卤味小肚怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的卤味小肚精选专题是专门提供卤味小肚的相关精彩内容的地方,这里的卤味小肚相关内容,小编都精心编辑,精选优质卤味小肚的相关知识,分享一些卤味小肚方面的经验知识。
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卤味小肚
是过年的味道呀🧨用料小肚数个卤味小肚的做法清洗过程比较复杂哦1.将小肚剪开用菜油和面粉用力揉搓用温水多洗几次2.沥干水分后用盐反复搓洗(干洗)同样用温水洗净3.沥干水分后用醋干洗用冷水冲洗4.用冷水漂净2小时—热...
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五香卤猪肚,辣味中国
用料水1400克1个草果10克姜,切片20克京葱,切段1根桂皮10个八角5克山奈1片香叶1汤匙五香粉1汤匙花椒20克冰糖2茶匙盐50克料酒80克生抽40克老抽1个猪肚,约400克,洗净(见要诀)20克麻油适量新鲜香菜,装饰用五香卤猪肚,辣味中国...
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炒卤猪肚
用料卤猪肚1个芹菜少量青椒1个糖适量盐适量料酒适量生抽适量蚝油适量姜丝适量葱段适量蒜末适量炒卤猪肚的做法第一步:准备食材。卤猪肚切片,芹菜切段,青椒切丝。第二步:准备调料。糖、盐、生抽、料酒、蚝油、小米椒、姜末...
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糟卤猪肚
这道糟卤猪肚是从一周刊里学的制作简单,是一道很不错的下酒开胃菜,作为年菜的冷盘也是非常好的选择。还分享了洗猪肚的好方法,确实简单又干净。用料糟卤1瓶(500ml)猪肚1个姜1小块葱2根冰水适量白醋1大匙盐1大匙面粉2大匙糟...
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红烧猪肚卤猪肚蒜薹猪肚
半个猪肚用老卤汁来卤,卤到差不多干,有点像油焖了,变得红亮。用料猪肚半个老卤汁可参看我脆皮乳鸽的菜谱白卤水的做法加生抽老抽挺随意的红烧猪肚卤猪肚蒜薹猪肚的做法老卤汁成分复杂有做脆皮乳鸽的白卤水(看另一菜谱),也...
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小美卤猪肚~卤一切😘
不吃猪肉和平时素食主义的家人朋友同事都捧场大赞念念不忘😄所以也强烈推荐下吧!慢炖卤制比高压好处是更能保留风味和营养!这个方法可以举一反N,卤制很多肉类和蔬菜!另外还有卤猪蹄会用到收汁法等!用料葱3大段约20克姜3大...
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卤味双拼(卤猪小肚卤鸡胗,重庆老派卤菜)
猪小肚买了日起码两个月了,冰在冰箱里面。昨天终于想起来了,解冻之后卤了,今天中午正好切来吃。最近猪肉涨价太严重,还是先把冰箱里的冻猪肉先吃完再说吧。重庆老派卤菜,根本不会带一大堆调料,基本上就是,鸡精,花椒面,芝麻,葱,多...
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潮汕卤猪肚
卤猪肚用料:猪肚一个,卤料包一包15克,生抽80克,老抽20克,盐8克,白酒30克,鱼露10克,冰糖10克,姜20克,蒜头5瓣,葱头6个,香菜头5颗,清水2000ML。卤料包配料:桂皮肉豆蔻草果砂仁八角小茴香丁香陈皮用料猪肚1个潮汕卤猪肚的做法卤猪肚用...
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卤菜拼盘(卤猪小肚猪小肠)
没有什么好说的,就是想凑个菜谱而已。猪小肠是18年12月底去杀年猪的时候,分到的。在冰箱里面冻了几个月,想着是用来炖汤还是卤来吃,最后选择了卤。家里的老卤水还有,比较简单。猪小肚也是买来冰冻了很久,一起卤好了。平时做...
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卤猪肚菌
用料猪肚菌卤汤或李锦记卤汁青豆红椒卤猪肚菌的做法猪肚菌、青豆和红椒洗净切好待用。放入卤汤或李锦记卤汁卤半小时左右。小贴士猪肚菌熬汤也很棒,家里正好有卤汤所以就地取材了,味道不错,堪比吃肉。热卤或者冷吃皆宜。...
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风味小肚
以前做过的,就不发图片了。用料瘦猪肉丁750g猪肥膘肉丁300g猪小肚1个淀粉150g姜末适量花椒粉适量精盐适量味精适量香油适量白糖适量料酒适量酱汤适量风味小肚的做法猪瘦肉丁,肥膘肉丁放入盆中,加姜末、花椒粉、精盐、淀...
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卤猪肚鸡爪
用料猪肚鸡爪鸭翅八角4个豆蔻一点香叶6、7片甘草3、4片花椒(可不加)一小把桂皮3小块*调料类*料酒大概200ml酱油看情况,我倒了挺多盐建议多一点,因为卤味味道重点老抽适量黄豆酱草果1个卤猪肚鸡爪的做法准备3个蒜头,葱段头2...
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厨房小白之卤水猪肚
非常喜欢吃卤水,喜欢吃不喜欢自己动手做。这一次克服了困难,在麻麻远程电话的指导下,成功复制麻麻菜味道的卤水猪肚,味道超棒的!我是厨房小白,这也是我第一次尝试做卤水猪肚耶✌️!用料猪肚1只生抽酌量冰糖酌量白胡椒酌量花椒5...
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卤金钱肚
用料料酒、盐、葱姜少许金钱肚2斤鸡翅1斤个鸡蛋5个北豆腐1块卤水少许(李锦记等品牌均有成品)卤金钱肚的做法鸡蛋煮熟过凉水,拨开备用。豆腐切片,炸制两面金黄备用。金钱肚用清水和盐揉搓洗净,用开水焯一下,加少许料酒、葱姜...
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香卤猪肚
超级美味的下饭菜用料猪肚个葱根姜片盐克料酒勺醋勺花椒粒八角个香叶片冰糖克生抽勺面粉淀粉香卤猪肚的做法买回来的新鲜猪肚味道比较大,一定一定要清洗干净。买回来时猪肚里面已经翻出来了,要不断用姜蒜水、料酒、醋、...
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卤猪肚
1、猪肚➕三勺面粉,里外抓洗掉黄色的胃液和油脂2、冲净后➕少许白醋抓洗一遍3、猪肚下冷水锅➕姜片、料酒焯水,水开捞起洗净用料猪肚2个卤猪肚的做法葱2段、姜4片、蒜6瓣、花椒1小把、香叶3片、甘草3片香料冷水下锅➕生...
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盐水卤猪肚,夏日卤味
用料1400克水1小块桂皮2颗八角2片香叶5个白豆蔻2个草果,拍扁10克花椒30克姜,切厚片3支葱,打结50克料酒30克盐600克猪肚,熟的,切丝(半成品)(见要诀)盐水卤猪肚,夏日卤味的做法1将水、桂皮、八角、香叶、白豆蔻、草果、花椒、姜...
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卤猪小肚
买了猪小肚,冻在冰箱里至少一个月了,这次想到还有这个菜,就顺便把家里冻着的老卤水一起拿出来解冻了。用料老卤水就是用了好几年的卤水各种新料若干老姜1块(我用的仔姜)干辣椒若干花椒若干白糖少许(炒糖色)蘸料1份猪小肚4个...
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家常卤味(卤猪肚、猪皮)
做腊肠买回的猪肉剩下猪皮,心血来潮决定卤一回。用料味好美金阳青花椒20粒猪肚1个猪皮200克姜3片八角1个香叶1片桂皮1块酱油4勺耗油1/2勺黄豆酱1勺盐适量料酒2勺冰糖10颗家常卤味(卤猪肚、猪皮)的做法猪肚用面粉和盐搓洗...
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卤小肚配重庆小面
家里前一天吃不完的剩菜,遇到第二天我起床太晚,就会做剩菜配面,当然,剩菜还得好吃,不然也没意思了。特别说一下,我的辣椒油,标配。用料面条份辣椒油勺酱油勺葱花克大蒜花椒生抽青菜卤小肚配重庆小面的做法打个面佐料。辣椒油...
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卤牛肚
用料牛肚1500克姜片葱五六片料酒2勺大料3只花椒一把糖10克盐20克生抽3勺桂皮2块草果2个香叶3片豆瓣酱3勺花生油10克卤牛肚的做法生牛肚加入葱姜料酒,冷水下锅焯水。捞出牛肚将其他配料一并放入高压锅,加水至没过牛肚即...
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爆炒卤牛肚
这道菜的真谛就在于卤牛肚的制作咯!用料牛肚一斤大蒜两颗八角桂皮各两颗干辣椒五颗卤水汁超市有卖的一瓶的香菜随意爆炒卤牛肚的做法第一步先把八角桂皮干辣椒洗干净备用再把材料放进高压锅、分别是八角桂皮干辣椒卤水...
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卤味猪肚-凉拌+爆炒
猪肚,餐桌不可缺少的美味。处理起来稍微麻烦些。买来猪肚,虽然已经清理的相对干净,为了做出美味,仍然需要自己额外清洗。用料猪肚2个香油1勺白醋适量姜5片盐2勺小米椒5个大蒜5瓣生抽2勺料酒3勺白糖5勺香醋3勺面粉适量香叶...
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卤水猪肚
买了香料包包回来,第一次做卤水用料猪肚1个姜3片盐30克料酒2小勺芝麻10克卤水包1包生抽5小勺蚝油3小勺卤水猪肚的做法猪肚,先洗干净,把外边的边缘白白的肥油用刀踢走,然后反转肚子,把里边的肚子用刀刮下那些粘液,轻轻的刮,好...
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白卤猪肚
白卤猪肚是以猪肚、白卤水等为主要食材制作的美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁:“猪肚为补脾胃之要...