酱油炒饭王刚版本怎么做更好吃

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酱油炒饭（王刚版本）

跟微博上王刚的视频学的，广受家人好评用料隔夜冷米饭2碗鸡蛋2个萝卜干/榨菜小葱酱油盐淀粉酱油炒饭（王刚版本）的做法为了节省时间，我们先把萝卜干用清水泡上，10分钟左右。没有萝卜干可以用榨菜、酱瓜代替（晒萝卜干的菜谱我...
少油版辣子鸡（借鉴王刚师傅做法）

常常买鸡翅中/鸡翅根，常常看王刚师傅的做饭视频，这次就来结合一下。油炸的鸡肉一是浪费油，二是其实容易干，自创少油版健康又滑嫩。注意⚠️需要用不粘锅。用料盐（腌制用）适量生抽（腌制用）3勺老抽（腌制用）1勺料酒（腌制用）1勺淀粉（腌制...
小煎排骨生炒排骨（王刚版）

做了有三次了，每一次吸取点经验！把个人有限的经历说一下。用料排骨650克小煎排骨生炒排骨（王刚版）的做法骨头一定要切小块，大拇指的三分之二大小是极限，再大的话，会加长炒制时间，肉会干。炒制时家庭火力中大火，別小火！油多点，排...
品诺王无酱油版本五香茶叶蛋自用

老公很喜欢吃茶叶蛋，找了好几个版本，最终还是在站看到了品诺王老师版本的茶叶蛋。很好吃观赏性也高。文字记录下来，省的以后拖动进度条。这是没有酱油的版本，茶叶蛋明显能吃出茶香，十分不错，之前酱油版本也很好吃，但是少了股...
酱油蛋炒饭王刚豪华版

用料盐克油克鸡蛋4个肉50克酱油蛋炒饭王刚豪华版的做法备原料除了鸡蛋米饭都可以省略（我加了杏鲍菇干豆皮干，洋葱，肉，木耳，根据家里材料你随意）点火滑油（锅烧热倒入油转一下锅让锅大部分面积粘上油倒出来）倒少量油花生油玉米...
醋溜白菜(王刚版)

我挺喜欢吃这道菜的，不过最近不知道为啥，找不着这个菜谱了，赶紧记下来先。用料大白菜8-10片蒜3瓣白糖少量水淀粉3克盐2克香醋1大勺生抽1大勺干辣椒4个油适量醋溜白菜(王刚版)的做法大白菜洗净沥干，将菜叶部分与菜白部分用...
炝炒土豆丝(王刚)

用料土豆个花椒粒大蒜瓣干辣椒个炝炒土豆丝(王刚)的做法1.土豆切丝，加入清水中多清洗几次。大蒜两颗切成蒜片，加入适量干辣椒，青花椒，小葱切成葱段。2.烧一锅水，加入白醋，将土豆丝下锅焯水，中火焯水20s，当土豆丝变得有点透明...
（王刚版）油焖大虾

原方是王刚师傅的油焖大虾，做的时候看错了配方，料酒减半了，不过成品也很好吃。家里没有葱了，用小红葱头代替，同时新增了泡椒，做出来味道超赞，不愧是大师的方子，比自己随随便便做出来好吃太多了。记录下来，可以常做。用料虾6两...
油焖大虾（王刚版）

用料鲜虾500g生姜20g小葱20g胡椒粉1g白糖15g生抽25g料酒30+30g油焖大虾（王刚版）的做法虾的处理：剪去虾脚虾须虾枪（易被煎糊影响口感卖相），牙签去除虾线（从虾的第三节挑出），开背（便于入味）。准备辅料：生姜20g切粗丝+小葱20g切小段...
青椒炒蛋（王刚简短版，还有总结）

用料二荆条鸡蛋3个青椒8个大葱2根生姜一小块大蒜5瓣青椒炒蛋（王刚简短版，还有总结）的做法（1）青椒切成小粒状；大葱切碎；大蒜拍散切碎；生姜拍散切末；备用。（2）打入三个鸡蛋，加入食用盐0.5克，胡椒粉少许，白醋1克，然后将一个鸡蛋朝一个方...
回锅肉（复现王刚版）

用料青蒜若干根五花肉若干克豆瓣酱若干勺猪肉克甜面酱若干勺姜片若干片料酒若干勺花椒若干粒生抽若干勺白糖若干克鸡精若干勺回锅肉（复现王刚版）的做法五花肉，加花椒，料酒，姜片，葱，焯水五花肉冷水冲洗，擦干净，切片下五花肉，炒，煸...
王刚版炝炒土豆丝

第二次做王厨的土豆丝，现在把我摸索到的心得说一说。用料土豆1个小葱两根大蒜瓣盐克红干椒四根酱油少少许鸡精少许白醋少量王刚版炝炒土豆丝的做法我们家不是很能吃辣，用的干辣椒是市场里面微辣的。一个土豆丝配四个辣...
番茄炒鸡蛋(王刚)

用料鸡蛋2个番茄炒鸡蛋(王刚)的做法1.准备两个西红柿，去蒂，切滚刀状。碗中打入三个鸡蛋，加入少许食用盐，白醋1g。2.锅烧热，油温4成热加入蛋液，开小火将蛋液煎至定型，中途翻面，（煎蛋）炒香，鸡蛋倒出。3.加油，小火加入西红柿翻炒，加入...
番茄炒蛋（王刚版）

用料西红柿2个（约300g）鸡蛋3个盐适量+1g白醋1g番茄酱5g白糖1g水淀粉适量明油少许番茄炒蛋（王刚版）的做法西红柿2个去蒂，切滚刀。鸡蛋3个打散，加入少量食盐+白醋1g（去除腥味）。可按个人喜好加料酒。热锅加油，油温4成热时加入蛋...
王刚版本之酸菜鱼

用料草鱼条酸菜克淀粉勺香菜根蛋白个姜片盐克花椒粒姜片片糖克油克料酒勺王刚版本之酸菜鱼的做法一勺食用盐，和啤酒，搅拌一分钟，清洗干净鱼片放入食言，胡椒粉，啤酒，顺时针一分钟搅拌，最后加入半个蛋清，最后加入五克土豆淀粉，腌...
酱牛肉(王刚版)

用料牛腱2000克黄豆酱400克生抽150克糖色1勺老抽20姜1小块八角2个桂皮1块香叶4片草果2个小茴香5克小葱15克盐5克胡椒粉1克白糖3克酱牛肉(王刚版)的做法牛腱子清洗干净后浸泡3小时，每小时换次水。调酱：盆里加黄豆酱，生抽，...
王刚小煎鸡

用料鸡只小米椒个豆瓣酱勺盐克白糖克蒜瓣生抽勺老抽勺鸡精勺子姜二斤条小葱泡椒王刚小煎鸡的做法1菜籽油煎小小块鸡肉2放蒜，泡椒，小米辣3生抽，老抽，一点点醋4仔姜，小葱，二斤条...
王刚版豆角炒肉未

美食作家王刚的，一遍就能上手，现说说重点，毕竟王刚的是专业大灶，那我们足家庭版小锅小灶。具体做法视频，参考美食作家王刚。用料豆角猪肉末大蒜朝天椒酱油盐鸡精白糖王刚版豆角炒肉未的做法豆角千万不要像王刚说的400克。...
王刚版本之蒜蓉小龙虾

本身自己比较喜欢吃蒜香味的，重口味的南方妹子一枚，图片随意拍的，但是味道很好！用料小龙虾1-2斤啤酒1/3瓶糖一勺蒜一大个干辣椒3-4个姜3-4片生抽一勺盐一勺猪油4-5克王刚版本之蒜蓉小龙虾的做法加油，七分热，放入龙虾，炒至有...
有鱼的少油型鱼香茄子（王刚版）

自己去超市买几条鱼仔放上去就有鱼了用料茄子3个白醋勺淀粉勺半肥瘦猪臀肉150克蒜末20克姜末15克葱花根鱼香料汁：盐1克味精1克白糖20克生抽10克香醋6克清水30克淀粉3克有鱼的少油型鱼香茄子（王刚版）的做法茄子滚刀切块，加...
宫保鸡丁（王刚版⁾

用料鸡胸肉块花生米克葱根黄瓜根花椒粒料酒勺生抽勺醋勺蒜瓣盐克淀粉勺糖克酱油勺宫保鸡丁（王刚版⁾的做法鸡肉切丁上浆，放盐0.5克，胡椒粉少许，料酒5克，老抽1克提色。抓匀。再放入3克干淀粉搅拌均匀。再放5克油，防止下锅粘...
水煮肉片（王刚版）

用料花椒粒豆瓣酱勺里脊克淀粉勺料酒勺干辣椒个糖克盐克蒜瓣水煮肉片（王刚版）的做法腌制肉片1.挤干水2.食用盐一勺1.5g3.胡椒粉1g4.生抽酱油5g5.料酒3g6.朝着一个方向搅拌2分钟肉片上浆1.一个鸡蛋清2.3勺土豆淀粉7g小勺...
青椒肉丝（王刚版）

用料青椒300g二刀肉300g嫩姜15g蒜15g盐1+1g老抽1g食用油适量味精1g白糖少许香醋少许生抽3g青椒肉丝（王刚版）的做法青椒300g、嫩姜15g切丝，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切丝。腌制肉丝：盐1g+老抽1g，将肉丝搅拌均匀，加入...
姜葱炒鸡[王刚版]

这道菜朋友做给我吃的，感觉味道不错，分享给大家。视频中加了甜椒，但我觉得不加甜椒一样好吃。视频链接：用料鸡半只大葱1根姜3片料酒2勺油10克生抽1勺老抽1勺蚝油1勺姜葱炒鸡[王刚版]的做法鸡肉切块，姜切3片，大葱一根切段。...
（王刚版）自贡小煎鸡

在做这道菜以前，我儿子一直说自己不爱吃鸡肉。做了这道菜，鸡肉也爱了，饭盆也空了。因为孩子吃，所以没有放小米辣，不怕辣的可以放很多很多小米辣哈（王刚放了60克）。起锅前还随手还放了一些荷兰豆，也超好吃。用料小米椒（可省略）60...