超筋道怎么做更好吃

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自制面条。超弹滑，超筋道！

我小时候最爱吃打卤面，面条是妈妈手擀的，后来用压面机压，卤子最常见的是芸豆卤，也有土豆丁卤、蘑菇卤、茄丁卤，卤子不加淀粉，卤汤是清汤，不腻口。妈妈做面条习惯加一点碱，这样面条更有筋性，不容易断，口感也更弹滑。用料面粉700...
超软筋道的鸡蛋软饼

鸡蛋软饼是一款超级百搭的主食面饼，香软筋道，蛋香浓郁有弹性，操作起来还手不沾面的，特别方便。可以单独吃，也可以抹上各种喜欢的酱料或者卷上各种蔬菜来吃，饼胚特别香软，比擀制烙的饼的柔软度和断口性好，老人孩子都适合吃…烙...
筋道大拉皮

生活在巴黎，想吃大拉皮，没得卖怎么办？自己做呗！😆注意，菜谱里用的小碗一直都是一个！用料水一小碗稀释淀粉水两小碗烧开淀粉一小碗筋道大拉皮的做法准备材料，小碗，小盆，用来烧水的小锅，蒸锅(没有拍上)一小碗淀粉倒到小盆里同一个...
超级筋道的面条——抻面

比拉面还筋道！我最喜欢的面条，没有之一！用料中筋面粉320克温水170克盐一小撮大葱半根大蒜两头植物油适量辣椒粉中辣一勺酱油两勺盐一茶匙糖一小撮菠菜适量超级筋道的面条——抻面的做法准备好中筋粉，如果没有，把低筋粉和高...
筋道小春饼

面包，油条，凉皮后的又一个美食，这个很简单！用料面粉300克盐3克热水100克凉水80克花生油若干克筋道小春饼的做法面粉从中间分成两半，一半用热水，另一半用凉水。搅拌成棉絮状，活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。（用热水烫面，做...
超筋道手擀面

个人“下厨房”首个菜谱！之前对于面食一直望而却步一个是水面比例掌握问题以及面该怎么揉揉多久都是个疑问。最近准备主攻面食各种面条（手擀面拉面刀削面等等）准备挨个攻破。用料中筋面粉310g水150g盐一小勺超筋道手擀面...
筋道饺子皮

用料面粉克盐克澄粉食用油筋道饺子皮的做法123456吃抖音原创在这...
筋道手擀面

家里有很多高筋面粉，想办法消耗它。本来用低筋和高筋配的，无奈疫情影响低筋买不到，只能用家里特一粉替代。用料高筋面粉150克特一粉150克盐3克水100-150克筋道手擀面的做法高筋和特一粉混合，加盐，加水(有人把盐溶化在水里...
超筋道洗面凉皮

揉面粉的时候可以放入少许盐巴，3克，如果揉面粉的时候没放，可以在制作凉皮的那时候放在面糊里面搅拌均匀在开始蒸。用料面粉500克水260克油泼辣子黄瓜丝，胡萝卜丝香菜豆芽超筋道洗面凉皮的做法500克面粉+260克冷水搅成絮状...
筋道面条

用料面粉300克（高筋粉）鸡蛋1个盐2克菠菜汁80克筋道面条的做法把100克菠菜切碎加少量水，用榨汁机搅碎后过滤，留80克的菠菜汁（忘拍照了）以上食材放到面包机内进行搅拌10-15分钟，没面包机或面条机可采用手动搓面。取出面团扛成...
高颜值超好吃筋道手擀面

家里剩了一把豌豆，一根胡萝卜，又馋这口手擀面馋得厉害，咋办？动手啊😂😁用料盐适量水一小碗面粉两饭碗胡萝卜一根豌豆适量瘦肉若干肥肉若干葱4根生抽适量红薯粉适量油适量高颜值超好吃筋道手擀面的做法取适量面粉置于盆中，...
超蓬松又筋道的花卷

疫情期间小朋友被关在家一个多月了，每个想着花样给她做吃的，免得她无聊，这个花卷老少咸宜，制作简单，值得一试。用料面团用料面粉500克温水（40℃左右）240克盐3克酵母5克玉米油10克馅料盐3克花椒粉3克玉米油10克双汇火腿肠切丁...
自制超级筋道肘花-猪蹄版

从小我就爱吃孔蹄什么雨润孔蹄一类慢慢的孔蹄那个皮越来不好吃干脆自己做用料猪蹄2只干辣椒个冰糖克生抽勺盐克老抽桂皮香叶枸杞丁香香砂草果自制超级筋道肘花-猪蹄版的做法猪蹄俩只不用切！先坐锅，油热放花椒大料生姜红...
超级筋道的手撕家常饼

真的超级筋道弹牙，一层一层的，直接撕着吃就很好吃，配上一碗热乎乎的西红柿蛋花汤，好幸福❗️还可以可以擀薄一点，卷土豆丝豆芽什么的，做炒饼，烩饼也很好的，反正怎么做都好吃❗️八张饼的量，如果觉得量太大所有材料减半就可以了～用料...
地道烤面筋

用料谷朊粉300克烤面筋酱料300克清水600毫升地道烤面筋的做法盆中加一勺盐然后再加600毫升水然后慢慢倒入300克谷朊粉一边倒一边搅拌，直到成团盖上保鲜膜松弛松弛一分钟一小时后放案板上抻开对半分开，切成长条将切好的...
超筋道的卷饼

一个喜欢吃面食的假南方女孩，哈哈！平时在家喜欢研究怎样把面食弄成和外面那样好吃😋，后面还真做成功啦，心里炒鸡开心，现在分享出去，爱吃卷饼的你一起来吧！！用料面皮用料高筋面粉250克水适量盐少许卷饼用料青瓜半根肉丝200克生...
超级简单筋道的米糕

用料大米200克水180克冰糖（白糖）60克（依个人口味）酵母3克超级简单筋道的米糕的做法称200克大米洗净，把洗完的大米放到电子秤上，注意电子秤不要归零，直接加水到称上显示380克。（建议泡一晚上或者5个小时左右，效果更佳）泡到大米呈...
超筋道面条~电动压面机版

用料面粉1200克水360克鸡蛋2个盐5克超筋道面条~电动压面机版的做法面粉加入所有材料和成絮状，盖上盖子醒发30分钟。醒好的而放到电动压面机里压成片，要反复压，要到整个面片很光滑。最后调好面条刀的宽度，薄，细，宽，厚，自己调节...
超筋道手擀面【好女人必备☆】

超级简单而且美味，绝对筋道！步骤简单，新手装b神器(´▽`)ﾉ用料普通面粉一碗半开水小半碗凉开水半碗盐一茶匙超筋道手擀面【好女人必备☆】的做法将面粉中加入盐拌匀【盐会使面更筋道有嚼劲】，加入开水和成雪花状，稍放1-2分...
筋道的面条

陕西人爱吃面，特别是手工面，从小比较爱吃妈妈做的面条🍝，直到有一天远嫁他乡，基本一年回家一次才能吃上那么几次，经过多次实践终于做出了比较喜欢的筋道的面条，分享给大家。用料中筋面粉200克食用碱1克盐4克水210克高筋面粉...
筋道的馒头

用料160克温水化开5克酵母，15克糖，160克酒酿(含米)，550克面粉中放入泡打粉2，3克，盐一克，揉面，放猪油少许，醒发，开水蒸十五分钟筋道的馒头的做法见上述见上述...
筋道快速面

此面做工简单，顺滑爽口，大家注意啦！用料老坛酸菜牛肉面一包菠菜50克虾米少量西洋菜少量鸡蛋一个筋道快速面的做法把菠菜切成片片切少量西洋菜打好鸡蛋把水煮沸添加快速面添加菠菜西洋菜添加鸡蛋最后再加些虾米，煮5分钟，翻...
筋道凉皮

都说陕西的凉皮很正宗很好吃，不是我自夸，我觉得新疆的这个做法更好吃，不信你试试哈！用料面粉，盐，水克调味料:生抽，盐，糖，味精，白开水，醋，蒜泥，辣椒面，芝麻，香菜末黄瓜丝，豆芽，胡萝卜丝根据各人喜好添加汤料:花椒，姜，八角，桂皮，小茴香，香叶，肉...
超筋道凉皮

夏天是吃凉皮的好季节😋用料水160克面粉300克酵母2克盐2克花生青瓜丝香菜香葱蒜泥老干妈香油烫好的绿豆芽，保宁醋（我还加了点凉拌醋和生抽😅）适量超筋道凉皮的做法把盐加入面粉，加水揉至光滑。我用的是北海道高筋粉。揉好...
一次成薄如纸不破筋道凉皮、面筋（超详细）

如标题，一次成功，薄如纸，不破不裂，很筋道的凉皮、和蜂窝均匀弹性十足的面筋（超详细）我两天，2斤面粉做了60多张凉皮＋面筋，全吃光，被朋友和亲威大赞！朋友带回家给，在天水市的长辈尝，得到以面皮面筋为日常主食的长辈👍。主要是没放碱，...