美味佳肴馆

味酵粄怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的味酵粄精选专题是专门提供味酵粄的相关精彩内容的地方,这里的味酵粄相关内容,小编都精心编辑,精选优质味酵粄的相关知识,分享一些味酵粄方面的经验知识。

  • 味酵粄食谱做法大全,超简单的味酵粄做法步骤

    味酵粄

    粉浆比例参考了“眉间心上”配方,但是我做了改动,成品冷却之后刚刚好用料粘米粉300克开水280克水300克碱面3g红糖酱红糖适量蒜适量白糖红糖的五分之一左右白糖的作用是增加它的粘稠性味酵粄的做法300g粘米粉和300g水混...

  • 揭西细粄(雕吉粄)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    揭西细粄(雕吉粄)

    不认识的都叫【大饺子】。娃和娃爸爸都喜欢吃。一直特别想学做细粄,终于老妈今天要做了。先记录一下。用料皮料:👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉极少量说加了不爆皮食用油少量馅料:👇🏻👇🏻👇🏻红头蒜苗适量油炸过的豆腐片...

  • 客家碗粄 #年味#的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家碗粄 #年味#

    用料粘米粉800g水850g红糖350g酵母12g客家碗粄#年味#的做法水和红糖混合,煮成糖水晾凉至温水粘米粉和酵母混合,加入步骤1糖水,搅拌成粉浆;放置1小时左右,粉浆出现气泡,准备上锅蒸煮水前,蒸锅上码好碗(担心蒸完不好脱的话,可以...

  • 一人食-杂炒味酵粄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一人食-杂炒味酵粄

    中午基本是一个人或者和婆婆两人在家吃,一个人喜欢弄些快手饭菜,看家里有什么菜煮什么菜。正好有公公从老家带回来的味酵粄,就拿来做主食了。用料胡萝卜1根干香菇1-2个肉丸2-3个葱适量客家味酵粄1个一人食-杂炒味酵粄的...

  • 客家簸箕粄(捆粄)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家簸箕粄(捆粄)

    做为一个客家人,怎么可以不会做簸箕粄呢?哈哈大学去了外省,对于家乡的簸箕粄真的是念念不忘,馋的时候也只有等到暑假寒假才能吃上,后来工作了吃到的机会就更少了。。现在自己学会了,馋了就再也不用等了~个人觉得葱油是簸箕粄...

  • 客家传统小吃一味酵粄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家传统小吃一味酵粄

    味酵粄是客家传统小吃,是用大米粉加工出来的小吃,记忆中传统的制作方法是:祖母先将米泡浸1一2天,再磨成米浆,然后倒入很小的专用陶瓷碗蒸熟,费时费工。现在可以网购到大米粉,用大盆蒸省事多了!味酵粄的吃法很多,可以煎,炒,凉拌,...

  • 如何做艾粄好吃 艾粄烹饪方法大全

    艾粄

    用料糯米粉300克粘米粉150克糖适量(看个人口味)艾草适量(看个人口味)水适量花生适量黑芝麻适量艾粄的做法其实很简单先把艾草清洗干净,然后煮壶热水烫一下。过冷水洗洗,然后就切碎,放入搅拌机搅拌,加糖适量、还有加水搅拌。...

  • 糯米粄“客家酿粄”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糯米粄【客家酿粄】

    客家人总是对各种粄情有独钟,馅料也不可缺少香菇,炒过的馅料味道是真的香呢~用料糯米粉适量虾米适量萝卜半根香菇3朵猪肉碎适量糯米粄【客家酿粄】的做法备料所有材料下锅,放油、盐、酱油,翻炒均匀。糯米➕水揉好,水要一点...

  • 捆粄,包粄食谱做法大全,超简单的捆粄,包粄做法步骤

    捆粄,包粄

    我有一个客家人的闺蜜,她传授了我很多客家美食,捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米浆自己制作,想方便点就买现成的河粉皮来做。包粄的菜没有特别的限定,切小好包,没有汁水就行。随自己喜欢,可以加些肉末来炒。今...

  • 红粄(客家喜粄)山楂糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红粄(客家喜粄)山楂糕

    客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄,家里人老要去买回来,想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了用料粘米粉7两350g糯米粉3两150g白糖4两200克温水适量酵母10克色素(火龙果汁)一丁丁(适量)红粄(客家喜粄)山楂糕的做法那些材料...

  • 客家美食,灰水粄粄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家美食,灰水粄粄

    这是客家人最经典的一道小吃,做工繁杂,主要材料就是大米,颜色是由韭菜和槐花调成的,全手工制作。太复杂了我也不太会,我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家美食,灰水粄粄的做法切片热油放大...

  • 米酵粄食谱做法大全,超简单的米酵粄做法步骤

    米酵粄

    这是小时候春节的特供美食。别看小小米酵粄,可是一个大工程,磨米浆,发酵,蒸熟,没有2天功夫绝对做不下来。工序繁琐,而且是体力活,眼巴巴的盼着大人快点把材料准备好,然后欢欣鼓舞守在灶旁等出锅。因为有了一袋本地新米,而且有...

  • 如何做粄好吃 粄烹饪方法大全

    梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上锅...

  • 香浓客家味酵粄的做法和图解,香浓客家味酵粄怎么做更好吃

    香浓客家味酵粄

    用料预拌粉200克清水400克油适量盐1勺蒜3瓣姜3片生抽2勺香浓客家味酵粄的做法热火放油,放姜蒜盐生抽,再加水焖煮十秒后装盘预拌粉装盘这环节很重要:放比粉一半的凉水,搅拌至无颗粒状,一定要无颗粒状!无颗粒状!无颗粒状!重要的...

  • 酱汁味窖粄食谱做法大全,超简单的酱汁味窖粄做法步骤

    酱汁味窖粄

    用料味窖粄半块蒜头一个葱花四根瘦肉碎适量味事达酱油适量盐适量麻油适量玉米油适量生粉适量酱汁味窖粄的做法味窖粄切块状后,用清水洗干净。蒜头剁成蒜蓉备用,葱花切段。瘦肉碎用生粉,玉米油,麻油,盐,酱油腌制备用。用酱油...

  • 客家味酵粄食谱做法大全,超简单的客家味酵粄做法步骤

    客家味酵粄

    记录一下。不要趁热吃哈,刚蒸出来的时候是很绵软的,放到还有一点余温的状态最佳用料搅拌机版大米200克食用碱2克粘米粉版粘米粉100克温水100克碱1克开水100克如果追求更加q弹的口感,可以将大米的10%替换为木薯淀粉甜蘸酱...

  • 美味萝卜粄食谱做法大全,超简单的美味萝卜粄做法步骤

    美味萝卜粄

    小时候的味道,值得回味!用料五花肉适量糯米粉250克粘米粉83克萝卜半根胡椒粉少许油适量葱2根虾米适量干香菇适量小辣椒1个芹菜1根蒜头1颗盐少许酱油少许鸡精少许美味萝卜粄的做法准备好所有材料锅烧热倒入适量的油,放入...

  • 快手艾叶粄、清明粄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    快手艾叶粄、清明粄

    艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效,主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸,或煎水外洗,制成糕点、食品也很美味...

  • 客家炒味酵粄的做法和图解,客家炒味酵粄怎么做更好吃

    客家炒味酵粄

    用料味酵粄2个材料若干客家炒味酵粄的做法味酵粄切块,用油煎至表面有点金黄,盛出。配菜准备好,放锅中炒熟。加入味酵粄,盐,生抽,沙茶酱调味。完成...

  • 薯粄食谱做法大全,超简单的薯粄做法步骤

    薯粄

    家乡特色小吃用料薯500g鸡蛋2个鸡精食用油盐适量意大利披萨酱适量薯粄的做法薯1斤,去皮研磨成粘糊装状,加蛋,鸡精和盐,搅匀放入煎饼锅,煎熟后涂上披萨酱。配上西兰花和红枣枸杞醋,美味可口。...

  • 萝卜粄(揭西风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萝卜粄(揭西风味)

    粤东的风味粤西的叶子两者结合在一起就像姐姐我当年从粤东嫁到粤西一样🤣🤣话说嫁那么老远真的不好😘想念家乡的美食都吃不到😂只好自己动手丰衣足食了🌈用料粘米粉250克木薯粉50克白萝卜1根/约500g五花肉200克熟花生...

  • 桂花糕/味酵粄/猪油粄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桂花糕/味酵粄/猪油粄

    感谢E路食缘的桂花糕方子,我发现这竟然是我们客家人味酵粄即猪油粄的味道。改动了配方,更贴近口味用料糯米粉225克小麦淀粉即澄粉150克玉米油或无味道的橄榄油65克清水330克如果做桂花糕细砂糖用90克如果做味酵粄细砂糖...

  • 客家美味小吃—酿粄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家美味小吃—酿粄

    用料皮子:粘米粉500克糯米粉250克温水适量盐(和面用2小勺馅料:猪肉250克白眉豆1小把香菇8-10朵熟花生1小把油适量盐适量酱油适量客家美味小吃—酿粄的做法白眉豆洗净,放适量水(比煮米饭稍微多一点),用电饭锅按煮饭键一次,蒸熟...

  • 喜粄/糕粄食谱做法大全,超简单的喜粄/糕粄做法步骤

    喜粄/糕粄

    客家人把喜粄当成嫁女生孩子家家户户必备的糕点。特别是家中新添男丁,做满月时一定要有。用料糯米粉200克面粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法面粉/粘米粉+糯米粉(3比2)如果一比一,会更软糯酵母+一点水化开水+糖+或加上(地瓜...

  • 翻炒的味酵粄的做法和图解,翻炒的味酵粄怎么做更好吃

    翻炒的味酵粄

    吃到感动到流泪的味酵粄。用料味酵粄两大只鸡蛋2个葱段适量胡萝卜一根盐1勺油少许翻炒的味酵粄的做法1,图中的这个就是味酵粄啦,平时可以用来蘸糖酱吃。2.炒鸡蛋胡萝卜切碎,和葱段一起炒。然后放入切好的味酵粄一起翻炒...