记忆粤味煲仔饭怎么做更好吃
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记忆粤味“煲仔饭”
周五的我:明天做点什么吃呢?同事说:煲仔饭啊,简单又好吃!……用料大米2杯油1大勺蚝油1小勺盐1小勺辣椒3个老抽1小勺玉米半根大蒜12瓣红萝卜1根洋葱半个小青豆荚20个香菇6朵腊肉半块记忆粤味“煲仔饭”的做法食材…食材…下...
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粤来粤想食 之腊味煲仔饭
得有一二年没做过煲仔饭了足不出户第四周想起了年前买的腊味这就拿出砂锅来温习一下这道美味吧😏用料猪油或花生油2瓷勺丝苗米(四人份)3杯香肠2根腊鸡腿1只香菇2-3朵芥菜1把生姜3片小葱2根鸡蛋1-2个生抽1瓷勺蚝油1瓷勺...
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记忆中的味道·传统古早味艾糍/粤式青团
家常,简单,口感清新。广东黏黏哒哒的梅雨季、夹着雨滴和凉风的刺骨湿冷让人闻风丧胆。一直到清明节前后,好吃兼具有祛湿驱寒功效的艾糍都是不少广东人家中会出现的点心。这个方子口味一点都不时髦不新派,就是最简单古老的...
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煲仔饭~腊味煲仔饭电饭锅版
煲仔饭一提起广东美食,就会想到一锅貌不惊人的煲仔饭。在这特殊的春节,来锅热气腾腾的煲仔饭,揭盖的瞬间香气四溢,腊味的脂香和肉香咻地钻进鼻中,让人忍不住口水,来慰籍孩子们不能外出游玩的阴霾心情。煲仔饭源起广东,历史悠...
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川粤双拼好好味 —— 双腊煲仔饭
用料大米2杯水(煮饭)没过泡好的米即可广式腊肠半根川味腊肠半根生抽30g老抽5g蚝油10g糖10g香油5g清水50g鸡蛋个青菜油菜、菠菜,菜心都可以川粤双拼好好味——双腊煲仔饭的做法大米淘洗干净,用水浸泡一小时备用;然后泡米的...
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经典粤菜-菌菇滑鸡煲仔饭
粤菜中最经典的吃“饭”方式应该是煲仔饭,被配菜汁水浸润过的米饭油光光,以及散发着焦香味的锅巴,光是想想就饿。分享给大家的这个改良版的煲仔饭我个人非常喜欢,肉很嫩,各种菌菇的鲜香味十分饱满,米粒或多或少的浸润到了配...
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辣味煲仔饭
煲仔饭好吃但是我感觉煮生饭不好掌握我也不想那么麻烦,直接用剩米饭,又快手又方便味道也一样的啊🐱🐱用料剩米饭广式腊肠川味麻辣香肠土鸡蛋西蓝花辣味煲仔饭的做法西蓝花焯水,水中放盐几滴油,这样西蓝花才会好看锅中放较...
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广味煲仔饭
闲来无事静赏秋风用料大米1.5杯香菇随意青豆适量腊肠3根小米椒一点点西蓝花随意耗油2勺生抽1勺麻油1勺孜然一点点香菜少许鸡翅随意鸡翅中个广味煲仔饭的做法米按饭量,青豆少许,香菇随意,小米椒一点点。西蓝花焯水,放盐少...
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塔吉锅~复刻东莞记忆煲仔饭
前些时间再次回到东莞看望同学好友带我品尝了一家非常好吃的街边煲仔饭临走前在菜市场买了东莞腊肠和腊肉!回到长沙天气巨冷想起沉睡了大半年的塔吉锅~煲仔饭走起!用料大米200克水265克小青菜随意东莞腊肠一根东莞腊肉手...
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健厨美食~粤式腊味煲仔饭
用料大米500克腊肉1块腊肠2-4根菜心200克生抽勺老抽勺蚝油勺低聚果糖香油勺生鸡蛋1个健厨美食~粤式腊味煲仔饭的做法1、大米放在盆里泡半小时,注意不要在锅里泡2、锅擦干,抹一层食用油,放入泡好的大米,加水量跟平时煮饭一...
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腊味煲仔饭
用料大米2杯生抽酱油2勺蚝油1勺糖2勺老抽1勺麻油2勺香肠2根腊鸡腿半只腊味煲仔饭的做法砂锅刷油,必须必须;同时米浸泡半小时大火烧开,水份收干,码上香肠等。转小火焖焖上七八分钟,锅里窝上一个鸡蛋。再沿着锅盖浇一圈油,这...
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粤式煲仔饭
有肉有菜,荤素搭配,一碗煲仔饭就能搞定。煲仔饭作为广东的传统美食,不单单在当地很受欢迎,在有华人的地方都挺受宠的。这跟它食材平常方便获得、制作方法简单有关系,也离不开它老少皆宜的大众化口感。用料香肠1根米两碗香...
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川味煲仔饭
重新做了一次又忘记拍成品,只能给你们看看我带它来做午饭了…╮(╯▽╰)╭【正文】以前说道煲仔饭总是说广东煲仔饭,这个周末实在想吃煲仔饭,就自己下厨做了一发。不过因为还有一些四川辣肠没吃掉,所以就直接切片做了~去掉...
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粤式腊味煲仔饭
2019第一天,睡醒给自己做个美美的煲仔饭,好吃方便不错不错😊用料香米适量花生油2勺腊肠腊肉适量香菜适量盐适量李锦记蒸鱼酱油粤式腊味煲仔饭的做法掏香米,洗净加温水泡养十分钟,加水,加花生油,加盐少许开煮。大火煮开一分...
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美味煲仔饭
一直很喜欢在外面吃饭,煲仔饭是广东人的最爱。有一次老公说想吃煲仔饭,说要不你试试看,弄给我吃,然后就是试了一下,结果大受欢迎,都说很好吃!用料米饭随意碗生抽适量勺包菜半个,有其他青菜也可以放其他青菜,根据个人口味猪肉随...
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煲仔饭 腊味煲仔 粤式最爱
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不...
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粤香煲仔饭
这道煲仔饭是我在广州上大学,当地最喜欢吃的一道菜,是我在老板的边上看会的,那时上学零花钱不够多,就在宿舍用电饭锅做,同样是美哒哒的现在每每吃到它就回想起大学那个无忧无虑的时光和青葱岁月。用料煲仔(砂锅)鸡蛋一枚广式...
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粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭
用料香肠1根大米1杯油1小勺香菇2朵酱油1勺盐1克自制叉烧适量蚝油1勺鸡蛋1个上海青2棵凉开水1勺粤式腊肠叉烧双拼煲仔饭的做法大米洗净放入砂锅,加小勺花生油,适量水,浸泡约一个小时大火煮开转小火焖煮至八成熟,期间把腊肠...
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滋味煲仔饭
我的宝贝最爱点的饭:)用料大米适量鸡蛋1个苟记腊肠2条苟记腊肉一小块酱油适量蚝油适量糖适量油适量葱末适量香菜末适量克滋味煲仔饭的做法1.泡大米,1个半小时左右。2.煮之前瓦锅内刷一层油。3.大米倒进去,加比平时少的开...
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腊味煲仔饭
用料大米1杯腊肠2根油菜4棵鸡蛋1个葱花一小撮生抽勺蒸鱼豉油勺蚝油老抽香油生抽到香油比例:3:1:1:1/4:5克腊味煲仔饭的做法1.准备米饭大米泡二十分钟后下锅,米/水比例:1:1.2,可放入5毫升油,米粒会饱满晶莹2.准备腊肠和油菜...
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粤式煲仔饭
😄午餐试了一下粤式煲仔饭。🤣厨艺太菜鸟的原因,不敢用砂锅和烤箱,还是电饭煲省心。🙂调味料也不复杂,无非就是:酱油、老抽、盐、糖、腊肠油🍲开饭囖🥄用料腊肠4条栗子若干白菜若干粤式煲仔饭的做法1️⃣先下米做饭,同时把栗...
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美味煲仔饭
用料大米300克水450克木耳130克香菇80克鸡胸肉一块香肠2根姜3片青椒1个红椒1个小米椒3个生抽1勺蚝油1勺老抽2勺八角1个鸡蛋1个黑芝麻适量美味煲仔饭的做法大米淘洗干净浸泡30分钟姜葱辣椒爆香下切好的鸡胸肉炒至变色...
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经典粤式美味—叉烧煲仔饭
小时候,父亲常常带我去街边吃瓦煲饭,金黄焦香的米饭,肉质丰富的叉烧,至今令我难忘。最近在家复刻了这道经典粤式美味,童年里最美好的味道今天要和大家一起分享!用料大米3杯猪梅头肉250g鸡蛋1个上海青1棵熟芝麻5克小葱1小把...
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美食美味:粤菜经典美味“腊味煲仔饭”做法教程
煲仔饭源自广东系于粤菜,煲仔饭是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷,具...
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张记腊味煲仔饭(铸铁锅)
老婆想吃什么,我就学着做什么!用料大米200-300g(两个人吃一锅适量多加些也没事)鸡蛋2个(好事成双)生抽1-2勺盐1小勺腊味香肠2根水适量蚝油1-2勺青菜2-3根香油1-2小勺芝麻撒着好看点白砂糖一丢丢蒸鱼豆豉油1-2勺张记腊味煲仔...