主厨怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的主厨精选专题是专门提供主厨的相关精彩内容的地方,这里的主厨相关内容,小编都精心编辑,精选优质主厨的相关知识,分享一些主厨方面的经验知识。
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【春播主厨刘鑫】牛肉石锅拌饭
韩式风味的料理在家中也可轻松操作,这次的石锅拌饭既是如此,肉类蔬菜主食搭配得十分恰当,营养均衡。系上围裙端上这份拌饭,摇身一变成为长腿欧巴。春播食材购买链接:【春播主厨刘鑫】:侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨倡导...
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【春播主厨张朝辉】红薯粥
甜甜的金黄色红薯熬在糯糯的洁白米粥中,幸福的感觉从天而降……热腾腾一碗甜粥下肚,天气多冷都不怕了。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制...
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【春播主厨刘鹏】五香盐焗基围虾
烧烤海鲜只要端上餐桌必定都是最快被消灭掉的,何况这壮观的盐焗基围虾!活蹦乱跳的新鲜基围虾怎么做都好吃,盐焗来吃的新鲜程度就不用多说了,弹牙的口感和喷香的味道,只会让桌前观众展开一番争夺战。盐粒和香料的组合也像极...
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【春播主厨张朝辉】豆豉焗海蟹
此道菜选用的海蟹为珍宝蟹,学名叫做DungenessCrab,个头大,肉质饱满,适合多种方法烹饪。这里用豆豉来炒,可使蟹味更加浓郁,啃着肉块的时候咂着豆豉的鲜香,一盘很快就会被抢空吧?春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、...
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【春播主厨张朝辉】鸡汁山药粥
春天处于冬夏交替之交,一天之内气温变化较大。而一碗温润的鸡汁粥既能满足你对荤味的依赖,让身体适应气温的大幅变化。山药的粘液更会让你肠道和呼吸道都感觉润润的。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验...
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《拜托了冰箱》第二期:主厨刘恺乐的“你最美”
《拜托了冰箱》第二期中成功把陈晓逗笑的“你最美”,吃完是不是真的可以变美呢?吃了才知道~~一起来学,做起来!用料西红柿1个牛肉片70g秋葵1根铁棍山药1根白砂糖少许洋葱少许水适量《拜托了冰箱》第二期:主厨刘恺乐的“你最...
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韩国原版【拜托了冰箱】SAM KIM主厨的沙拉奥利奥(柠檬汁蔬菜沙拉配蒜香橄榄油意面 샐러드 올리오)
20150713那期SAMKIM做给李文世的健康料理,那期真是看得我超感动啊,最后unichef(误)出动从朴正炫冰箱里找帕玛森芝士找罗勒拯救圣人SAMKIM,感觉超温暖。Olio就是意大利语橄榄油的意思→_→用料5号意面水盐西葫芦番茄沙拉菜...
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【春播主厨文怡】百合南瓜羹
这道南瓜羹,不管热吃还是冷吃,味道都非常好。奶油南瓜面面的口感本身就很好,打成糊后和糯米粉一起料理,入口更加柔滑,颜色黄黄的也很好看,加上其营养丰富,很适合小朋友食用。春播食材购买链接:春播主厨文怡:美食畅销书作家、美...
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【春播主厨刘鑫】蜂蜜西梅烤猪里脊
烤肉,烤大块的肉,烤内心嵌有西梅、表面涂着厚厚蜂蜜的大块肉,想必肉食爱好者会对它会一见倾心,如果你是肉食爱好者,或者身边有这样的小伙伴,不妨做一下这道菜,割下大块的肉,满足地咀嚼它。春播食材购买链接:【春播主厨刘鑫】:侨...
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【春播主厨文怡】三文鱼寿司
三文鱼经常在日本料理中出现,营养价值丰富,口感绵软,深受广大人民欢迎。除了煎烤炖等烹饪方法外,生食也是很好的食用方式,将其做成寿司,可以摄取均衡营养。粉色软嫩的三文鱼肉包裹在绵软的寿司米中,穿插着脆脆的胡萝卜和黄瓜...
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程小主厨
健康用料鸡蛋/面包/生菜/火腿/肉松程小主厨的做法好了成品小贴士火腿小火煎一下...
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【春播主厨张朝辉】生嗜鱼头
粤菜中,利用料头的滋味把食材在铁锅中焖熟,称为“生嗜”,主料可以换成任何喜欢的肉类,咸鲜适口,入味得很。端上桌时食材还在加热,滋滋作响,可谓一道霸气的粤式料理。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的...
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【春播主厨张朝辉】芦笋鲜带子
芦笋口感脆爽,营养成分全面,品相也十分漂亮;带子味道鲜美,口感弹牙,这两种食材搭配来炒,清香与鲜香混合在一起,两层味道都在唇齿间回味悠长。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访...
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敲!好!吃!韩国原版【拜托了冰箱】郑昌旭主厨的五花肉套餐 삼겹살 플레이트
时隔五年我又做了这个!真是好吃到握拳啊呜呜呜。趁这个机会换了封面图也补了步骤图,还优化了菜谱和步骤,对这道料理也是真爱了。想当年?康男上节目的时候还是个小伙只,现在已经是已婚男了,而我仍然是只单身狗哈哈哈哈,所以方...
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【春播主厨大董】熟醉蟹鱼米
微缩森林般一小份汤羹十分精致。鱼米鲜嫩弹牙回味甘甜,甜豆脆爽清甜,醉蟹酒香四溢鲜甜,三种食材组合带来风味万千,入口味道层次分明,最后舀一匙清汤入喉,也是醉了。春播食材购买链接:【春播主厨大董】:中国烹饪大师,现任北京大...
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【春播主厨赵光有】拌三丁
芹菜、胡萝卜和花生,这些最常见的食材的搭配,能就着喝下一壶热酒,也有着家常的美味和健康。春播食材购买链接:【春播主厨赵光有】:健一集团行政总厨。师承御膳传人王希富老先生。健壹公馆的“公馆菜”,融合了宫廷菜、宅门菜...
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【春播主厨刘鑫】基围虾意大利米饭
意大利米饭细细咀嚼,口中留有余香;基围虾带有柠檬果香,鲜嫩Q弹。简单的食材带来新感觉的搭配,看似平淡,是平淡,回味的鲜香却比浓烈的菜品悠长得多,可以慢点吃,感受平凡之美。基围虾购买链接:【春播主厨刘鑫】:侨福芳草地-北京怡...
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【春播主厨刘鑫】热巧克力蛋 糕
巧克力对人们的诱惑实在是无处不在,这次化身为一块小小蛋糕,散发着香气引你上钩。松软喷香刚出炉的小小热巧克力蛋糕可不是任何人都能抵挡的住的,不如趁早投降,先去倒杯黑咖啡来边喝边吃。春播食材购买链接:【春播主厨刘鑫...
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【春播主厨大董】红花汁栗子扒白菜
源自谭家菜,以浓鸡汤煨白菜,白菜软烂,栗子甜干面,汁浓味厚。春播食材购买链接:【春播主厨大董】:中国烹饪大师,现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。作为让中餐在国际上扬眉吐气的美食大师,大董多年深入钻研中西饮...
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韩国原版【拜托了冰箱】米卡尔主厨的麻香炸鸡配蛋黄酱 치킨 마요랑깨
20150811那期米卡尔主厨做给的麻香炸鸡配蛋黄酱,当时就看得我疯狂长草啊……今天终于拔掉了→_→这次我木有像主厨那样自制蛋黄酱……用的是蛋黄酱加芥末酱加蜂蜜调的,自制蛋黄酱的话如果木有现成的蜂蜜芥末酱也可以用...
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【春播主厨张朝辉】糖醋萝卜丝
糖醋萝卜丝是一桌菜上抢眼的一道菜,粉红的颜色,酸甜的味道,脆爽的口感,总是会被第一个清空的菜。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多...
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【春播主厨赵光有】炖鸡块
名字是朴素得不能再朴素了,可既然是一道有历史的北京菜,那么选材必定精良。这道菜采用品质优良的柴鸡肉,佐以桂皮、葱姜、酱油等简单调味,吃的就是鸡肉本身的鲜香,以及传统家庭中永远让你回味的北京菜的味道。春播食材购买...
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【春播主厨黄珂】鱼香虾仁
鱼香菜是川菜主要传统味型之一,泡椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油汇集成的“鱼香”,让虾仁兼有咸、酸、甜、辣、香、鲜等丰富的滋味。春播食材购买链接:【春播主厨黄珂】:近十余年来,黄珂在家中长期设宴招待各方人士,形成有名...
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【春播主厨刘鑫】德式猪肉肠配酸菜
这是一道德国传统料理。饱满、熏制过的德国香肠经平底锅煎热后肉香四溢,搭配酸爽的德国酸菜,隔壁是喷香的土豆泥,摘几片生菜,切几块水果,搭配啤酒来吃,感觉一级棒。播食材购买链接:【春播主厨刘鑫】:侨福芳草地-北京怡亨酒店...
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【春播主厨张朝辉】香糟汁烤排骨
烤制这道菜的时候厨房肉香四溢,经酱汁腌透的排骨特别入味,外酥里嫩,大口吃口的梦想可以从它端上餐桌的刹那实现。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播...