液种椰蓉面包花怎么做更好吃
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液种椰蓉面包花
份量:8个用料液种高筋粉50g水50g酵母1g主面团高筋粉150g低筋粉50g水125g细砂糖20g盐3g酵母2g奶粉10g黄油25g椰蓉馅适量液种椰蓉面包花的做法将液种原料中的酵母化在水中加入液种原料中的高筋粉将高筋粉和酵母水用筷子...
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椰蓉心❤️型面包-温水液种法
温水液种法:可以让面团不易老化,放2-3天不会变硬这个配方做出来的面团可以做各种面包样式喜欢椰蓉奶香的这款面包可以尝试一下,味道又香又甜配方的面团是80克一个可以做8个,也可以做小一点,自己平均面团重量用料液种面团:...
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汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包
最喜欢软软软软的面包。。所以脑洞大开想做一个液种和汤种并行的面包🍞。。下厨房的第一个菜谱就献给了一次可能不靠谱的尝试。。毕竟之前只做过一次汤种。。液种还没做过。。😂😂😂😂😂幸好最后成功了✧⁺⸜(●˙▾...
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椰蓉面包(四种花式)
淡淡的椰香,幸福的味道!本次集合四种花式,满足不同的颜值要求!😂---------------------------------烘焙就像人生,要不断的修炼,才能总结出适合自己的经验!...用料面料高筋面粉200克低筋面粉(或高筋替代)50克牛奶125克白糖40...
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椰蓉花面包
做得有点干,不知道是不是因为烤时间长了用料面团材料高筋面粉150g牛奶70g黄油10g酵母3g盐1g糖15g全蛋液20g椰蓉馅材料椰蓉30g黄油15g鸡蛋液30g糖15g椰蓉花面包的做法除了黄油以外,所有材料和一起,(由于没有面包机,所以一切...
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超柔软汤种液种椰蓉扭扭包
直接法做了整整一年才知道有汤种烫种波兰种天然酵母中种(此处省略一万字)神奇简单好吃的面包制作方法,痛哭出声……在熟练了波兰种和汤种面包的制作后,这次我试着做了一个快速液种,把本该主面团的酵母单独拿出来用液种的方...
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椰蓉花团面包
借鉴了小高姐的蒜香面包的整型手法,将蒜蓉换成椰蓉,更符合大众对甜面包的口感。用料中种面团高筋面粉175克牛奶115克酵母2克主面团高筋面粉75克全蛋液30克淡奶油50克白砂糖35克盐3克酵母1克黄油20克椰蓉馅椰蓉50克黄油2...
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椰奶奇亚籽面包(液种)
满满椰香,值得一试。用料液种:高筋面粉(山茶花)50克水50克干酵母0.5克主面团:高筋面粉(山茶花)200克鸡蛋液半个糖25克盐4克椰浆粉10克奇亚籽8克水100克鲜酵母(干酵母)7克(2克)黄油20克椰奶奇亚籽面包(液种)的做法液种混合。发酵至...
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花朵椰蓉面包
椰蓉绝对是面包界的常青树。原料易得,有独特的香甜味,而且吸引眼球。每个面包店的热销款里必定有椰蓉面包的一席之地。今天来做复古的造型。小时候周末逛街,面包店里卖得最好的就是这种面包了。。。做一个给爸爸妈妈尝尝...
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液种椰蓉面包
可以做18个面包,每个80克左右。原配方3倍的量。椰蓉馅25克一个。用料液种高筋面粉225克水225克酵母1.5克主面团:面包粉375克低粉150克酵母6克细砂糖120克盐9克奶粉30克蛋液75克牛奶150-165克黄油75克椰蓉馅:25克馅/个...
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蔓越莓椰蓉花朵面包(波兰种)
用料1⃣️面团部分:波兰种150克牛奶100克高筋面粉220克奶粉10克细砂糖30克酵母鲜酵母9克/干酵母3g盐3克黄油5克2⃣️馅料部分:蔓越莓干30克椰蓉40克黄油20克细砂糖20克全蛋液30克3⃣️表面装饰酥粒:黄油5克糖粉5克低筋面粉15克...
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冷藏液种,让面包更美味—❤椰蓉胚芽餐包❤
今天介绍的这款面团也可以作为原味面包胚,这方子有点咸味,平日做汉堡、潜艇堡都是很不错的选择!五谷、全麦、胚芽等在养生里都是很好的食材,同样在烘焙里也是很好的原材!小麦胚芽中含有极丰富的营养成份,在人类营养宝库中可...
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椰蓉面包花
用料高筋面粉210克低筋面粉90克糖霜(砂糖)60克(看个人口甜调整)盐3克奶粉25克鸡蛋一个(挑大的)+水160克黄油60克酵母4克(以上为面包体部分)椰蓉60克糖霜15克鸡蛋40克黄油15克奶粉12克(以上为椰蓉部分)蛋黄(用于涂面)...
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液种椰蓉辫子面包
每次做面包都是找方子找的晕头转向,看哪个都好不知道做哪个好,最后经常还是用了自己喜欢的面团做不同造型或者把原方子给篡了。自己随手的方子,试着也很不错,记下来,省的自己忘了。适用28金盘。用料液种:高粉20g水100g面团...
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椰蓉毛毛虫面包▎波兰种(液种法)▎北鼎
👩🏻🍳👩🏻🍳给皮娃娃撸一盘浓郁椰香味的毛毛虫面包当明日早餐🧚🏻♀️软叽叽的,椰奶味道超浓郁和外面卖的香精面包一样浓郁的香味!好吃到爆炸💥💥💥💥波兰种的面包操作简单,做出来的面包柔软蓬松而且老化得比较慢🤩...
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超绵液种椰蓉面包
这款面包使用了液种,成品真的超级绵软!成品份量:六寸圆模一个用料液种高筋粉50g水50g酵母1g主面团高筋粉58g低筋粉27g酵母0.3g盐1.5g水20g奶粉3g蛋液13g糖15g黄油13g椰蓉馅适量香酥粒适量超绵液种椰蓉面包的做法将液种原...
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液种盐面包
根据八卦兔的配方做的,减了量。用料液种水90克高筋面粉90克酵母1克主面团高筋面粉120克低筋面粉80克酵母2.5克细砂糖12克盐4克牛奶100克全部液种约180克黄油10克有盐黄油约20克液种盐面包的做法提前一晚上做液种,把面粉...
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液种面包
Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。(欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活)◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字,若未通知原创作者或未经本人授权,不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作...
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椰蓉面包(面包机中种版)
面包机版的中种法椰蓉面包,省去手工揉面,简单易操作。自己动手做,没有添加剂,吃得放心!用料高筋面粉(中种)200克细纱糖(中种)20克牛奶(中种)80克高糖酵母(中种)3克鸡蛋1个(中种)50克高筋面粉(面团)60克低筋面粉(面团)20克水(面团)40克奶粉(...
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椰蓉开花面包(烫种)
无意中自创的方子!第一次写面包方子,如有不完善的地方还请见谅!方子甜度适中,量比较大,是14个的量,需要一大一小两个烤箱同时干活。如果35L以下的小烤箱请做6个的量,材料各自乘以3/7就好了。40*30的烤盘可以做8个(材料乘以4/7...
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椰蓉菊花面包(汤种)
椰香四溢的椰蓉面包在我家特别受欢迎,每次出炉必一抢而光,这款面包不仅美味,还可以做各种颜值颇高的造型,心形的、辫子的,还有今天这款花朵等,朋友来家小聚时做上一炉,或是送人都非常有档次。用料高粉210g奶粉20g盐1/2茶匙全...
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液种拉丝面包
液种最早由波兰传出,所以很多人也叫它波兰种,其实就是酵头,液种面包的内部组织拉丝效果很好,口感和湿度都不错,弹性比汤种好。用料液种水100克面粉100克酵母2克主面团牛奶180克鸡蛋(大)1个细砂糖70克面粉400克盐5克酵母4克黄...
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液种低糖椰蓉面包
原方来自@红叶99,本方在此基础上做了如下改动:1.加入液种,使面包更柔软,室温放置一两天口感依旧;2.面团和椰蓉馅中的糖量减少,减少甜腻负担的同时,仍然保留面包整体风味;3.原方在椰蓉馅中使用黄油,本方替换为玉米油+奶粉,操作上...
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金色椰蓉花朵面包-中种或汤种
花朵面包,发面自己有调整试过多次,现终于开始记录制作过程用来和大家分享,开心!汤种和中种两种方式:中种将步骤详细化了,操作比汤种稍稍简单,希望厨友们喜欢用料一:汤种*(量可微调,无论是第一种发面方式还是第二种发面方式)面粉1...
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椰蓉花环面包
上次做的椰蓉吐司巨好吃,妹妹一直吵着还要吃,于是换个花样做成了这种花环面包。这个椰蓉馅做出来的面包真的是非常香浓,让人回味。有几个注意点:1、椰蓉馅用的黄油必须要完全软化后再操作,椰蓉馅的其它液体材料必须是常温...