美味佳肴馆俗称卤腐怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的俗称卤腐精选专题是专门提供俗称卤腐的相关精彩内容的地方，这里的俗称卤腐相关内容，小编都精心编辑，精选优质俗称卤腐的相关知识，分享一些俗称卤腐方面的经验知识。
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五香麻辣豆腐乳 腐乳，俗称卤腐，或称豆腐乳。香辣可口，唯美香浓，放入蘸水或拌如入饭中，可以做开胃菜。在家自制五香麻辣豆腐乳，不仅味美，而且很有成就感哦，一起来开启你的美食DIY吧！
用料老相食老豆腐四块毛霉菌粉适量五香粉适量红曲米粉适量红辣椒粉适量干陈皮适量高度白酒二小瓶盐适量香叶少许桂皮少许丁香4粒花椒少许麻椒少许食用油适量五香麻辣豆腐乳腐乳，俗称卤腐，或称豆腐乳。香辣可口，唯美香浓，...
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![“油墩儿”俗称萝卜丝饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“油墩儿”俗称萝卜丝饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
“油墩儿”俗称萝卜丝饼
儿时放学校门口总有一辆三轮车车上支一口油锅一个大铁盘摊主一边炸着臭豆腐和萝卜丝饼“油墩儿”一边用力的压着用春卷皮包裹油条的“葱包烩”用料萝卜1根面粉适量葱2根鸡蛋2个胡椒粉适量盐适量油100克（炸油墩儿需要起...
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![土豆糊煎饼（俗称“凉夷子”）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "土豆糊煎饼（俗称“凉夷子”）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
土豆糊煎饼（俗称“凉夷子”）
我的老家是一个盛产土豆的地方，得益于独特的自然条件，那里的土豆高产且质优，在物质匮乏的年代里，勤俭智慧的祖辈们发明了土豆的诸多种吃法，让单一的食材变换出各种各样可口的美食～今天这个只是其中一种，外面根本买不到，家里方...
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![绿豆疙渣（俗称粉疙渣）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "绿豆疙渣（俗称粉疙渣）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
绿豆疙渣（俗称粉疙渣）
北方俗称粉疙渣，冬天搭配蔬菜最后喷醋特别的美味，软软绵绵的用料绿豆200g水140g-160g绿豆疙渣（俗称粉疙渣）的做法绿豆泡12小时以上，把皮剥掉（图片是剥好的）放入料理机或破壁机➕水打成糊状，不要太稀哦这个程度就可以了！然后不...
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![干煸金蝉（俗称知了、爬蚱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干煸金蝉（俗称知了、爬蚱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干煸金蝉（俗称知了、爬蚱）
用料知了若干油盐适量干煸金蝉（俗称知了、爬蚱）的做法炒锅放油、放入知了干煸至金黄，出锅、撒盐、上盘～～最简单原始的做法，嘻嘻、好像很多人没有吃过这东西、可能一时接受不了？其实知了皮、医用名字叫蝉蜕，有很好的开音效果、...
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![广式黑凉粉“俗称：龟苓膏”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "广式黑凉粉“俗称：龟苓膏”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
广式黑凉粉“俗称：龟苓膏”
自己喜欢满足胃，简单轻便的小吃！“不明白➕微信问我啊：xiu199673，记得备注，下厨房啊”用料水3碗左右黑凉粉一个人量糖喜欢甜就多加牛奶喜欢就加广式黑凉粉“俗称：龟苓膏”的做法选择合适自己的凉粉，我是准备了一个人的量，兑水...
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![广式年糕（俗称：鱼笼）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "广式年糕（俗称：鱼笼）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
广式年糕（俗称：鱼笼）
广式年糕，逢年过节都必不可少的美食。有些地区把它称作为“鱼笼”。为何要叫“鱼笼”了，我猜啊大概是因为寓意好而且以前的人们做年糕时，从蒸制到上供桌时都会用一个竹编的小筲箕盛放，而这个小筲箕又类似于捕鱼的鱼笼，故而...
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![肉龙（俗称肉卷子）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉龙（俗称肉卷子）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉龙（俗称肉卷子）
肉龙是北京的一种吃食吧～把肉馅卷在面饼里，再切成段蒸熟的，两边露馅用料大肉馅8两葱花末香油盐食用油生抽鸡精不喜欢可不放肉龙（俗称肉卷子）的做法1.准备面团，发酵至2倍大，重新排气、揉圆、松弛10分钟。2.准备大肉馅，加入生抽...
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![高升来福（俗称腌萝卜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "高升来福（俗称腌萝卜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
高升来福（俗称腌萝卜）
用料萝卜1根腌萝卜糖20克泡椒10克（可随意）老抽20克白糖30克生抽40克醋50克凉开水适量高升来福（俗称腌萝卜）的做法萝卜刨去外皮切薄片，撒糖腌制半小时，倒去渗出的萝卜水。加入所有调料，再加入适量凉白开，淹没萝卜即可，放冰箱腌...
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![红薯饼（俗称地瓜饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红薯饼（俗称地瓜饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红薯饼（俗称地瓜饼）
就是喜欢鼓捣，喜欢尝试生活才会新鲜不止用料红薯个面粉克黑芝麻适量红薯饼（俗称地瓜饼）的做法去皮蒸熟趁热捣碎趁热逐步加面粉进行和面面和好了，醒一会儿然后跟烙其他饼一样，这个时候想放芝麻的就要把芝麻均匀的撒在面板上...
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![河南菜盒子（俗称菜馍）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "河南菜盒子（俗称菜馍）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
河南菜盒子（俗称菜馍）
河南家常早餐面食--菜盒子，集简单方便、健康美味于一体，以前在家的时候，老妈经常做，漂洋在外，现在只好自己下手了，像一下回到家的感觉，真好!用料高筋面粉5杯（电饭煲的容量杯）菠菜一把茴香5颗胡萝卜一个红薯粉丝10根葱2根十三香...
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![养生糖姜茶（俗称姜茶）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "养生糖姜茶（俗称姜茶）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
养生糖姜茶（俗称姜茶）
原为产妇坐月子期间的滋补品，有补血养精、祛寒暖胃的功效。后来成为探望产妇客人的必备点心。用料主料：鸡蛋、生姜。辅料：荔枝干、桂圆干、桔饼、核桃仁、芝麻、红枣。养生糖姜茶（俗称姜茶）的做法姜去皮切碎，生鸡蛋打散后，加...
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![红烧酱(俗称煲仔酱)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红烧酱(俗称煲仔酱)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红烧酱(俗称煲仔酱)
用料柱候酱1000克磨豉酱500克海鲜酱500克花生酱、芝麻酱各250克南乳、腐乳各100克耗油150克冰糖100克味精50克蒜茸、干葱茸各100克陈皮末25克五香粉50克芫荽末10克花生油500克面粉500克牛油50克红烧酱(俗称煲仔酱)的...
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![信丰九层糕（俗称糕儿）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "信丰九层糕（俗称糕儿）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
信丰九层糕（俗称糕儿）
糕儿的寓意挺好的，寓意着步步高升。用料早米1碗水2碗韭菜半斤（用榨汁机打成韭菜汁）食用碱一勺破壁机1个蒸盘1个食用盐1勺信丰九层糕（俗称糕儿）的做法早米早米1碗,水漠过早米1指左右。加入一小勺食用碱浸泡5小时左右（我一般...
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![炒海葵俗称海腚眼子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炒海葵俗称海腚眼子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炒海葵俗称海腚眼子
用料青椒海葵炒海葵俗称海腚眼子的做法找了两张图其实还是很美的炒完很脆很好吃啊大力的踩或挤压出赃物，再把海腚的粘液挤掉，再加盐揉，用水洗净，切块，将切好的海葵焯一下，捞出用水再洗净锅热油，爆香葱姜蒜片少许料酒，放尖椒炒...
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![蚂蚁上树，俗称粉条炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蚂蚁上树，俗称粉条炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蚂蚁上树，俗称粉条炒肉
用料肉末3两粉条一把姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱适量蚂蚁上树，俗称粉条炒肉的做法把粉条用热水泡上准备两瓣蒜切成蒜末，两片姜切末准备切好的肉末锅内置少量油。放入肉末翻炒至肉末变白放入蒜末、姜末、干辣椒和一勺豆瓣酱...
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![豆面卷（俗称驴打滚）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豆面卷（俗称驴打滚）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豆面卷（俗称驴打滚）
用料江米面500克豆面50克豆沙适量豆面卷（俗称驴打滚）的做法和面，江米面刚刚能捏成型的程度。不能稀了。活好的面上锅蒸20分钟。蒸好的面晾凉，依据干稀程度决定是否再放凉开水和面。豆面小火炒熟。豆面放在面板上。蒸好的...
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![俗称麦几头（手工面）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "俗称麦几头（手工面）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
俗称麦几头（手工面）
记得原来土豆，蚕豆自己家种的可以吃了，笋干菜也有了，老妈经常烧给我们一家人吃，我也学会了。用料面粉1碗半水适量盐少许土豆小三个蚕豆剥皮后半碗白壳笋一根南瓜小半个猪肉1小块俗称麦几头（手工面）的做法面粉加冷水和少许盐...
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![酸橘汁腌虾（俗称Ceviche)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸橘汁腌虾（俗称Ceviche)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸橘汁腌虾（俗称Ceviche)
洛杉矶随处可见的墨西哥食物Ceviche..简单好吃又开胃..通常会配上像薄饼一样的东西一起吃,我实在是不知道怎么翻译了！用料香菜番茄海鲜鸡尾酒汁虾仁柠檬酸橘汁腌虾（俗称Ceviche)的做法虾剥皮洗净，柠檬对半切开，柠檬汁浇在...
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![汤圆（俗称:糖包丸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤圆（俗称:糖包丸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤圆（俗称:糖包丸）
简单的汤底，配上软糯Q弹的糖包丸确实最简单的东西往往就是最容易满足还是觉得自己做的糖包丸最棒。记忆中的味道，赋予我对妈妈做的糖包丸的热爱。用料糯米粉300黄糖2片腊味（可以是肝肠，腊肠，腊肉等等）适量萝卜（可以给其他菜...
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![万用酥皮（俗称万金油的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "万用酥皮（俗称万金油的烹饪做法，大厨教你详细做法")
万用酥皮（俗称万金油
用的candey家通用粉易出膜除去损耗油皮18*12油酥11*12蛋黄酥苏轼月饼牛舌饼等通用其中一半油酥加抹茶粉/紫薯粉/红曲粉3g红曲粉偏干，慎。用料油皮面粉（偏少，待调整）150g猪油53g糖20g水60g油酥面粉120g猪油60g万用酥皮（俗称...
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![香酥鱼籽，俗称赛螃蟹🦀️的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香酥鱼籽，俗称赛螃蟹🦀️的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香酥鱼籽，俗称赛螃蟹🦀️
每次买鱼都把配件扔掉，实际上鱼籽营养价值非常高。和鸡蛋液一起香煎，口感简直了，人间至味😋鱼籽中的蛋白质、维生素、磷酸盐的含量都很高，不仅可以补脑，还能明目。科普完之后，有种买椟还珠之感😂用料鱼籽150克鸡蛋1个小葱1...
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![刷酱烙饼👏俗称酱香饼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "刷酱烙饼👏俗称酱香饼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
刷酱烙饼👏俗称酱香饼
哈哈哈哈酱香饼可真好吃啊！为了体现烹饪方式我也是煞费苦心取名字!话不多说。此菜谱是万能蒜蓉豆瓣酱的衍生菜谱!酱的制作方式☞用料葱伴侣蒜蓉豆瓣酱50g面粉200克水100克食用油10克糖10克油酥20克刷酱烙饼👏俗称酱香...
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![俗称江米蛋儿（点心）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "俗称江米蛋儿（点心）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
俗称江米蛋儿（点心）
用料大米柿饼（此处用的葡萄干）花生核桃红糖白糖食用油俗称江米蛋儿（点心）的做法蒸大米，软硬适中，不需要太软，蒸好后晾至温度适中然后，像和面一样，把米按按压压，有一定粘度把花生和核桃分别炒一下，去皮去皮把核桃和花生切碎，可用用...
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![大肉龙～老北京俗称懒龙的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "大肉龙～老北京俗称懒龙的烹饪做法，大厨教你详细做法")
大肉龙～老北京俗称懒龙
家里人都喜欢吃肉龙，猛一眼看上去用料这么多，其实基本都是放进馅料里一起搅拌用的，所以不用怕，尝试一下，走起✌用料中筋面粉500克酵母5克白糖10克水（或牛奶）（根据自己家面粉的吸水量适当调整）400毫升肉馅（猪颈肉搅拌的肉馅最香）3...
