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味道南京肉圆怎么做更好吃

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  • 《味道》南京肉圆的做法和图解,《味道》南京肉圆怎么做更好吃

    《味道》南京肉圆

    清朝袁枚《随园食单》里面记载的八宝肉圆最早来自于名间。用料猪肉克鱼肉姜末葱花芡粉油水鸡蛋《味道》南京肉圆的做法三分肥七分瘦猪肉。用斧头背轻轻捶打成肉糜。加入鱼肉捶打。20%鱼肉80%猪肉。差不多要捶打一个小...

  • 老北京葱爆羊肉(妈妈的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京葱爆羊肉(妈妈的味道

    记录一下特别喜欢吃妈妈做的葱爆羊肉操作简单味儿也是一级赞用料羊里脊250克大葱2根醋一勺6克左右自行尝味姜3片蘑菇精适量盐1克自行尝味水淀粉适量老北京葱爆羊肉(妈妈的味道的做法两颗大葱切段并切丝姜切片切丝都即...

  • 美龄粥(南京大排挡的味道)(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美龄粥(南京大排挡的味道)(电饭锅版)

    在“南京大排档”妹妹特别推荐她认为最好喝的粥——美龄粥,据说是宋美龄最爱的养生粥,营养丰富,软糯绵甜,确实是一款很养人的美人粥。在网上搜了搜,原本应该用砂锅慢慢熬煮,估计守着砂锅熬粥三个小时谁也做不到,就结合自己感...

  • 地地道道道道地地的京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地地道道道道地地的京酱肉丝

    用料简单,但回味无穷的美味用料里脊500克大葱1根豆腐皮2张甜面酱100克姜3片加饭酒1勺白糖40克淀粉2勺鸡蛋1个胡椒粉1克生抽10克老抽5克耗油5克地地道道道道地地的京酱肉丝的做法先将葱白切成5cm左右的段,从中间剖开将葱...

  • 枫之味道~京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    枫之味道~京酱肉丝

    用料里脊100克干豆腐2张葱、蒜、胡萝卜、香菜、黄瓜、甜面酱、耗油、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、蛋清适量枫之味道~京酱肉丝的做法胡萝卜、葱、黄瓜切丝。里脊切条,放料酒、盐、淀粉、胡椒粉、蛋清搅拌均...

  • 妈妈的味道-老北京千层肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    妈妈的味道-老北京千层肉饼

    家里常做的千层肉饼,不是那种单层的噢,更香更好吃用料面克肉馅葱油生抽勺香油勺妈妈的味道-老北京千层肉饼的做法大葱切碎拌馅,加入适量盐,生抽,香油和面用凉水和开水两种和成软面团均分成小团,整圆按扁擀面棍擀成长方形或...

  • 南京大肉包食谱做法大全,超简单的南京大肉包做法步骤

    南京大肉包

    用料中筋面粉150克酵母3克糖4克泡打粉3克水夏天85克馅红烧酱油3大勺水20克香油3大勺五花肉150克南京大肉包的做法除了馅一下,面粉所有材料全部混合一起揉到稍微光滑,一般15分钟即可!盖上毛巾休息10分钟。醒了10分钟的面...

  • 腌菜炒圆饵块,极简云南味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腌菜炒圆饵块,极简云南味道

    饵块应该也就是年糕了~以前吃了云南大救驾就很喜欢,但真的大救驾应该是薄饵块,还有别的辅料。小菜猪就粗略模仿,解个馋~加点肉丝会更棒。在此推荐一下超市卖的袋装酸腌菜(张氏建林弥渡酸腌菜),超好吃,平常也拿来炒肉沫做帽子浇...

  • 中国好味道——京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中国好味道——京酱肉丝

    用料里脊300克甜面酱1勺料酒2勺白糖5克蛋白1个生抽1勺酱油1勺糖5克盐3克淀粉一勺陈醋半勺生菜几片香油几滴中国好味道——京酱肉丝的做法备好材料里脊洗净切丝加料酒盐生抽白糖白胡椒粉蛋白搅拌均匀放置15分钟让其入...

  • 南京夏天的味道-梅子小番茄糖水的烹饪做法,大厨教你详细做法

    南京夏天的味道-梅子小番茄糖水

    周末和家人去大蓝鲸打卡,在老门东糖水铺喝到梅子小番茄糖水,简直惊艳。回到家胖子迫不及待研究出一款配方,做出来味道一级棒,从此以后,西瓜+毛豆+梅子小番茄糖水=夏天的味道。用料杨梅500克话梅6颗冰糖60克小番茄12颗荔枝6...

  • 春天的味道-京水菜蘑菇肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春天的味道-京水菜蘑菇肉丝

    网上看到比较新奇的蔬菜买了一些,包括京水菜和大褐菇,回来凉拌了京水菜,烤了大褐菇,感觉都吃不惯…中国胃还是想吃炒菜,于是自己捣鼓了一下炒一炒,还真是鲜嫩美味,吃出了春天的味道!用料大褐菇2个(这个菇很大,可以用十来个口蘑...

  • 京酱肉丝这么吃倍儿香!😋(北京传统酱香味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    京酱肉丝这么吃倍儿香!😋(北京传统酱香味道)

    京酱肉丝是一道传统北京风味儿菜,家里人都爱吃,豆皮裹着浓浓酱香味道的嫩嫩的里脊肉丝,配上大葱的辛香,一口一个,塞满嘴里,倍儿香!😋用料主料👇👇猪里脊350克豆皮10余张大葱丝适量腌料👇👇料酒15克玉米淀粉15克蛋清1个葱姜水...

  • 传承的味道,儿时的味道,你值得拥有---淮南面圆子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    传承的味道,儿时的味道,你值得拥有---淮南面圆子

    2020的春节注定是五味杂陈,病毒肆虐感染病例每天数以百计的增长,好在中央政府行动起来了,全国一心共同对抗!作为最平凡的你我,响应号召不出门照顾好家人不给政府添麻烦,就是最大的贡献。天佑华夏!!在物质生活极大丰富的今天,如...

  • 老南京味道干切牛肉的详细做法,老南京味道干切牛肉做法技巧

    老南京味道干切牛肉

    超市牛腱子搞活动,立马买了3斤,原汁原味的干切牛肉做起来!用料牛腱1500克八角1个盐7小勺老南京味道干切牛肉的做法牛腱子洗干净,切成3段,开水下锅,煮沸,捞起来,洗净。锅内放入牛腱子,盐、八角,水没过牛腱子,大火煮15分钟,焖5分钟,...

  • 老上海味道— 京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老上海味道— 京酱肉丝

    用料里脊肉丝400克蒜末一大把蛋白(腌制)1个淀粉(腌制)1勺料酒(腌制)1勺盐、白胡椒粉(腌制)一丢丢六月鲜甜面酱1大勺生抽1勺清水小半碗白砂糖1.5勺料酒1勺老上海味道—京酱肉丝的做法第一步里脊肉切丝,俺刀工不好,又怕切到手,切这...

  • 老南京春天的味道:咸肉河蚌春笋腌笃鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老南京春天的味道:咸肉河蚌春笋腌笃鲜

    疲惫了一天的搬砖人,来一碗咸肉河蚌腌笃鲜,超级解压且治愈。用料河蚌6个咸肉厚切片8片生姜适量葱适量料酒1勺盐2勺玉米淀粉4勺菜苔300克春笋2根老南京春天的味道:咸肉河蚌春笋腌笃鲜的做法①河蚌清理干净,去腮去肠②用盐,...

  • ‘爸爸的味道’——京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ‘爸爸的味道’——京酱肉丝

    在家的时候特别喜欢吃爸爸做的京酱肉丝,总感觉吃不够。今天突然很想吃,就给爸爸微信,远程指导我完成,还是挺有成就感的!(只可惜没有拍照,下次会记得🙆🙆)用料肉丝十元钱的甜面酱2勺番茄酱1勺花椒2粒豆腐皮1张酱油2勺大葱1根‘...

  • 味道的逆袭——京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道的逆袭——京酱肉丝

    小时候对这道菜的印象非常不好,第一次吃京酱肉丝是在酒席上,浓浓的酱和葱味对于一个孩子来说太重口,也有可能是厨师做的不好,至今想起那个味道都有点作呕。但作为一个吃货,我改变记忆里的味道,尝试做了一次京酱肉丝。用料饺...

  • 金华肉圆,妈妈的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    金华肉圆,妈妈的味道

    在异乡最怀念的是这道家乡小吃,每次回老家妈妈都会给我做,一口气能吃好几个。也没特地去跟妈妈学,今天想吃凭着记忆琢磨了一下,竟然做出了妈妈做的味道,满意满意!用料五花肉一条(半斤不到)大萝卜半个番薯粉5勺左右(具体要按萝...

  • 红烧鸭翅——最正宗的老南京味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧鸭翅——最正宗的老南京味道

    南京这座城市,鸭是主菜。南京烤鸭,盐水鸭,红烧鸭翅,卤鸭翅,鸭胗,鸭血粉丝汤……各种鸭货,应有尽有。用料鸭翅8只姜3片葱半根花椒30粒盐2克糖10克生抽3勺老抽1勺红烧鸭翅——最正宗的老南京味道的做法鸭翅汆水备用。热锅下油,...

  • 老北京的味道--京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京的味道--京酱肉丝

    北方人的口味一般是比较重的,所以像"京酱肉丝"这样的肉菜,几乎在每一次出外就餐时都是必点菜,有的时候再配上点干豆腐卷上一起吃,此味道一直伴随着俺30来年了!这道菜操作起来一点都不难,主要把酱汁的配比调好就行了,...

  • 老北京肉龙~童年的味道(详图版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京肉龙~童年的味道(详图版)

    记忆中上次吃肉龙还是幼儿园或是小学很小的时候了,不知为什么渐渐的没有店再卖这种美食了。上次回家的时候发现家楼下开了一家小店,专卖大懒龙(肉龙)一短个就要14块钱,简直太惊人了。于是乎产生了自己做肉龙的想法,从此以后...

  • 地道老味道——老北京蒜泥茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道老味道——老北京蒜泥茄子

    地道老味道——老北京蒜泥茄子用料茄子300克香菜1根蒜6瓣鸡精1克芝麻酱30克香油4滴熟芝麻8克盐1克糖4克生抽12克地道老味道——老北京蒜泥茄子的做法准备茄子300克蒜切末,香菜切段,茄子切成长10cm宽1.5cm的条调料汁:盐、...

  • 卤味鸭肫(地道南京味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤味鸭肫(地道南京味)

    走多远都想念家乡的味道~大厨们怎么煮这道菜我真不知道,在我们家就是这么烧的~😊😊用料鸭肫8个白酒两勺盐两勺花椒少许八角少许香叶少许姜片少许蒜末少许卤味鸭肫(地道南京味)的做法鸭肫焯一遍水,重新加冷水。放入调味料...

  • 地道北京京酱肉丝。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    地道北京京酱肉丝。

    用料里脊克300大葱3根豆腐皮2张甜面酱半袋白糖1勺料酒适量勺淀粉适量勺蛋白适量个酱油适量香油|勺地道北京京酱肉丝。的做法猪里脊或通肌切丝,倒入少许淀粉,酱油,料酒,半个蛋清搅拌均匀,腌制30分钟。过油秘制酱。,甜面酱倒...