腐乳红烧肉卤蛋😋电饭锅➕家乐腐乳料包
夜里看美食节目又馋起了腐乳肉,想起上周超市买了家乐的腐乳红烧肉料包,叮!安排👌
用料
五花肉 | 350克 |
鸡蛋 | 6个 |
家乐腐乳红烧肉料 | 1包 |
姜 | 6片 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 适量 |
冰糖(可不加) | 2小粒 |
腐乳(可不加) | 小半块 |
热水 | 适量 |
腐乳红烧肉卤蛋😋电饭锅➕家乐腐乳料包的做法
五花肉最好选肥瘦相间的。切3~4厘米方块备用,姜片,大蒜切好备用
鸡蛋冷水入锅,煮熟后冷水冲一下,蛋壳会比较好剥(有些人说喜欢糖心蛋,可是后面还要电饭锅煮两遍…等菜完成应该没办法糖心了吧😄)
煮蛋同时也可以开始煎五花肉啦!锅子烧热后,直接放入五花肉块~这里放了两片姜去去腥(熬猪油的习惯😄)
正反煎~
左右煎~
全部立起来猪皮煎一煎~
煎到出油关火(这时候锅里有很多猪油了,如果不想吃太油,可以把煎出来的油倒进小碗冷却做猪油炒菜用)
取出料包,芝麻最后才放,不管它
将所有东西放入电饭锅——煎好的五花肉块,鸡蛋,料酒,冰糖,姜蒜,料包
倒入热水没过食材,开启煮饭模式
煮饭完成后看肉的软烂程度➕试试味道。如果觉得要再软烂一些可以煮第二次。此处我加入了一小块腐乳。如果觉得味道OK就不用加
煮两遍之后肉就已经十分软烂了,肉汁浓郁
撒上芝麻,完成🌺
小贴士
没啥技巧……
煎肉,电饭锅煮两遍就好了
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