鹰嘴豆凉拌面 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
它是营养师称赞的豆中之王，夏天还可以拯救食欲，让孩子长更快！
盛夏来了，每天都闷热闷热的，各位大小宝贝胃口是否还好呢？阿哲最近胃口也明显变差了～
君君今天要放个大招，毫不夸张的说，它就是拯救孩子们夏日食欲的必杀技！
凉面是很多宝宝姐妹夏日的最爱，不用愁买菜，也不用在厨房待太久，做起来简单又方便。这里的配菜，你可以随着宝宝的喜好来选择，黄瓜、胡萝卜、番茄，只要简单地拌一拌就能非常美味~
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料  

鹰嘴豆凉拌面 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：鹰嘴豆20克、排骨4块、面条30克、番茄酱20克、黄瓜30克、葱段3克、姜片3克
   操作时间：25分钟
   难度分析：初级

2. 鹰嘴豆倒入碗中，冷藏浸泡一夜，浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。

3. 鹰嘴豆用手剥掉外皮。最好要去皮，避免外皮噎到宝宝~

4. 排骨冷水放入锅中。

5. 水沸时撇去浮沫，焯至变色，捞出。

6. 排骨放入电饭锅中。

7. 继续加入鹰嘴豆。

8. 加入葱段、姜片，适量水、酱油。

9. 盖盖，选择蒸炖功能，启动。

10. 高压锅中的排骨和鹰嘴豆炖得软烂后，便可以取出来了。
    
    一般高压锅煮豆子会快点，用普通锅煮的时间会长一些，大家出锅前可以拿一颗尝一尝，绵软熟透就行哈~

11. 锅中热水煮至沸腾，下入面条煮熟，用筷子稍搅拌，防止粘锅。
    
    煮面条水沸腾时加入冷水，使其再次沸腾，如此重复两次，面条更易煮熟。

12. 煮好的面条放入凉白开中抖散，然后沥干水分捞出。过凉水后的面条不易粘黏，更劲道。

13. 黄瓜去皮，切成细丝。

14. 面条捞入碗中，加入煮好的鹰嘴豆和排骨，放入黄瓜丝，淋上番茄酱。也可以用芝麻酱或者花生酱哦，记得要先用水调到适当稠度。

15. 拯救夏日全家人的胃口，就靠这碗凉面啦~

小贴士

君君小提示：
1.一般高压锅煮豆子会快点，用普通锅煮的时间会长一些，大家出锅前可以拿一颗尝一尝，绵软熟透就行哈~
2.煮面条水沸腾时加入冷水，使其再次沸腾，如此重复两次，面条更易煮熟。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7