阶段怎么做更好吃

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麦吉一阶段Day16

又平台了。57.8用料肥牛麦吉一阶段Day16的做法今天换了花样！只炒了两个葱花鸡蛋，好吃，明天还吃。葱爆肥牛卷＋水煮大白菜。椒香巴沙鱼＋素炒小白菜。(其实忘了放花椒)...
麦吉一阶段Day2

吃肉一餐250g，主要为了吃够热量，怕基础代谢太低。今天开了一瓶零卡雪碧，感觉得到了救赎。小心翼翼的喝了三分之一。59.9用料排骨麦吉一阶段Day2的做法两个水铺蛋，两根尊乐芝士肠。其实不应该吃芝士，但是没别的东西可以吃了...
疫情阶段，简单易做的咖喱焗饭

疫情阶段，每天憋在家里，捣鼓美食，焗饭是非常简单，非常易做的美食，是隔夜饭的最好选择，用料也不考究，用自己喜欢的材料就可以了。用料米饭1碗盐少许洋葱半个个火腿肠1根马苏里拉若干咖喱块1块土豆1个胡萝卜半根黑椒粒若干疫情...
【关于揉面那点事儿】扩展阶段和完全阶段区分

综合很多个方子加上自己的心得吧，因为在做面包和中式点心的时候总是搞不清楚揉面应该揉到什么程度，每个方子的说法也不是很具体，挺乱的，今天有空就做个专门的帖子～图画的不好，大家见谅哈～哈哈哈哈哈哈哈哈🐔🐔🐔(这里的油皮...
一起来麦吉【一阶段第11天】

今早称重，体重没变化，原因应该是昨晚忍不住吃了“老干妈”。有些人体质对豆制品很敏感，我就是，所以喝豆浆吃豆腐吃豆类食物我都容易长胖。累计减了6.6斤。用料蛋白质脂肪纤维素维生素一起来麦吉【一阶段第11天】的做法【...
青甘蓝腐竹虾肉面（二阶段辅食）

用料青甘蓝50克鲜腐竹20克虾肉30克碎面30克青甘蓝腐竹虾肉面（二阶段辅食）的做法青甘蓝洗净打碎（不用焯水）鲜腐竹码好切成宽丝（不喜欢豆味的宝可以切好后焯水去豆味）烧水，水开放虾肉泥（这里用的是提前冻好的虾泥冻），再次烧开，把虾...
面团的各个阶段

近期，我有些下厨房网友对面团的扩展和完全阶段充满了疑惑，所以，我今天为大家来展示展示我对这方面的了解。如果大家要揉面又快又好的技巧，详见，具体做法见下。用料面团适量面团的各个阶段的做法扩展阶段通过不停的搅拌，面筋...
煮糖的各个温度阶段名称及状态解释

nappé：100-105℃，汤匙等浸入其中时会被薄薄地覆盖。通常用于：巴巴（Baba）、萨瓦林（Savarin）的浸泡糖浆等。filé：110℃，用手指蘸取以凉水冷却时，会在手指之间拉出糖丝。通常用于：糖渍水果、杏仁膏、法式水果软糖等。soufflé：113-...
一起来麦吉【一阶段第12天】

今天称重，依旧没有减重，找了找原因。1、昨天被其他群讨论初颜馆的枣夹核桃如何如何好吃，意志力崩塌，吃了好几个，还骗自己“一边喝着黑咖啡，能抵消一点”，其实摄入糖，就不行。2、昨天晚上给家人做雪媚娘，做的太晚，一直站着，会有肿...
SCD小零食—杏仁小饼干3阶段

SCD能吃的小零食不多，相比米面容易饿得快，现在介绍一款SCD小零食—杏仁小饼干（扁桃仁/巴旦木），做好带上口袋里，再也不用担心饿肚子，简单又方便！用料杏仁粉（扁桃仁粉/巴旦木粉）3阶段50克鸡蛋1阶段椰子粉4阶段5克黄油3阶段或椰子...
减肥也要吃好之盐烤秋刀[减肥三阶段]

最近胖了很多，准备减减肥，但是我是个吃货，清水煮菜肯定吃不下去，每餐必须有肉。就琢磨了不少口感好还不太长胖的菜，逐一发上来。用料日本白醋少许秋刀鱼2条盐少许橄榄油少许柠檬半个减肥也要吃好之盐烤秋刀[减肥三阶段]的...
麦吉一阶段Day12

58.4用料虾仁麦吉一阶段Day12的做法煎蛋＋尊乐辣味肠酱牛肉，包菜，另一条清江鱼煎猪肉太肥，变成油渣了。。。。怀疑这个令人增重...
分2-3阶段制作可颂·笔记

学艺不精，这是记给自己看的笔记。用这个方法可以分成三个阶段制作，更方便操作。==========第一天==========晚上打面，基础发酵30分钟，放0度保鲜==========第二天==========12小时后（早上）取出面团包油，2个4折放入冷冻，等有空...
麦吉一阶段Day15

你猜怎么着，突然又掉了0.7！57.9用料鸡腿麦吉一阶段Day15的做法一个水铺蛋＋两根小芝肠一个半炖鸡腿＋小白菜剁椒肥牛＋芹菜，按照酸汤肥牛的做法，是我以前就很爱吃的一道菜。依然好吃，肥牛真是怎么都好吃。...
面团搅拌的五个阶段

今天认真说一下面团搅拌的5个阶段我们制作面包的第一步也是最重要的一步，就是面团的搅拌。不管是新手还是老手，搅拌的问题是一个永远绕不开的话题，就算是老手也可能会翻车。比如我😂那么到底怎么搅拌，到底是不是要手套膜，...
【麦吉减肥】一阶段食谱及经验分享

又到漏肉的季节，🐱小厨作为一名资深吃货+爱美之人，自然对体重也是特别注重的，离不开高热量和高脂肪，就要在吃和运动上下功夫。多年的减肥之旅中，各种体验最终留下了麦吉减肥法。也是曾经火爆很久的减肥法，相对也是比较健康...
一起来麦吉【一阶段第3天】

今天是我目标20斤的麦吉减肥一阶段第3天，累计减重1.6斤。效果不太好，这和我出现便秘情况有很大关系，所以今天会主要摄入粗纤维、长茎类食物为主。用料蛋白质脂肪纤维素维生素一起来麦吉【一阶段第3天】的做法麦吉减肥一...
回归健身·减脂阶段

嘎嘎嘎之前因为食欲失控➕ym问题停掉了关于运动的一切可惜是个闲不住的人回到了平静的生活那我又要回去啦这一次还是有小小的目标滴用料热爱最好是一辈子回归健身·减脂阶段的做法早要以蛋白质为主➕脂肪午优质碳水➕...
麦吉减肥一阶段D1

减肥，活出真自我，为了更美丽，自信的自己。用料鸡蛋2白开水1大杯麦吉减肥一阶段D1的做法白水煮鸡蛋记录一下每天体重...
揉面阶段判断

用料10揉面阶段判断的做法面团搅拌的几个阶段：1、拾起阶段：干粉消失，面团成团。2、卷起阶段：体现在厨师机上，面团缠绕在钩子上。（面筋的形成阶段）3、扩展阶段、小餐包阶段、8成阶段：面团光滑有弹性，亚光，表面有气泡，拉出的...
麦吉一阶段Day3

今天上班了，我爸做的肉就是比我做的好吃一百倍！59.5用料鸡腿蘑菇麦吉一阶段Day3的做法水煮蛋套餐小蘑菇炖鸡腿，吃了将近三个鸡腿，大概250g吧。昨天剩的几块排骨，一条培根，蒜蓉小白菜汤，好喝。...
青菜白萝卜肉糜面（三阶段辅食面）

用料上海青50克白萝卜50克猪肉40克猪骨高汤30毫升乌冬面30克牛油果油8毫升盐0.5克青菜白萝卜肉糜面（三阶段辅食面）的做法猪肉洗净切小粒泡血水20分钟（中间换水2-3次），开水下锅焯水捞掉血沫（不要放油盐）。白萝卜切片（颗粒度取...
熬糖水的各种阶段

一张菜谱洞悉熬糖水的各个阶段，望收藏。用料温水50克糖50克食用油少许熬糖水的各种阶段的做法锅中放糖，水，稍稍点缀点食用油先大火煮开，再小火熬制第一个阶段，白色翻砂，这个时候可以用于挂霜，挂霜山楂等第二阶段，熬制成香油色...
麦吉减肥法二阶段必备--全麦面包

因为麦吉瘦了很多！每天的全麦面包是必吃的，给大家分享！无糖少油！无油会加速面包老化，所以放一丢丢橄榄油吧！不需要减肥的朋友们可以放12g-15g糖，会更好吃！全麦面包只为健康减肥，口感肯定不如外面的面包松软，如果后面变硬了，可以...
麦吉减肥餐-速效阶段

麦吉减肥法主要参照阿特金斯法和永田孝行法。阿特金斯是低糖减肥的鼻祖，一直被人批斗，永田孝行是阿特金斯的改良版。阿特金斯叫人一辈子不吃主食终生保持50克以内的糖类才能保持体重，永田孝行叫人一辈子吃粗粮才能保持体...