卤水猪肚

买了香料包包回来，第一次做卤水

用料  

卤水猪肚的做法  

1. 猪肚，先洗干净，把外边的边缘白白的肥油用刀踢走，然后反转肚子，把里边的肚子用刀刮下那些粘液，轻轻的刮，好了后，放几勺盐和生粉拌匀去抓，反复抓2次清洗干净，用煲烧开水放下去煮3到5分钟，拿出来，用刀把猪肚再轻轻的刮下，现在煮过了，边缘的杂质都可以刮得干干净净了，准备半锅水，放卤水包进去，煲约20分钟出味，加姜，料酒，酱油，盐，蚝油，猪肚一起放进去，大火煮15分到，中火慢煮45分钟，中途反转一下猪肚，关火泡10分钟

2. 卤好后捞出来，好香呀

3. 带好手套，把肚子切成薄片，芝麻在锅里炒下，猪肚放进盘子🥏摆好，撒上芝麻，加点之前的卤水放去，成功了，快来试一试吧，人生不要给自己太多遗憾，总要尝试各种东西，即使失败也无所谓俱，加油💪，自己是最棒的