肉龙（俗称肉卷子）

肉龙是北京的一种吃食吧～把肉馅卷在面饼里，再切成段蒸熟的，两边露馅

用料  

肉龙（俗称肉卷子）的做法  

1. 1.准备面团，发酵至2倍大，重新排气、揉圆、松弛10分钟。
   2.准备大肉馅，加入生抽，盐，食用油，鸡精，葱花，搅拌均匀

2. 发酵好的面团平均分成三等分（依据自己的面团大小均分即可）

3. 
   将面团擀成厚0.5厘米厚的面饼，铺上肉馅，抹平，顺着一边卷起来

4. 铺肉馅

5. 卷成圆柱状，放在刷植物油的蒸帘上，蒸锅加水，放入蒸帘，静置10分钟；大火上汽后，继续蒸15-20分

6. 切成段，摆盘，美味肉龙吃起来吧～