美味佳肴馆记录“可可古早”怎么做更好吃
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![记录“可可古早”的做法和图解,记录“可可古早”怎么做更好吃]( "记录“可可古早”的做法和图解,记录“可可古早”怎么做更好吃")
记录“可可古早”
自用用料低筋面粉22克可可粉18克玉米油47克牛奶50克鸡蛋3个糖30克记录“可可古早”的做法筛粉热油拌加蛋黄搅加牛奶搅静置冻蛋白分三次加糖一次10g（出现鱼眼大泡/细泡/变得细腻初步成型）...
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![可可戚风，自己记录版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可戚风，自己记录版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可戚风，自己记录版
用料鸡蛋5个可可粉30克低筋面粉70克色拉油65克牛奶65克细砂糖蛋白用60克细砂糖蛋黄糊用40克可可戚风，自己记录版的做法蛋白内砂糖分三次加入，打至倒三角微微弯头。6寸模具，有点儿高。烤箱预热150度，加锡纸盖儿，烤50分钟。...
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![古早味可可味(记录贴)26*26加高模具的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早味可可味(记录贴)26*26加高模具的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早味可可味(记录贴)26*26加高模具
具体操作按原味方法用料玉米油100克可可粉20克低筋面粉100克牛奶95克蛋黄9个蛋白9个白醋或者柠檬汁3克盐2克糖90克古早味可可味(记录贴)26*26加高模具的做法工具提前备好所有材料称重粉类一起过筛到一个盆中打蛋盆干...
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![可可面包卷（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可面包卷（自用记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可面包卷（自用记录）
消灭可可粉和旺仔小馒头用料高筋面粉克黄油克可可粉克牛奶150ml鸡蛋个酵母克旺仔小馒头肉桂粉（少量）可可面包卷（自用记录）的做法旺仔小馒头擀成粉末旺仔小馒头擀成粉状备用（可用红糖或白糖粉代替）加入可可粉、少量肉桂粉可...
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![可可小餐包（只为记录可可粉用量）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可小餐包（只为记录可可粉用量）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可小餐包（只为记录可可粉用量）
只为记录可可粉的用量～不甜，可可味浓郁。用料面粉300克可可粉15克糖35克盐2克水165克+5克酵母3克可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法除酵母外的所有食材放入器皿中，加入165克水；用筷子搅成面团（根据面团的湿润程度决定是...
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![6寸古早蛋糕(记录)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸古早蛋糕(记录)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸古早蛋糕(记录)
参考下厨房几个古早的配料表谢谢用料低筋面粉45克玉米油50克牛奶50克鸡蛋4个细砂糖35克摩卡酱30克柠檬汁几滴6寸古早蛋糕(记录)的做法油温78度加粉搅拌再加入蛋黄和牛奶搅拌成浓汤样蛋清打发至湿性有弯勾状蒸烤箱预热...
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![🍫可可古早~巧克力古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🍫可可古早~巧克力古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🍫可可古早~巧克力古早蛋糕
此方量大，厨友们可以根据自己的模具按比例调节用量来做；我用的是兔子家买的红色烤盘，24×24厘米，厚度为7厘米的；8蛋配方是我这个模具最大可烤的量了。可切9块，普通饭量的，1块就吃饱啦，嘿嘿！烤这么大一个，能跟朋友分享啦~~~用料...
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![可爱的早餐日常记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可爱的早餐日常记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可爱的早餐日常记录
记录自己的早餐小日常用料主食（面包）一份蛋白质（鸡蛋、虾仁、鸡胸肉）1份蔬菜（生菜、黄瓜、胡萝卜、西兰花）2份奶制品（牛奶、豆浆、咖啡）1杯可爱的早餐日常记录的做法抹茶冰面包榴梿椰蓉蛋糕鸡蛋沙拉三明治蒜香法棍第四次拉花...
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![123可可古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "123可可古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
123可可古早蛋糕
用料鸡蛋6个123可可古早蛋糕的做法展艺可可粉20克，低筋70克。油加热倒入粉。加奶。加蛋黄。打蛋白。混合。8寸方模。长帝25B。放水预热。模在水中。150度。70分钟。口感Q弹。味道浓。不甜腻。...
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![可颂记录食谱做法大全,超简单的可颂记录做法步骤]( "可颂记录食谱做法大全,超简单的可颂记录做法步骤")
可颂记录
记录2019/11/30更新:周五傍晚北京开始飘小雪，决定周6守在烤箱旁，煮一杯espresso伴着刚出炉的可颂🥐。于是周五晚上把面团打好，按压摊平用保鲜袋包上，放入冷冻，让面团睡一夜，第二天早晨再开酥。冷冻过面团拿出来有些硬梆梆的...
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![记录古早食谱做法大全,超简单的记录古早做法步骤]( "记录古早食谱做法大全,超简单的记录古早做法步骤")
记录古早
古早蛋糕用料盐1.5克记录古早的做法用料，1234567891011121314151617181920212223242526...
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![记录可可奥利奥土司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "记录可可奥利奥土司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
记录可可奥利奥土司
突发奇想，做过奥利奥的几款蛋糕，最近总是做土司想尝试不同的土司！我用的450g土司模具，没盖盖子用料河套高筋面粉290克鸡蛋1个可可粉10克细砂糖50克奥利奥碎适量酵母6克（冬季发酵慢）盐1克黄油20克奶粉10克记录可可奥利奥土司...
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![可可牛奶面包卷记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可牛奶面包卷记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可牛奶面包卷记录
用料牛奶280克奶油50克面粉400克波兰种100克糖85克黄油40克酵母6克盐6克可可粉30克可可牛奶面包卷记录的做法除黄油外所有材料加入厨师机揉到成团加入黄油揉到出手套膜烤箱40度1小时发酵，两倍大分割18个面团，醒15分钟面...
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![小可小乐的早餐记录的详细做法，小可小乐的早餐记录做法技巧]( "小可小乐的早餐记录的详细做法，小可小乐的早餐记录做法技巧")
小可小乐的早餐记录
上一年级后的小朋友，每天早上要想破脑袋的给他们做早餐用料妈妈爱心爸爸耐心小可小乐的早餐记录的做法虾仁水饺鸡肉披萨爸爸做的早餐😚卤肉鸡汤挂面饭团鱼肉鸡肉咖喱饭好吃😊牛肉饭团😘没切的寿司炒饭哈哈，妈妈的爱😜小...
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![可可古早味(7寸)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可古早味(7寸)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可古早味(7寸)
模具需要垫纸1.古早味的膨胀程度不如戚风,烤完不需要像戚风一样倒扣,烘烤完后直接拿出来脱模冷却即可,它的膨胀程度较低,所以冷却后回缩也不明显;2.水浴法烤箱内部温度较低,蛋糕中心位置不容易熟透,因此原料越多、磨...
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![可可味蛋糕（记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可味蛋糕（记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可味蛋糕（记录）
用量记录用料蛋糕坯低筋面粉50克可可粉15克鸡蛋4个牛奶65克细砂糖40克植物油40克馅儿稀奶油200克糖20克可可粉5克可可味蛋糕（记录）的做法牛奶、植物油、蛋黄搅拌均匀筛入低筋粉和可可粉z字型搅拌均匀蛋清内加几滴柠檬汁...
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![可露丽记录食谱做法大全,超简单的可露丽记录做法步骤]( "可露丽记录食谱做法大全,超简单的可露丽记录做法步骤")
可露丽记录
用的学厨12连碳钢模具少糖版，不推荐再减糖了可以把配方中的红糖换成40-50g的白糖用料低粉100克牛奶500克全蛋2个蛋黄2个香草几滴朗姆酒50g左右黄油50克细砂糖40克红糖60克可露丽记录的做法500g牛奶60g红糖一点盐香草精...
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![古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕
古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕，它的特点就是细腻、湿润、绵软，配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克＋（可可味）10克鸡蛋6个细砂糖60克（可可味）可可粉15克古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法1⃣...
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![20171123 古早味可可蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "20171123 古早味可可蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
20171123 古早味可可蛋糕
方子来自于用料鸡蛋3个玉米油30g低筋面粉50g可可粉10g水40g盐0.5g糖50g20171123古早味可可蛋糕的做法准备材料，分好蛋，铺油纸，包锡纸。玉米油微波炉加热1分半。油倒入盆内，过筛低粉和可可粉，搅匀。倒入水，搅匀。倒入蛋黄，搅...
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![如何做可可古早蛋糕好吃 可可古早蛋糕烹饪方法大全]( "如何做可可古早蛋糕好吃 可可古早蛋糕烹饪方法大全")
可可古早蛋糕
我用的是11寸深盘，28*23*5cm，因为想做成外面卖的那样蛋糕爬得比较高的那种，所以就用纸箱做了个框（包上了锡纸）。第一次写菜谱，中途也没拍照，就出炉后拍了个小视频，只当是自己做的记录，不喜勿喷。用料鸡蛋9个可可粉30克低筋面粉...
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![（原味／可可味）古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "（原味／可可味）古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
（原味／可可味）古早蛋糕
用料低筋面粉90克玉米油75克牛奶60克蛋黄6个蛋白6个盐1克柠檬汁滴少许细砂糖70克香草精滴少许（原味／可可味）古早蛋糕的做法微波炉高火加热玉米油1.5分钟，低筋面粉倒入玉米油中进行糊化，加入牛奶／蛋黄，Z字形搅拌，防止起筋，最后...
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![古早味蛋糕（记录方）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "古早味蛋糕（记录方）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
古早味蛋糕（记录方）
新入烙铁一块，给宝宝来块佩奇小蛋糕🍰方子减糖油处理过，成人用油加10g，糖翻倍。记录方子用。1/27更新:重试烫面油温80度效果更好，糖匠老师科普水油分离不是奶的问题，有油分离属正常现象。搅拌面糊随意，不用怕起筋温度调整为...
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![爆浆芝士古早（记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "爆浆芝士古早（记录）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
爆浆芝士古早（记录）
两层芝士片，爆浆效果杠杠的，赞爆26×26加高金盘28×28方子在菜谱最后❤关于温度这种老生常谈的问题:每台烤箱脾气不同，所需温度和时间肯定有差异，解决方法只能是多练习、多总结。㊗️大家都能做出满意的蛋糕🍰用料蛋黄糊材...
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![如何做可颂记录好吃 可颂记录烹饪方法大全]( "如何做可颂记录好吃 可颂记录烹饪方法大全")
可颂记录
一定养成记录小习惯用料t55200克糖20克鲜酵母12克鸡蛋10克黄油10克冰水90克天然酵母20克海盐4克奶粉5克裹入黄油100克可颂记录的做法只为自己记录记录小贴士220风炉预热200℃开烤10分钟180℃10分钟...
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![可可古早蛋糕（22.5x22.5）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可古早蛋糕（22.5x22.5）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可古早蛋糕（22.5x22.5）
给家人做个早餐蛋糕糕用料低筋面粉90克可可粉9克鸡蛋5个细砂糖45克（这个只淡淡的甜，依据个人口味可加）牛奶65克盐2克黄油30克植物油15克可可古早蛋糕（22.5x22.5）的做法蛋黄蛋液分离各盛到盆里，蛋清一定要无水无油🍋是打酱油...
