笋丝鳝丝怎么做更好吃

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笋丝鳝丝

用料竹笋一根鳝鱼400克生抽老抽盐糖料酒（腌料）适量现磨白胡椒粉香油姜蒜末淀粉（腌料）适量盐葱花香油白胡椒粉适量笋丝鳝丝的做法竹笋丝处理干净后切片再切丝，鳝丝冲洗干净后切段，然后用生抽、老抽、盐、糖、料酒、现磨白胡...
小炒鳝丝

这道菜二年前在咸享酒店吃了二次才烧出这味的，是我家最爱吃的菜，推荐给大家试试吧！好吃不好吃由你说了祘！用料鳝鱼八两韭黄六两豆腐干二块小炒鳝丝的做法食材鳝鱼八两，韭黄六两，二块豆腐干先把鳝鱼洗净放盐捏，再洗净这样鳝鱼...
鳝丝笋丝

用料黄鳝300克冬笋500克葱姜蒜未适量香油适量鳝丝笋丝的做法鳝丝300g拉掉肠子切成一寸长小段冬笋一个刨去外面的苦皮烧至熟透切成丝准备姜蒜未放入鳝段里，加生抽，糖，生粉拌匀热锅热油，倒入拌好的鳝丝同时也加入笋丝一起煸...
鳝鱼丝

鳝鱼丝味道鲜美，微酸辣，全家人的爱。做法简单，味道很赞，喜欢吃鳝鱼丝的你可以动手试一试喔😋用料黄鳝皮八两葱两根姜三片蒜四瓣青椒一个红椒一个黑木耳十朵洋葱半个盐适量醋适量生抽适量胡椒粉少许鳝鱼丝的做法黄鳝皮切丝...
素“鳝丝”

偶然跟闺蜜小聚素餐厅，吃到了好吃放不下的素鳝丝，于是回家自己琢磨着做了，效果还不错，有时间的话，你也试试。用料干香菇中等的16朵（根据人数的多少而定，最好一次吃完）镇江香醋5勺生抽2勺老抽半勺白糖2大勺盐适量生粉适量素“...
竹笋烩鳝丝

春令竹笋鲜嫩，黄鳝肥美，把本帮传统响油鳝丝放在一边，做一道白烧的原味菜，你会爱上它。用料黄鳝克大蒜瓣白砂糖克生抽勺胡椒粉克盐克黄酒克竹笋1只葱段韭黄克大蒜粉竹笋烩鳝丝的做法鳝丝一斤，买菜场当场烫好划好的，回来剪段，...
鳝丝

不用吐鳝骨，方便。用料黄鳝400克淀粉1勺老抽1勺生抽1勺黄酒10克香油1勺鳝丝的做法鳝丝回来洗干净，倒料酒、淀粉抓匀，静置30分钟生姜、蒜子切好单独在准备一份蒜子，最后用。洋葱切薄片下锅煸香蒜子生姜倒入鳝丝，加生抽、老...
响油笋条鳝丝

用料黄鳝半斤老抽1大勺半生抽2大勺笋尖1个淀粉1大勺黄酒2大勺白糖2勺大蒜5瓣小葱2根胡椒粉少量响油笋条鳝丝的做法鳝丝洗净内脏，切段准备笋和大蒜笋取嫩的部分切丝，老的地方多切掉一些否则会苦，大蒜3片切块，2片和葱一起切...
素鳝丝

用料香菇朵茄子个白糖克姜片酱油勺淀粉勺素鳝丝的做法一大把香菇，用热水加一小匙白糖，放到方便盒里，盖上盖子，助其泡发。泡发好后，用剪子沿香菇的圆边剪成长条形，泡发香菇的水留着备用。准备3根茄子，切成长条状，备用。锅里倒...
凉拌鳝丝

从来没试过凉拌鳝丝，今天特意改变下思路，尝试一番！用料黄鳝丝500克胡萝卜半根香菜一小把姜末少许蒜泥少许香油适量生抽少许老干妈香辣豆豉少许罐装橄榄菜少许蚝油少许白酒少许香醋少许花椒油少许白胡椒粉少许盐少许糖少...
黄焖鳝丝

人在北美，要吃到新鲜的鳝鱼很不容易。有朋友发现了冰冻鳝丝推荐给我，试着做了个黄焖鳝丝，被家里领导表扬了，写个菜谱记录一下:)用料鳝丝250克黄瓜一根紫苏3-5枝蒜瓣3粒豆瓣酱一汤匙料酒一汤匙淡盐生抽一汤匙麻油少许盐少...
鳝丝炒面

用料鳝丝、包心菜、洋葱、鸡蛋、青椒、红椒鳝丝炒面的做法面捞水面冲凉上色包心菜、洋葱、鸡蛋炒熟放入面继续炒炒好盛出爆炒鳝丝炒好盛在面上...
鳝丝糊

用料鳝丝韭菜姜丝淀粉勾芡鳝丝糊的做法煮过的黄鳝划丝，切段调汁：姜末，料酒，生抽，少糖，鸡精，韭菜切段备用放油炒黄鳝，韭菜，倒调汁，加一点水，倒勾芡汁，关火。放胡椒粉，麻油。...
青椒鳝丝-青椒炒鳝丝

除了广为人知的小龙虾🦞，荆楚大地由于其江河纵横水域辽阔，各类淡水鱼也种类繁多，肉质清香肥美！其中最是心头肉的要数黄鳝和黄骨鱼了！黄鳝的做法很多，青椒炒鳝丝是其中最简单的一种！适合我这样的入门小白👏🏻用料本地青椒4个...
洋葱笋丝炒鳝丝

居住国外数十年，还是最喜欢吃咱们的中国菜，特别是河鲜类，如河虾、鳝鱼等。可惜我们这边黄鳝太大，肉质比较粗，故只有吃速冻的鳝丝。为了去腥味，加了洋葱和足量的酒、胡椒粉。这仅供居住海外的厨友们参考，而国内的朋友们你们吃...
竹笋鳝丝

用料鳝丝400克竹笋适量蚝油老抽生抽适量淀粉盐糖白胡椒粉适量香油适量葱姜蒜适量竹笋鳝丝的做法活的鳝鱼开水烫熟，冷水冲洗一下，冷却，划出鳝丝，处理干净。鱔丝切段，竹笋切丝。鱔丝先用姜、蒜丝、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉...
葱油鳝丝

第一次炒鳝丝，没有想象中那么难。用料鳝丝500克大蒜3瓣姜6片老抽1勺小葱3根葱油鳝丝的做法1、鳝丝洗净切段，加入料酒腌制待用2、葱剪成小段，蒜拍碎，姜切片3、热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒4、倒入鳝丝及料酒，翻炒5、放入一勺老抽...
韭黄鳝丝

端午节这天，上海的习俗是吃“五黄”，鳝丝和韭黄算是其中的两“黄”了～用料油20克蒜4瓣姜3片黄鳝丝250克黄酒30克生抽10克老抽5克糖10克盐2克白胡椒粉1-2克韭黄250克小葱2根韭黄鳝丝的做法准备材料油、蒜、姜入主锅5秒/速...
炒鳝丝

小美炒的鳝丝，味道相当不错，写个菜谱分享一下~~无油烟低温烹饪，在夏季真的无敌了😜用料鳝丝300克茭白2根大蒜头3瓣姜丝5克油30克麻油少许白胡椒粉少许葱花少许调味汁：生抽10克老抽10克蚝油10克糖5克盐1克（1/4茶匙）淀粉5克水...
虾爆鳝丝

用料虾鳝鱼蒜老抽料酒盐味精糖虾爆鳝丝的做法虾去皮去虾线控干水份鳝鱼是在超市买的，人家给杀好的，回来自己切的丝，刀功不太好，所以鳝丝看起来不太漂亮，请见谅剥几头蒜剁成蒜末待用。用两勺老抽、一勺料酒、盐、味精、糖少...
鳝丝炒莴笋丝

用料莴笋150克鳝丝350克油40克老抽15克生抽20克盐2克糖10克老姜2块大蒜2瓣澄粉少许料酒1勺胡椒粉少许鳝丝炒莴笋丝的做法放入蒜，3秒/速度5，加入油，老姜，3分钟/V/速度小勺反转。放入鳝丝，糖，盐，料酒，生抽，老抽，5分钟/V/速度小勺...
鳝丝面

鳝丝面用料黄鳝125克白胡椒粉1小勺糖3克盐8克小葱2根料酒1勺鳝丝面的做法拌面小贴士备注：我炒鳝丝用的是猪油放点蒜末煸炒...
现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面

【洋葱笋丝炒鳝丝】的步骤图就不放了，请看：用料面浇头（3人份）速冻鳝丝2包（约1磅）洋葱中型半个水煮冬笋1支姜、葱各适量花雕酒、红烧酱油、蚝油、盐、砂糖各适量水溶片粟粉麻油胡椒粉面汤盐、胡椒粉适量清鸡汤日本拉面3人份...
响油鳝丝

又到了全民吃粽的端午节~往年我教过很多很多粽子，今年来做点不一样的——很适合端午吃的时令菜，响油鳝丝。鳝丝嫩嫩的又没有刺，裹上浓郁的酱汁后会格外鲜香嫩滑，上桌前再浇一勺滚烫的蒜蓉葱油，滋啦一声，只要看一眼就会忍不...
青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝

鳝鱼是我老家湖北常吃的一种荤菜，简单一点可以做成青椒鳝丝，复杂一点可以做鳝鱼筒子烧黄瓜。鳝鱼鲜美滑嫩，对于我这种牛羊肉都过敏的同学是绝佳的肉菜😁这里是妈妈开发的菜谱，两人份。用料鳝鱼450克青椒4个生姜2片蒜2瓣葱...