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蛋黄酥个人记录怎么做更好吃

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  • 蛋黄酥(个人记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(个人记录)

    仅个人记录,无参考价值。用料油皮中筋面粉9.375克猪油3.375克糖霜1.875克水3.375克油酥低筋面粉7.5克猪油3.75克麻薯水磨糯米粉2.886克玉米淀粉0.825克牛奶4.95克白砂糖0.825克黄油0.538克咸蛋黄1/0.5个红豆沙20-25克...

  • 皮蛋豆腐(个人记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    皮蛋豆腐(个人记录)

    用料皮蛋2个内酯豆腐200克花生几粒蒜酥少许芝麻少许辣椒碎少许油醋汁少许皮蛋豆腐(个人记录)的做法内酯豆腐从盒内取出,静置片刻,把水倒掉,在盘子里切成块。皮蛋剥壳,切碎。花生切碎,转移到碗里,加入蒜酥、芝麻、辣椒碎,锅里热...

  • “个人记录”轻芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “个人记录”轻芝士蛋糕

    用料6寸分量——————————奶油奶酪100克黄油30克牛奶50克———————以上隔热水混合玉米定粉20克牛奶30克———————以上混合为面粉水鸡蛋3个糖40克柠檬汁适量8寸分量奶油奶酪178克黄油53克牛奶90克—...

  • 蛋黄酥、颜值酥、炫彩酥个人烘焙记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥、颜值酥、炫彩酥个人烘焙记录

    中秋节前在下厨房上按照菜谱制作了蛋黄酥的系列,拍图传上朋友圈后,得到了各种好评和问价,给了朋友亲戚品尝后还得到了一致的认可,走上造酥的不归路。感动(⁎•̛̣̣꒶̯•̛̣̣⁎)用料用心用手汗水当然没有滴下去了放心...

  • 半发面油酥饼(个人记录用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    半发面油酥饼(个人记录用)

    用料面粉(中筋粉/燕麦粉各一半)300克温水210克盐3克糖一点干酵母3克油酥适量半发面油酥饼(个人记录用)的做法干酵母+糖倒入温水,搅拌融化。分次倒入混合了盐的面粉,搅成絮状,揉成光滑面团。扣盆醒10分钟。案板喷油,面团擀开成...

  • 个人记录食谱做法大全,超简单的个人记录做法步骤

    个人记录

    记录个人情况,勿扰用料面包100克零食100克个人记录的做法情绪出现滑入暴食...

  • 巴斯克蛋糕(个人记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巴斯克蛋糕(个人记录)

    用料kiri奶油奶酪250克全蛋2个蛋黄1个糖55克玉米淀粉10克淡奶油150克巴斯克蛋糕(个人记录)的做法融化奶油奶酪250g,加入糖55g抽打蛋黄+全蛋,分3次加入奶油奶酪碗中混合加入150g淡奶油混合均匀过筛加入玉米淀粉,混合搅拌至...

  • “个人记录”              咸蛋黄肉松饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “个人记录” 咸蛋黄肉松饼干

    原方为tinrry大神的作品,我卷得不好,自己稍微改一下方便自己制作用料原味猪肉松40克咸蛋黄4个低筋面粉160克黄油80克细砂糖40克鸡蛋1个“个人记录”咸蛋黄肉松饼干的做法步骤请看原方tinrry的哦小贴士上下火170°中层25...

  • 25个50g蛋黄酥用料记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    25个50g蛋黄酥用料记录

    只为自己记录用量,成品大概每个45g左右,可以用50g月饼托装(需要用封口机封的那种)原方是16个的大蛋黄酥from唯一牛妈妈用料油皮:中粉215g猪油75g糖22g水103g油酥:低粉150g猪油72g馅:豆沙370g咸蛋黄13个另两个蛋黄液刷表皮和...

  • (私人记录)75g蛋黄酥份量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (私人记录)75g蛋黄酥份量

    用料油皮27g/30个中筋面粉456克糖粉45.6克猪油137克水172克酥皮15g/30个中筋面粉302克猪油150克馅料33-35g/30个(私人记录)75g蛋黄酥份量的做法没有步骤,此菜谱纯粹私人记录用量...

  • 蛋黄酥“私人菜谱,只为记录。”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥“私人菜谱,只为记录。”

    只为了记录最适合我和家人口味的蛋黄酥配方,和适合我家小烤箱的温度。这个配方是我试过适口性最好的,油酥部分用猪油,油皮改用植物油,没有黄油与蛋黄咸味不和的奶油味道,也没有猪油做的油皮那么腻。用料油酥部分猪油75g家...

  • “个人记录”              不甜版雪花酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “个人记录” 不甜版雪花酥

    方便自己查阅才建的菜谱用料饼干150克棉花糖150克杂锦坚果60克花生碎60克黄油40克奶粉45克盐1克表面装饰奶粉适量“个人记录”不甜版雪花酥的做法本仙女懒,无步骤哦🤪🤪🤪...

  • 蛋黄酥16个(记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥16个(记录)

    用料油皮(24g一个)猪油30克黄油30克糖粉40克温水95-100克(新良中筋面粉)中筋面粉200克油酥(13克一个)猪油60克低筋面粉120克低糖红豆沙(广州酒家)385g(24g一个)新鲜咸蛋黄16个蛋黄酥16个(记录)的做法咸蛋黄喷小量白酒进烤箱180°8...

  • 鸡蛋羹(个人记录用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡蛋羹(个人记录用)

    微波炉加热盖,比蒙保鲜膜方便好用用料鸡蛋2个清水鸡蛋液体积的1到1.5倍均可盐少许鸡蛋羹(个人记录用)的做法鸡蛋用筷子打散,倒入1到1.5倍体积的清水,也就是如果鸡蛋液是半碗,那就倒入多半碗清水,撒一点点盐,用筷子打匀。过筛...

  • 烤黄花鱼(个人记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤黄花鱼(个人记录)

    省事好做好看好吃用料黄花鱼1条杭椒2个烤黄花鱼(个人记录)的做法一天两斤的黄花鱼从中间劈开!平铺在烤盘上下200℃25分钟拿出!玉米油青花椒烧热迅速倒入味极鲜酱油盐关火!不吃辣的直接淋到鱼上已经很好吃了!吃辣的干辣椒青...

  • 做过的蛋糕(个人记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做过的蛋糕(个人记录)

    用料巧克力奶油做过的蛋糕(个人记录)的做法奶油芒果戚风/4寸(2020.5.21)巧克力棋格+芝士淋面/6寸(2020.06.21)巴斯克芝士+抹茶奶油/6寸(2020.06.21)巧克力棋格/6寸(2020.06.23)巧克力棋格/6寸(2020.06.23)棋格切面(2020.06.18)巴斯克芝士...

  • “个人记录”              甜不腻版雪花酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “个人记录” 甜不腻版雪花酥

    自己调整很多次后的结果,建个菜谱方便自己查阅用料饼干150克棉花糖150克杂锦坚果40克花生碎30克蔓越莓干25克蓝莓干10克草莓干15克奶粉45克黄油40克盐1克表面装饰草莓冻干粉+奶粉适量“个人记录”甜不腻版雪花酥的做法...

  • 蛋黄酥(24个)用于记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥(24个)用于记录

    我的烤箱是75L的,一盘蛋黄酥我放24个刚好用料咸蛋黄24个黑芝麻少量猪油(油皮)74克糖(油皮)48克水(油皮)128克中筋面粉(油皮)250克猪油(油酥)74克低粉(油酥)145克蛋黄液(刷表面)一个低糖莲蓉600克蛋黄酥(24个)用于记录的做法油皮用面包...

  • 个人记录1食谱做法大全,超简单的个人记录1做法步骤

    个人记录1

    吃厌了味重油腻的浓油赤酱,最爱这个:卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面,味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白,炒卷心菜口蘑,盐和蚝油调味煮面条至8分熟面条连汤倒...

  • 鸡蛋糕(个人记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡蛋糕(个人记录)

    用料鸡蛋2个六十度温水3个鸡蛋壳水鸡蛋糕(个人记录)的做法开水蒸8分钟,焖两分钟...

  • 麻薯蛋黄酥——(8个方,新手制作记录备用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻薯蛋黄酥——(8个方,新手制作记录备用)

    在网上买了几年的麻薯蛋黄酥了,好喜欢吃!今年沉迷于美食,中秋节买了生咸蛋做流心奶黄馅月饼,节后才到货,只能拿来折腾蛋黄酥了!此方借鉴了好多老师的方子,结合自己做蛋糕做冰皮月饼的经验,做几个试手来玩!(没有理论知识,只为了记...

  • 记录蛋黄酥食谱做法大全,超简单的记录蛋黄酥做法步骤

    记录蛋黄酥

    配方16个蛋黄酥从前年开始每年会做几次蛋黄酥,除了给家里人吃之外会做富余一些拿出来卖给群友们,今年有群友突然来问我今年还做不做蛋黄酥,想要定45盒,被信任的感觉可真好呀,于是周末一大早就开始认真准备,做了整整一天哈哈...

  • 蛋黄酥记录食谱做法大全,超简单的蛋黄酥记录做法步骤

    蛋黄酥记录

    水皮20克一个,油酥10克一个,称量怕不够多加了一点有可能是21.11蛋黄半个,豆沙20克,麻薯12克,肉松8克。此方出16个用料中筋粉170克水77克糖17克黄油60克盐3克油酥低粉110克黄油60克做彩色的红曲粉2克,抹茶粉2克,可可粉2克低粉...

  • 记录一个自用酥皮配方,蛋黄酥,苏式点心通用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    记录一个自用酥皮配方,蛋黄酥,苏式点心通用

    好用的酥皮配方,借鉴啊呜老师的方子用料水油皮中筋面粉220克糖20克葵籽油80克水90克盐4克油酥猪油80克低筋面粉160克记录一个自用酥皮配方,蛋黄酥,苏式点心通用的做法水油皮材料混合揉好,手感要非常柔软,稍硬的华加一点水...

  • 16个75克蛋黄酥记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    16个75克蛋黄酥记录

    2019.2.4版,成品一个75克,16个油皮17油酥11豆沙20麻薯7肉松7蛋黄13用料油酥低筋面粉120克猪油60克油皮中筋面粉150克猪油53克糖霜20克水60克馅红豆沙克20咸蛋黄13克麻薯7克肉松7克16个75克蛋黄酥记录的做法1.油酥材料混...