切片少许备用去血水,煮熟,煮透撕碎,越碎越好,或者放进袋子用擀面...

  • 广式月饼(方便自己记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(方便自己记录)

    做点送人,方便自己转换分量记录下。按25g皮,50馅可以做75g月饼16个,馅料是咸鸭蛋加莲蓉共50,也可以纯豆沙50一个。也可直接用中筋面粉,我是家里刚好没了用料高筋面粉61克低筋面粉150克枧水4克转化糖浆135克花生油50克鸭蛋...

  • 自制土炉老式月饼记录贴的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制土炉老式月饼记录贴

    现在到处都是烤箱电炉像我们这种土炉真的很少见了吧无论什么烤箱做出来的都没有土炉烤出来的好吃小时候的味道记录一下🤪我不打水印哦请大家不要盗图~用料记录记录自制土炉老式月饼记录贴的做法花生放到炉里先烤熟~烤...

  • 酱香饼~自制记录用~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱香饼~自制记录用~

    崽子也能吃的不辣版酱香饼~用料面团:开水100克冷水70克面粉300克酱料:洋葱、蒜适量海鲜酱1勺黄豆酱1勺蚝油3勺番茄酱1勺糖1勺五香粉半勺孜然粉一小撮芝麻酱半勺盐少量鸡精一点点油酥:面粉适量油适量五香粉少量撒料:葱...

  • 广式月饼(记录适合自己的方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(记录适合自己的方子)

    做了两年的月饼,刚开始严格按照广式方子做的。做出来很棒,可是太甜太腻了,这个方子是今年琢磨增减试了三次出来的,感觉非常不错,口感也不会太甜腻。写出来记录下来明年可以用,方便你我他,感兴趣可以试一下的!这个方子的量刚刚...

  • 鲜肉月饼~记录一记只为不让自己忘记配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜肉月饼~记录一记只为不让自己忘记配方

    好吃好吃好吃的鲜肉月饼,来自晓菜料理学院的方子!!!强烈推荐!!!用料水油皮高筋面粉100g低筋面粉50g白糖15g麦芽糖10g色拉油40g,有些用猪油,个人偏好色拉油开水60g-80g油心面粉100g熟猪油50g馅料猪肉250g葱姜水蒜油盐生抽老抽胡...

  • 100g 广式月饼,自我记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100g 广式月饼,自我记录

    去年到今年都有在做月饼,各种收腰,歪脚都有碰到过,去年做得都不错,今年做了几批都不行,给自己做下记录,希望来年自己就不用再忘,送给老公客户100g的能做36个!用料中筋面粉800克枧水16克转化糖浆560克花生油200克咸蛋黄36个蛋...

  • 记录自用的中秋月饼配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录自用的中秋月饼配方

    ✍️记录我自己这三年一直在用的月饼配方。做月饼关键看皮,回油要快,不易开裂。各处的月饼方子大同小异,制作月饼的手感真的很重要!🥮❤️温馨提示:用高粉+低粉来做饼皮,不需醒面,口感更好!用料面粉500克花生油140克转化糖浆320-3...

  • 月饼皮记录食谱做法大全,超简单的月饼皮记录做法步骤

    月饼皮记录

    爱美食不光是吃货,还得深入了解!用料广式月饼皮:10块广式月饼特点:细腻软花生油25克枧水1.5克转化糖浆75克奶粉6克中筋面粉100克提浆月饼皮:10块提浆月饼特点:偏硬,老式月饼香油38克提浆糖浆95克中筋面粉150克桃山月饼皮:10块...

  • 广式月饼(为自己记录一下)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(为自己记录一下)

    看其他老师的方子都不是整瓶糖浆的量!自己发一个,方便以后查看!用料转化糖浆500克花生油140克枧水10克中筋面粉660克月饼馅适量广式月饼(为自己记录一下)的做法准备个大点儿的盆,把糖浆和花生油倒进去,用蛋抽搅匀到乳化的状...

  • 广式月饼自用记录的做法和图解,广式月饼自用记录怎么做更好吃

    广式月饼自用记录

    75g月饼25g皮50g馅记录用用料转化糖浆140克枧水4克花生油30克面粉200-210克广式月饼自用记录的做法糖➕枧水打至微微发白再加花生油乳化均匀筛入面粉用搅拌桨搅拌至无干粉状态可以直接使用,不用醒面醒也可以糖浆,顺南金...

  • 广式月饼(自己记录一下,还没成功)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼(自己记录一下,还没成功)

    前年做过,超级多,好累,上一年没做。今年又尝试做点送人,有点心意。自己做可以不用那么甜~自己写一下记录用量。大家可以不用参考我做的,因为这次也没做非常成功,我只是做一个记录哈~用料月饼皮材料成品每个15克,做了92个月饼粉...

  • 记录月饼食谱做法大全,超简单的记录月饼做法步骤

    记录月饼

    记录一下月饼配方,以100克面粉为主来计算配料,方便翻倍制作~~用料转化糖浆70克花生油25克枧水2克中筋面粉100-110克奶粉5克记录月饼的做法招财进宝辈辈有福八方来财年年有余。待烤ing待烤ing待烤ing小贴士做月饼流程都差...

  • 流心奶黄月饼(自己记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    流心奶黄月饼(自己记录)

    阿曼达的方子份量记录用料流心馅料(30份,每份8g)淡奶油100g奶粉20g细砂糖20g芝士片2片咸蛋黄6个(15g一个)椰浆10g奶黄馅(30份,每份21g)鸡蛋4.5个低筋面粉75g淡奶油225g黄油45g芝士片1.5片细砂糖75g奶粉45g咸蛋黄3个椰浆15g饼...