清爽酸奶吐司——消灭蛋清
小小面包机,500G的面包一家人一顿就能搞定。 我习惯使用预约功能,早上起床就能吃到新鲜的热腾腾的面包啦~ 完美解决了做蛋挞剩下的蛋清哦~
用料
高筋面粉 | 290g |
酸奶 | 100ml |
蛋清 | 70g |
白糖 | 20g |
黄油 | 26g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
清爽酸奶吐司——消灭蛋清的做法
面包机的搅拌棒装好,酸奶倒进去
蛋清倒进去
盐和糖放进去。注意要对角放,互不干涉内政。
高筋面粉放进去
内胆放回面包机,开启和面程序,可以用筷子帮助混合我的面包机和面程序是15分钟。
取26g黄油,不用软化
揉好的面团取出,把黄油包进去,放回面包机面团要靠角落放。在对角加入酵母
然后启动正常面包程序
我用的是1 欧式/柔软 中烧色 500g 8小时预约时间第二天。出炉啦。长得高高的吧
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