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四川香碗怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的四川香碗精选专题是专门提供四川香碗的相关精彩内容的地方,这里的四川香碗相关内容,小编都精心编辑,精选优质四川香碗的相关知识,分享一些四川香碗方面的经验知识。

  • 四川香碗食谱做法大全,超简单的四川香碗做法步骤

    四川香碗

    小时候的味道。凭着记忆做的。用料猪肉馅500g鸡蛋6个花椒面少量盐少量红薯淀粉半碗姜末少量老豆腐一小块四川香碗的做法肉馅制作:一斤肉+盐+花椒面+鸡蛋两个+姜末+少于豆腐捏碎+红薯淀粉半碗,顺时针搅打起劲待用。蛋皮...

  • 如何做四川香肠好吃 四川香肠烹饪方法大全

    四川香肠

    在深圳做四川香肠,一定要看好天气预报,等着冷空气来的时候再做吧😜用料猪肉(最好是前腿肉,7分瘦,3分肥)1500克(3斤)花椒面20克辣椒面30克盐35克糖15克白酒20克(相当于两汤匙)五香粉或十三香(二选一)1克胡椒粉6克肠衣淘宝或市场有...

  • 川味香肠/四川香肠蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味香肠/四川香肠蛋炒饭

    几年前,在一家川菜馆吃到了“四川香肠”这种食物,瞬间就被那独有的麻辣香吸引,但遗憾的是不能多吃,因为比较油腻,作为下酒菜再好不过;同一时期,又偶然吃到了四川香肠炒饭,顿时发现整盘炒饭的味道提升到了一个新的境界。当然,外...

  • 四川碗杂面食谱做法大全,超简单的四川碗杂面做法步骤

    四川碗杂面

    碗杂:是豌豆和杂酱加上绵软耙豌豆、喷香的杂酱、配上碗底的调料实在是太好吃😋用料碱面提前买好猪骨汤提前熬好肉酱提前做好葱末蒜末姜末耙豌豆提前买好莴笋叶蒜水辣椒油麻油(香油)盐鸡粉花椒粉碱面提前买好四川碗杂面的...

  • 一碗普通的四川豆腐脑的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一碗普通的四川豆腐脑

    实在是很想吃牛华豆腐脑呀!只有利用手边食材自行搭配,初次尝试味道还不错!虽然和正宗的牛华豆腐脑还是有些差别~用料豆腐1块红薯粉1卷桂林米粉的锅烧1碗油酥花生1堆芹菜叶1碗酱香榨菜1包淀粉30g辣椒油1勺酱油2勺香醋半勺...

  • 一碗泡菜饭(四川泡菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一碗泡菜饭(四川泡菜)

    用料熟米饭适量四川泡菜适量鸡蛋一只大蒜一瓣葱末适量耗油适量生抽适量盐适量色拉油适量料酒(可不用)适量一碗泡菜饭(四川泡菜)的做法准备食材:四川泡菜;鸡蛋,待用(豇豆角应该是大家最喜欢的泡菜没有之一了,再来两颗小辣椒,可以...

  • 粑粑肉《四川香碗儿》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粑粑肉《四川香碗儿》

    食谱转自老饭骨,杨兵老师做的,本菜谱自己记录用。我们老家叫粑粑肉用料肉500克鸡蛋3个红薯淀粉100g克花椒几粒姜随意葱花随意酱油1勺盐3克葱姜水100粑粑肉《四川香碗儿》的做法肥瘦相间的猪肉剁成馅儿,加葱姜水,刀口花椒,...

  • 四川豌豆碗碗的做法和图解,四川豌豆碗碗怎么做更好吃

    四川豌豆碗碗

    转自搜狗百度四川人童年的记忆用料豌豆1250g面粉375g盐32g八角粉1g菜籽油2500g(消耗300g)四川豌豆碗碗的做法将豌豆去掉杂质,用清水浸泡24小时,取出沥干水分,逐粒轻轻剞一刀(约1/4深),然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内,加...

  • 四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川麻辣香肠四川腊肠川味过年

    过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克,前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多...

  • 四川九大碗之香碗的做法和图解,四川九大碗之香碗怎么做更好吃

    四川九大碗之香碗

    四川九大碗中出席的第一道菜,也是最复杂最好吃的一个菜,小时候的最爱,肉中的花椒麻,姜的香,啊,想起都流口水!用料肉750克鸡蛋5个干花椒适量老姜两坨芡粉适量酥肉适量盐适量四川九大碗之香碗的做法买猪肉有肥有瘦的那种,我这个...

  • 四川青碗杂食谱做法大全,超简单的四川青碗杂做法步骤

    四川青碗杂

    所谓碗杂,即青豌豆杂酱。但四川人民鲜少用到北方的甜面酱或黄酱,遂用酱油和醪糟替代之。因此,这道青碗杂酱的精髓,便在于酱油和醪糟的点睛,回味无穷。杂酱烹饪完毕,可当菜佐米饭,也可做为面条伴侣,轻松烹饪一碗青碗杂面。用料...

  • 四川香肠食谱做法大全,超简单的四川香肠做法步骤

    四川香肠

    老四川手残党的做法,超简单!用料香肠酱料1袋四川香肠的做法我自己买的香肠调料,一袋可以做6斤香肠!肉买回来洗干净,晾干切条(也可以不洗,直接切,我们这边灌香肠的都不洗…)切条后,直接撒料包,不需要加任何味道哦!腌制2小时网上买...

  • 四川·九大碗,夹沙肉,甜烧白的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川·九大碗,夹沙肉,甜烧白

    生活在云南的四川人,记忆里和妈妈爸爸去乡下吃九大碗之一的【夹沙肉】,依然记忆犹新!于是~自己动手做一碗。这是一碗夹沙肉的和一小碗【桔红·红糖糯米饭】的量!用料五花肉280克花椒10-8粒仔姜一小坨红糖60克糯米200-250克...

  • 四川九大碗之“镶碗”(片片圆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川九大碗之“镶碗”(片片圆)

    用料猪肉馅一斤鸡蛋3个小葱若干木耳若干酥排骨3两(懒可以不要)胡椒粉若干酥肉若干(懒可以不要)四川九大碗之“镶碗”(片片圆)的做法因为第一次做,所以没有拍过程图,但是味道实在不错,也很简单,所以先分享给大家,下次再做再行补充...

  • 四川九大碗之“夹沙肉”(甜烧白)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川九大碗之【夹沙肉】(甜烧白)

    传说中的四川九大碗之【夹沙肉】,也叫【甜烧白】,选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。吃起来鲜香甜糯、丰腴形美,肥而不腻,年夜饭的餐桌上绝对少不了它!用料【主料】五花肉、糯米、豆沙(自制)【配料】白糖、猪油...

  • 九大碗之四川咸烧白的烹饪做法,大厨教你详细做法

    九大碗之四川咸烧白

    在我老家,一般红白喜事都会办九大碗,美味十足。其中我觉得最经典就是咸烧白了,软糯咸香,不管是老年人还是小孩都可以吃上几大块。没有了肥肉的油腻,只剩下肉的咸香,就着底下的芽菜,可以吃两大碗饭。用料精五花肉500克生抽15...

  • 四川乡村宴席菜 酥肉扣碗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川乡村宴席菜 酥肉扣碗

    这道菜是小酥肉的延伸,也是农村宴席厨子节约时间的一道重要菜品。复杂事情提前做,完美程现猪肉的“鲜”味。香而不腻,超级棒。用料猪肉一块红薯2小个红薯淀粉三分之二碗鸡蛋1个(或2个)盐3勺花椒5-10粒八角1个小葱1根四川乡...

  • 烂肉碗豆 四川人的考级菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烂肉碗豆 四川人的考级菜

    四川人爱做的一道菜,烂肉碗豆。用料碗豆300克肉沫30克烂肉碗豆四川人的考级菜的做法锅中放稍多一些油,肉沫一定炒香,放少许盐让肉中入味,肉沫炒香香。调料炒香,出味。料大火炒豆水淀粉勾芡,我勾芡少了点,没到位,放盐。好小贴...

  • 可以吃三碗的四川腊肉沥米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以吃三碗的四川腊肉沥米饭

    每到冬天都会馋那一口腊肉饭,也是旧时童年的记忆!用料腊肉一小块豌豆一小碗胡萝卜一根大米依家人数量定可以吃三碗的四川腊肉沥米饭的做法米淘好放在锅里煮开,水开了后煮两三分钟。煮好的米饭捞出来控干水分。腊肉切成颗...

  • 四川品碗食谱做法大全,超简单的四川品碗做法步骤

    四川品碗

    忽然看到朋友发的老家办席的菜,那个品碗真的馋的我口水直流,自己做看看吧用料猪肉2斤生姜2块鸡蛋5只个酱油适量红薯粉适量盐适量大蒜3瓣四川品碗的做法猪肉切块,放姜和蒜一起搅碎(生姜可以稍微多放点)搅拌成这样加入蛋清,盐...

  • 四川九大碗之甜烧白的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川九大碗之甜烧白

    甜烧白也称夹沙肉,肉用的是五花,中间的陷儿有芝麻汤圆陷儿的,也有喜沙陷儿的,今天我弄的这个是自己制作的核桃花生芝麻陷儿,口感更丰富,喜欢的朋友可以尝试做一下,步骤有点繁琐复杂!用料五花肉500克红糖一坨糯米适量橘饼两块...

  • 四川九大碗之龙眼儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川九大碗之龙眼儿

    九大碗系列第三个菜,也是一个蒸菜,九眼儿,糯米中间那几个肉卷起来的冬瓜糖,放了枸杞就像龙的眼睛,得名龙眼儿,饭软糯,肉入口即化,加了冬瓜糖后甜而不腻!也是老少皆宜的一个菜!用料五花肉300克糯米100克冬瓜糖10克葡萄干5克橘饼...

  • 川香鸭四件—豪吉川香汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川香鸭四件—豪吉川香汁

    鸭翅鸭爪我们统称鸭四件孩子们叫它“飞飞跳跳”😂有了豪吉川香汁卤鸭四件不需要其他过多的佐料麻辣鲜香尽在其中但其实豪吉川香汁也并非特别辣除了麻辣口感上更加丰富一些用料鸭四件(鸭翅鸭爪)600克豪吉麻辣川香汁4餐勺...

  • 四川腊肉碗豆酒米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川腊肉碗豆酒米饭

    小时候的味道,四川人称糯米饭叫酒米粉用料酒米(糯米)500g新鲜碗豆300g腊肉400g白糖少许花椒面少许四川腊肉碗豆酒米饭的做法腊肉切成丁新鲜碗豆洗净,沥干水份酒米洗净加冷水煮至还有米芯,沥干水份锅里加少许菜仔油,下入腊肉...

  • 一碗清爽的四川抄手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一碗清爽的四川抄手

    天冷了,豌豆尖出来了,这是四川面条米线抄手最好的搭配。加上新买的小熊绞肉机到了,晚上时间紧,正好做抄手用料猪肉七两左右鸡蛋1个豌豆尖150克抄手皮7两香葱50克辣椒油少许生抽酌量盐少许醋少许花椒面少许猪油少许一碗清...