炸香酥鸡腿肉 起鳞片的

用料  

炸香酥鸡腿肉 起鳞片的的做法  

1. 把所有调料和水倒入切好块儿的鸡腿肉中拌匀，放入冰箱腌制一小时以上，隔夜更好。

2. 将面粉、玉米淀粉、小苏打、盐拌匀。忘记拍照了 大家自己脑补吧😄

3. 面粉料倒出110克，加上一颗鸡蛋和适当牛奶（共130克）调成酸奶糊状

4. 面糊倒入腌制好的鸡腿肉中拌匀

5. 油温烧至150度，放筷子会出很多小泡泡

6. 裹好面糊的鸡腿肉，放干粉料里翻滚几下 放油锅里煎炸

7. 炸至金黄色即可捞出

8. 酥脆 软嫩多汁的鸡腿肉炸好啦

9. 下次给大家更新汉堡坯的制作过程😄