美味佳肴馆怎样区分黄牛肉怎么做更好吃
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![怎样区分黄牛肉的详细做法，怎样区分黄牛肉做法技巧]( "怎样区分黄牛肉的详细做法，怎样区分黄牛肉做法技巧")
怎样区分黄牛肉
用料牛肉500克怎样区分黄牛肉的做法这是一个买好牛肉的方法。...
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![油热怎么区分的做法和图解,油热怎么区分怎么做更好吃]( "油热怎么区分的做法和图解,油热怎么区分怎么做更好吃")
油热怎么区分
用料如图油热怎么区分的做法如题如图如图...
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![11区无油伪牛肉面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "11区无油伪牛肉面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
11区无油伪牛肉面
在11区能买的材料中，尽量做出的看上去略贴近国内牛肉面卖相味道大相径庭的，牛肉面！（伪ps吃完了才想起来，没有步骤图。pps基本上只能帮助在11区的同胞了，材料seiyu都能买到。国内调料不稀缺，国内的筒子不需要跟着我这个小方子...
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![黄哈儿牙签牛肉—这样做很美味的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄哈儿牙签牛肉—这样做很美味的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄哈儿牙签牛肉—这样做很美味
主料：成品牙签牛肉300g辅料：干辣椒、干花椒5g、青红杭椒段60g、芝麻5g、土豆丁100g、白糖3g、孜然2g调料：黄哈儿超级麻辣酱40g、黄哈儿飘香油50g用料成品牙签牛肉300g干辣椒、干花椒5g青红杭椒段60g芝麻5g土豆丁100g白糖...
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![各种淀粉用途区分的做法和图解,各种淀粉用途区分怎么做更好吃]( "各种淀粉用途区分的做法和图解,各种淀粉用途区分怎么做更好吃")
各种淀粉用途区分
用料玉米淀粉土豆淀粉红薯淀粉小麦淀粉木薯淀粉各种淀粉用途区分的做法【玉米淀粉】用于：上浆勾芡油炸甜品：奶冻、奶酱、奶豆腐油炸最软，适合小酥肉【土豆淀粉】勾芡，有光泽。油炸适中，锅包肉好吃【红薯淀粉】油炸最酥脆用...
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![11区土豆炖牛肉的做法和图解,11区土豆炖牛肉怎么做更好吃]( "11区土豆炖牛肉的做法和图解,11区土豆炖牛肉怎么做更好吃")
11区土豆炖牛肉
冬天就要吃的暖暖哒~用料牛肉洋葱胡萝卜，土豆，荷兰豆香菇，蘑菇等~黑胡椒，木鱼花盐，味淋，日式酱汁~11区土豆炖牛肉的做法准备好材料~土豆胡萝卜切块~香菇，蘑菇洗净，荷兰豆去筋洗净~少许玉米油，牛肉，香菇，洋葱适当翻炒，加盐味淋酱汁...
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![牛排等级的区分和不同部位的口感的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛排等级的区分和不同部位的口感的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛排等级的区分和不同部位的口感
牛肉的分级方式根据不同的国家也有所不同，目前世界上公认的三种分级机构为：美国USDA（UnitedStatesDepartmentofAgriculture）、澳大利亚MSA（MeatStandardsAustralia），以及最复杂的日本JapaneseMeatGradingAssociation的BeefCa...
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![怎样将蛋黄分离出来的详细做法，怎样将蛋黄分离出来做法技巧]( "怎样将蛋黄分离出来的详细做法，怎样将蛋黄分离出来做法技巧")
怎样将蛋黄分离出来
用料鸡蛋数只量勺一只1tbsp（15mL)怎样将蛋黄分离出来的做法看到厨房君有一个提问，怎样将蛋黄分离出来。看大家分蛋的方式各有不同。1、有直接用手捞。2、有用饮料瓶吸蛋黄3、有用两手各拿半个蛋壳来回倒4、有用分离器这...
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![区分面粉食谱做法大全,超简单的区分面粉做法步骤]( "区分面粉食谱做法大全,超简单的区分面粉做法步骤")
区分面粉
手机党看不了全图，建议电脑看。用料低筋面粉适量中筋面粉适量高筋面粉适量区分面粉的做法低筋面粉，色泽偏白，颗粒较细，容易结块。适用于制作蛋糕，饼干。（如果没有低筋面粉可以用75克中筋面粉+25克玉米淀粉配置）中筋粉多用在...
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![如何做面粉的区分好吃 面粉的区分烹饪方法大全]( "如何做面粉的区分好吃 面粉的区分烹饪方法大全")
面粉的区分
时间：约1-2分钟难度：零厨艺✌️用料低筋面粉100克高筋面粉100克中筋面粉100克面粉的区分的做法高筋面粉：蛋白质约11.5~14%适合制作千层饼以及烘焙面包、泡芙等口感偏韧性的点心。中筋面粉：蛋白质约9.5~11.5%适用范围广，适合...
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![燕窝盏形区分的做法和图解,燕窝盏形区分怎么做更好吃]( "燕窝盏形区分的做法和图解,燕窝盏形区分怎么做更好吃")
燕窝盏形区分
最近常有朋友问，船盏，三角盏还有圆角盏有什么区别？看下图，，在角落的夹角里落窝的，就是三角盏；，角落夹角处人工加订一块木板后成了大于90度的圆角，那么在这里落窝的就是圆角盏（oval盏）；在横梁木上落窝的，自然就是船盏啦用料小知识燕...
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![小区封了，自做凉粉照样好吃。的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小区封了，自做凉粉照样好吃。的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小区封了，自做凉粉照样好吃。
肺炎闹的，小区封了三天了，想吃点凉粉也买不到了，自己动手做吧，正好之前原料还有些存货，分享给大家，闲着也是闲着，自己做吧，一样好吃。用料水6份豌豆粉1份小区封了，自做凉粉照样好吃。的做法取一份水与豌豆粉搅拌均匀，把另五份水...
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![如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别的烹饪做法，大厨教你详细做法")
如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别
为什么便宜的蛋糕总是不推荐买，便宜的蛋糕又有哪些不健康的？那么便宜的蛋糕和好的蛋糕又该如何区分呢？！用料添加剂5-10克如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别的做法【如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别】图一：1⃣️蛋糕添加剂...
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![牧区牛羊肉（宰牛卧羊杀猪）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牧区牛羊肉（宰牛卧羊杀猪）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牧区牛羊肉（宰牛卧羊杀猪）
小雪到大雪间是内蒙肉类收获的季节，牧区更是红火，马上要过年的景象，真的很热闹；今年我们也养了猪（太肥了😅），去牧区拉了牛羊，今年没养鸡，明年安排。【朋友问我有没有五花肉，奶奶辈儿的说老家的肉从来没出来过五花肉，都是1/2以上...
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![如何区分面粉的做法和图解,如何区分面粉怎么做更好吃]( "如何区分面粉的做法和图解,如何区分面粉怎么做更好吃")
如何区分面粉
用料低筋面粉克中筋面粉克高筋面粉克如何区分面粉的做法看图...
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![黄焖两样（黄焖牛肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄焖两样（黄焖牛肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄焖两样（黄焖牛肉）
天津的传统菜，这次分享也是我第一次尝试，封面图是我一次就成功的作品，所以个人觉得还是很容易上手的菜品用料牛腩1000克大蒜5瓣姜4片八角2个淀粉2勺料酒3勺盐1勺生抽1勺酱油勺糖勺天津油炸面筋4个甜面酱黄豆酱番茄酱黄焖...
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![猪蹄前后区分的做法和图解,猪蹄前后区分怎么做更好吃]( "猪蹄前后区分的做法和图解,猪蹄前后区分怎么做更好吃")
猪蹄前后区分
左前右后用料猪蹄只猪蹄前后区分的做法前蹄像人的手腕内侧，有横纹。前蹄切面后蹄切面，只中间部位有块大骨头。...
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![别样韭黄炒牛肉的做法和图解,别样韭黄炒牛肉怎么做更好吃]( "别样韭黄炒牛肉的做法和图解,别样韭黄炒牛肉怎么做更好吃")
别样韭黄炒牛肉
不想吃韭黄炒蛋，也不想吃韭黄炒鲜鱿，来试试韭黄炒牛肉呀用料牛肉100克韭黄150克淀粉少许沙茶酱半勺盐少许别样韭黄炒牛肉的做法韭黄洗好切段牛肉切条，加淀粉，油，沙茶酱腌一下备用先爆香大蒜，再下牛肉，炒到8成熟再下韭黄下去...
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![如何区分爬虾公母（皮皮虾）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "如何区分爬虾公母（皮皮虾）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
如何区分爬虾公母（皮皮虾）
皮皮虾很多人都很爱吃~但是不知道如何区分公母~公的非常鲜母的特别肥🈶籽简单给大家介绍一下非常好区分🐣用料皮皮虾2斤如何区分爬虾公母（皮皮虾）的做法生爬虾熟爬虾都可以~生的有时候可以直接看到籽~熟的需要反过来，来...
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![区分各种干酪的做法和图解,区分各种干酪怎么做更好吃]( "区分各种干酪的做法和图解,区分各种干酪怎么做更好吃")
区分各种干酪
用料ParmesanCheese/Parmigianoreggiano帕玛森/帕尔玛GranaPadano帕达诺Mozzarellah马苏里拉Burrata布拉塔Cheddar车打Gouda高达/黄波Edam伊顿/红波Emmental埃曼塔尔/安文达/大孔Feta菲达Roquefort罗克福pecorino佩科...
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![怎样烤出完美七分熟眼肉牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "怎样烤出完美七分熟眼肉牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法")
怎样烤出完美七分熟眼肉牛排
怎样做出一块绝世好眼肉？首先你要有一块好牛排，一口铸铁锅，一个烤箱。然后你还要有个好胃口和一颗勇敢的心。啥？勇敢的心？是的，你！没！看！错！饮食习惯的原因，咱中国人不怎么吃生肉，然而牛排这东西，还就是讲究成熟度。即使是全熟牛排...
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![烘焙中用黄油？植物油？不同油分的区别和用法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烘焙中用黄油？植物油？不同油分的区别和用法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烘焙中用黄油？植物油？不同油分的区别和用法
基础知识第二弹用料黄油植物油烘焙中用黄油？植物油？不同油分的区别和用法的做法🧈黄油为蛋糕增添黄油风味是会凝固的“脂”凝固点为32.35摄氏度（即低于该温度就变为固态）因此用了黄油的蛋糕冷藏后口感会改变🌽植物油（椰子...
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![不一样的蛋黄派（分蛋海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不一样的蛋黄派（分蛋海绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不一样的蛋黄派（分蛋海绵）
不一样，真的不一样哦！开始我想追求和市售的蛋黄派一样的口感，试过用小嶋老师的方子，刚做出来确实挺像，但是过了一会，蛋糕体就会很湿黏，甚至吃起来很噎……（估计是糖太多了ヽ(￣д￣;)ノ这个方子做出来的蛋黄派的口感居于全蛋打发...
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![湾区酱肉食谱做法大全,超简单的湾区酱肉做法步骤]( "湾区酱肉食谱做法大全,超简单的湾区酱肉做法步骤")
湾区酱肉
江南（杭州）传统是立冬之后可以做。湾区（地中海气候）（湿度在30~50%，温度在20~27℃）测试全年可做。做一批吃一月至少。参考：/recipe/100042482用料五花肉10条生抽20mL老抽60mL料酒20mL白砂糖3g八角2颗桂皮一小片花椒一小把湾区...
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![花样吃牛肉食谱做法大全,超简单的花样吃牛肉做法步骤]( "花样吃牛肉食谱做法大全,超简单的花样吃牛肉做法步骤")
花样吃牛肉
全家尤其厨娘超爱吃牛肉，建个地方放牛肉吃法汇总，慢慢吃，慢慢传🌺🐹🐭🍃🐱🐰🐯🐦🐱🐱🐎用料牛肉克花样吃牛肉的做法牛肉炖土豆胡萝卜牛肉土豆饼小贴士牛肉腌盐，剁碎，酱，煮，炖。。。恩多处理方法对应做法不怕咬不动，口感柴...
