超有料的“紫米饭团”
营养丰富的紫米,
要是把它拿来做饭团的话,
包裹在内心的有海苔、肉松、鸡蛋、生菜、青瓜、里脊肉和各种酱料,
营养均衡,口感很适合小朋友食用,
尤其是做饭团的过程,
制作的过程和口感都是满满的乐趣丫。
用料
紫米:200克 | |
水:适量 | |
里脊肉片:2片 | |
鸡蛋:1个 | |
生菜:2-3片 | |
青瓜:1根 | |
酱料:适量 | |
芝麻海苔:适量 | |
肉松:适量 | |
咸鸭蛋:1个 |
超有料的“紫米饭团”的做法
200克紫糯米(杂粮血糯米也可以)提前浸泡一碗,因为紫米是发芽米,比较难煮表面有一层外衣,所以需要提前做准备。
我用的是杂粮血糯米,所以颜色略有细微差别。沥水后平铺在蒸箱的蒸盘中。
蒸40分钟左右。蒸熟、蒸透、蒸软。
煎里脊肉。
煎蛋。
洗净生菜、青瓜。切好青瓜,里脊肉和鸡蛋。
咸鸭蛋对半切开。
肉松也是自制的,当然不是我,是小美全程代劳的。芝麻海苔是之前做麦饼的时候买的,酥酥脆脆的,很好吃。
准备好竹帘子,防止黏连,外面套好保鲜袋或者包裹住保鲜膜,这样也比较干净卫生。然后在上面再铺一张保鲜膜,用来包裹饭团的。
平铺米饭,尽量铺成正方形。
先铺生菜,大概在米饭2/3的位置,然后挤上色拉酱。
随后再依次放:里脊肉、鸡蛋片、肉松、芝麻海苔和咸鸭蛋,并且随意挤点烘煎芝麻酱。
包裹起来,卷紧卷实,这也就是刚才铺保鲜膜的原因,有了这层膜,卷紧卷实就容易的多。
我做了很扎实的一个,对半切开。你也可以做成两个,小一点。米还是这些米。造型和分量看个人喜好。
料超多。
牛油果、坚果、蔓越莓和蓝莓干果,再随意倒入鲜奶,顺便把小朋友在吃的蛋白粉也舀入其中,设定时间:1分钟,速度10,充分破壁,牛油果坚果鲜奶就出锅了。
然后再在表面撒上一包谷物脆燕麦片。
浓香四溢。
樱桃萝卜、小番茄、紫甘蓝。
和苦菊沙拉菜充分搅拌,撒上熟芝麻。
淋上沙拉酱。
紫米饭团,蔬菜色拉,牛油果坚果奶,超级饱腹。
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