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改方怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的改方精选专题是专门提供改方的相关精彩内容的地方,这里的改方相关内容,小编都精心编辑,精选优质改方的相关知识,分享一些改方方面的经验知识。

  • 经历几次改方的牛轧糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经历几次改方的牛轧糖

    试过很多牛轧糖的方子,不是偏糖,就是没什么奶香味,无意同事的一颗牛轧糖,彻底让我感好吃,一来咬劲足,二来奶味香,所以自己在某宝看某牌子的牛轧糖配料,自己调整比较做出以下的方子!祝大家,羊年吃颗糖,全家甜蜜蜜!用料花生300g淡奶...

  • 小岛改方的完美木糖醇祝寿戚风蛋糕!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小岛改方的完美木糖醇祝寿戚风蛋糕!

    一直以来木糖醇做蛋糕总是做出粗粗感觉或者戚风蛋糕回缩厉害,这款改方的小岛戚风蛋糕真的是第一次完美成功杰作用料蛋白5个蛋黄5个木糖醇(加在蛋黄)35g木糖醇(加在蛋白)45g低筋面粉150g6g植物油50g热水100g酸奶(约85g)1杯酸...

  • 改良配方白萝卜酱菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良配方白萝卜酱菜

    用料白萝卜约1.2千克盐半汤匙白砂糖4-5汤匙生抽5汤匙味极鲜酱油2汤匙陈醋9汤匙干辣椒3-4个蒜粒7-8粒改良配方白萝卜酱菜的做法将白萝卜洗净晾干,用切菜器切成薄片,大小根据萝卜的粗细而定。将盐均匀的撒在萝卜片上,轻轻...

  • 85°c改良版牛奶小方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    85°c改良版牛奶小方

    个人真的超爱85°c的网红产品牛奶小方,然后这次的方子是综合了其他料方之后做出来的,觉得还挺ok,快手又简单,分享给泥们~用料牛奶250ml淡奶油120ml玉米淀粉40g白砂糖45g椰蓉适量可可粉适量抹茶粉适量85°c改良版牛奶小方的...

  • 希腊可球君之改良方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    希腊可球君之改良方

    很香,好吃,制作关键难点是粘,用一次性手套比较方便点,点孔用塑料刀,筷子不好点用料黄油80g糖粉20g盐1g全蛋液20g低粉100g果酱适量希腊可球君之改良方的做法黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体...

  • 几种蔬菜改刀的方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    几种蔬菜改刀的方法

    用料黄瓜甜椒大葱大蒜几种蔬菜改刀的方法的做法黄瓜去尾去头中间切断在黄瓜上斜下刀,不切断将黄瓜坚放切片1、菱形黄瓜片甜椒去尾去头中间切开去筋竖切2、甜椒条横切切成条状再竖切3、甜椒粒大葱留葱白一切为二去掉葱...

  • 改良配方•双酱排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良配方•双酱排骨

    以为解冻了瘦肉,结果还是解冻了排骨……想做可乐排骨但没买快乐水,于是改良了配方做酱油花生酱双酱排骨!用料排骨适量姜1小块料酒适量冰糖适量花生酱1勺生油适量老抽适量陈醋适量油适量改良配方•双酱排骨的做法排骨洗干...

  • 改良PH方子提拉米苏的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良PH方子提拉米苏

    用料鸡蛋2个低粉46克白砂糖入蛋黄23克白砂糖入蛋白23克速溶咖啡15克开水36克慕斯部分蛋黄3个白砂糖60克水80克马斯卡朋芝士250克淡奶油120克朗姆酒若干改良PH方子提拉米苏的做法速溶咖啡15克加入36克开水,搅拌均匀2个...

  • 蛋挞(酒店配方改良)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋挞(酒店配方改良)

    2个鸡蛋,110g淡奶,40g糖,60g纯牛奶做15个小蛋挞用料鸡蛋2个淡奶油110克牛奶60克细砂糖40克,不爱太甜的可以再减一点蛋挞皮15个小的蛋挞(酒店配方改良)的做法牛奶➕淡奶➕糖搅拌均匀鸡蛋搅拌均匀,打散就行步骤一和步骤二混合...

  • 白兔布丁(改良配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白兔布丁(改良配方)

    这个白兔布丁是经上次的配方进行改良的,个人觉得口感更佳,特记此配方^_^。这个大概只有5只白兔的量。用料牛奶300ml草莓味的优酸乳300ml白糖25克(甜度适调)吉利丁粉20克白兔模具6连模1个白兔布丁(改良配方)的做法材料用图,纯...

  • 改良版芝士吐司方包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良版芝士吐司方包

    之前在某咖啡馆吃过一次,觉得味道很惊喜,于是回家搜下厨房,果然万能啊!但是按照下厨房的某配方做了一次,觉得很一般…第二次按照想象添加了盐,奶酪,超级咸!…再来一次,终于找到我想要的味道,离梦想又近一步!用料鸡蛋1只牛奶50克...

  • Guillaume Mabilleau配方淋面改版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Guillaume Mabilleau配方淋面改版

    改成红色版本用料细砂糖:450克麦芽糖浆:300克红菜头水:175克吉利丁粉:21克冷水:120克(用于融化吉利丁粉)香草精,3-4滴GuillaumeMabilleau配方淋面改版的做法制作:①小碗把20克吉利丁粉与120克冷水混合拌匀至完全融化。②厚底平...

  • Nate's 松饼改良方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Nate's 松饼改良方

    松饼大概是每个读过《NateTheGreat》的小朋友必然想要的早餐。做了好多遍,书上的方子一改再改,直到自己满意了,回头再看,还是那款Nate牌松饼吗?用料黄油15克鸡蛋1个面粉130克牛奶180克糖15克盐少许选一:鲜酵母2.5克选二:泡打...

  • 君之戚风完美改良方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    君之戚风完美改良方

    实验中,不开裂的戚风用料鸡蛋5个油40g水50g蛋糕粉85g柠檬半片汁盐少量糖(蛋白)45g糖(蛋黄)20g君之戚风完美改良方的做法油,水,蛋黄,20g糖随便搅拌均匀筛入面粉,Z字搅拌均匀蛋白滴入柠檬,分次加糖打发至接近干性打发取1/3蛋白倒...

  • focaccia,改的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    focaccia,改的配方

    拉斯维加斯学院意大利美食配方改用料酵头中粉50克水100克酵母1茶匙主面团面粉250克水200克葡萄酒30毫升蒜蓉(极细)3瓣盐3克橄榄油1勺香草油橄榄油15克混合香草(罗勒欧芹迷迭香)1勺水1勺focaccia,改的配方的做法酵头材料混...

  • 蔓越莓曲奇(改良配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓曲奇(改良配方)

    说起最简单又最好吃的,那必定是这蔓越莓曲奇了!作为烘焙新手必做的一款饼干,各种号称零失败,可是在我第一次严格按照君之的方子做的时候,还是赤裸裸的失败了!!后来看了很多版本的配方和做法,琢磨了几次,也摸透了自家烤箱的脾气...

  • 豆粉牛奶小方(85℃椰丝牛奶小方整改)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豆粉牛奶小方(85℃椰丝牛奶小方整改)

    此方来自于@吃货楽的85℃椰丝牛奶小方的方子。为什么我会重复发上来?原因是,原方子里没有具体的食材份量,以至于很多厨友在尝试的过程中都失败了。还有一些厨友不喜欢看别人的评论,所以大家发在那里的话他们也没留意。然...

  • 布丁烧配方改进过程的烹饪做法,大厨教你详细做法

    布丁烧配方改进过程

    165ml一杯7杯加热水没过布丁层,130度60分钟烤箱打开不要取出,自然放凉后拿出盖盖放冰箱冷藏一晚用料焦糖70克热水35克布丁液鸡蛋3个牛奶200克奶油200克奶油球10克糖20克炼奶20克戚风蛋糕层糖276寸戚风改烫面液体量多多...

  • 燕麦花生酥“改自Sunny方”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    燕麦花生酥【改自Sunny方】

    原方来自Sunny大神,我种草了很久,按照原配方做过一次后成品不太理想,细想了一下,应该跟我使用的花生酱浓稠度、燕麦种类等因素有关吧,后来又根据自己的食材状况略微调整了配方,总算是满意啦,所以写这个食谱算是个记录吧。毕...

  • 蓝莓 小方 (椰蓉小方改良 )QQ糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蓝莓 小方 (椰蓉小方改良 )QQ糖

    用料QQ糖2包牛奶一包蓝莓小方(椰蓉小方改良)QQ糖的做法牛奶倒入锅中小火加热冒泡后加入适量糖放入半瓶椰浆放入QQ糖两包放入后不停搅拌防止粘锅底等QQ糖全部融化后倒入备好的碗中即可等凉后用手轻轻按压有点弹性说明差...

  • 自制河粉(方子已改进)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制河粉(方子已改进)

    河粉,打小就喜欢吃,听人家说,外面卖的河粉有添加剂,所以自己,试试做吧~之前的方子,听下厨房的朋友们说会断,集合了一下朋友们提出的意见,现把方子做出调整~河粉已不会出现断的情况。欢迎下厨房的朋友们给予宝贵的意见,让我们把...

  • 万能食用油改良良方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    万能食用油改良良方

    花了大价钱买了农村头道山茶油,市面上的贵不保真,农村小作坊的保真,但卫生堪忧,而且。。。一个不小心,料炒过头了,出来的成品油有一股焦糊味,哎呀退是不可能退了。吃么?不愉快!怎么办!!!有办法用料油4.5千克洋葱2个小香葱几根花椒...

  • 《喜欢你》快速面改良版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《喜欢你》快速面改良版

    用料快速面鸡蛋黄油老干妈《喜欢你》快速面改良版的做法将快速面和调料包倒入大小合适的碗中在微波炉中叮四分钟三十秒,同时在油锅中煎荷包蛋,建议用黄油煎,这样比较香将荷包蛋盖到出炉的快速面上,用保鲜膜包好等待一到两...

  • 芒果酸奶小方&抹茶酸奶小方(改良椰奶小方版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芒果酸奶小方&抹茶酸奶小方(改良椰奶小方版)

    其实是,椰浆用完了,想着家里还有很多酸奶,不如用酸奶试试看!!!做了两个版本,一个抹茶一个芒果,操作几乎差不多!天气热了就是要吃这种冰凉凉的甜品呀!!!!前一天晚上做好冰冻第二天就可以吃啦!简单又方便~~用料牛奶130克吉利丁粉(片)10克...

  • 油条(修改版,两个方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油条(修改版,两个方子)

    这个油条真是屡败屡战的一个作品了。看了无数美食博主的视频教学,最后连拍街边摊的油条视频我都翻出来看,终于做出了传说中有空洞的集香脆松软于一身的油条。昨天发布菜谱以后,好友立刻安利了我一个据说零失败的方子,来自...