万能食用油改良良方
花了大价钱买了农村头道山茶油,市面上的贵不保真,农村小作坊的保真,但卫生堪忧,而且。。。一个不小心,料炒过头了,出来的成品油有一股焦糊味,哎呀退是不可能退了。吃么?不愉快!怎么办!!!有办法
用料
油 | 4.5千克 |
洋葱 | 2个 |
小香葱 | 几根 |
花椒 | 20粒 |
万能食用油改良良方的做法
全部油倒铁锅里,放进去两个切成丝的洋葱和花椒粒
小火熬,一定要小火,防止过火产生坏物质,一定要耐心,可以在没有小孩也不离开家的情况下做其他事,因为真的需要很久。刚开始会有浮沫别着急捞,继续熬到洋葱里面有泡泡基本上浮起来的时候把洋葱全部捞出去,稍微挤一挤里面的油,扔掉洋葱。把干净没水的小香葱放进油里面,关火,冷却后过滤出杂质装瓶,很香,完全没有糊味了。也适用于普通食用油的增香,日常炒菜灰常开挂,也可以直接凉拌菜,反正都OK
小贴士
小火小火小火~
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