贵州安顺平坝蛋卷怎么做更好吃
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贵州安顺平坝蛋卷
蛋卷对于贵州安顺平坝来说,是很重要的一道菜,因为它只有过年过节,和办酒席的时候才有,过年每家每户都会提前准备蛋卷,走亲串门的时候招待客人,在酒席上,蛋卷同腌菜肉和蹄髈,同是桌上的主菜,前天是端午节,我们远在外地,做不了粽子...
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坝坝香碗
用料主料粑粑肉坝坝香碗的做法主料切片备用,肉末要宰为最细,调制蛋豆粉:鸡蛋,加清水,红苕粉,注意豆腐要捏散至没有颗粒为止。辅料改刀汆水备用。将调整好的蛋豆粉加入肉末中,加入姜末,盐,鸡精,味精搅匀,注意搅拌的时候一定要朝一...
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安顺米粉
安顺名小吃,爽的流口水用料米粉一斤葱少许蚝油一勺盐少许酱油一勺醋半勺甜面酱2勺红薯粉2勺水适量乌江榨菜一包瘦肉半斤胡椒面3勺花椒少许花生粒少许绿豆芽适量安顺米粉的做法材料备齐备齐材料做油辣椒油烧热,放入上一...
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手抓饼苹果花(平安喜乐🌸花开富贵)
🎋ⓛⓤⓒⓚ2022年の好运❣️新年伊始,喜乐安康❣️∘⋅∘⋄⋅⋆∘⋆⋄∘⋅∘⋆∘⋄⋆∘⋄⋄∘⋅⋆∘⋆∘苹果代表平安🍎花开就是富贵新年特别好的一种寓意🧨用料苹果1个盐适量手抓饼皮1块蜂蜜少量红曲粉(红丝绒液)少量手抓饼...
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虎年虎虎饼干,愿你平安顺遂~
虎年的第一款小点心来啦,超级简单,超级好做!再教你一个冬天快速软化黄油的好方法:利用烤箱的发酵功能,把黄油切好放进去,大概20分钟黄油就融化好了~色素没有可以不加,也可以用可可粉或者抹茶粉代替。其他真的没有特别需要注...
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【竹报平安火腿卷】
只要把食材切好、摆好、上锅、完成,步骤简单无比,造型喜庆精致,味道清新脆嫩。用的食材也是当下的时令食材,在厚重的冬天里,简直就是清水出芙蓉般的存在。用料竹笙10根金字火腿60g金针菇(洗净去蒂)80g大头芥蓝1/4根南瓜少...
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花开富贵-平平安安🍎【花式切苹果】
过年啦🎉朋友聚餐,家宴待客,做个水果拼盘~花开富贵!寓意美好,年夜饭餐桌上摆上一盘也是令人赏心悦目的呢,喜欢的厨友快来动动手,定能惊艳你的亲朋好友哦😄用料苹果1个圣女果6个淡盐水1碗花开富贵-平平安安🍎【花式切苹果】...
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平安蛋汤
我这里的大日子活新年都会煮的一道汤,我这是简单版的做法用料炸水煮蛋6个燕肉丸8-10粒鱼丸(可以不加)6粒左右白木耳半-1朵香菇1-2朵红萝卜1/2根上汤/开水适量甜洋葱1粒调味料江鱼仔粉1-2大匙盐适量鸡精粉适量平安蛋汤的...
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2021年东坝平安夜的红菜汤
平安夜叫朋友们来家里吃饭,做的一桌菜里,这锅汤最没花心思,却是回味起来最想记录下来的。跟多年未见的中学同学边聊天边备菜,顺便煮的这锅汤的许多用料都是其他菜的边角料,丢进锅里一通乱煮。本来怕变成黑暗料理,快煮好时尝...
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贵州糍粑
特别怀念小时候围在火炉边,看着炉子上烤着的糍粑片慢慢变成金黄色,鼓成一个个胖胖的小猪,然后蘸蘇麻调料吃,有咸的和甜的两种调料。前几天忍不住自己做了一些,给孩子们尝尝。孩子们也很喜欢。令人怀念的家乡味道。用料糯米...
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安顺裹卷
安顺裹卷是贵州安顺的名小吃之一,好吃的让你停不下来。用料盐2克西红柿一个绿豆芽4两海带丝半斤老干妈油辣椒一瓶百花串豆腐乳半块藕粉一勺黄豆10克香菜2两酸萝卜1根裹卷皮适量(切成方块)安顺裹卷的做法一个🍅煮熟扒皮都...
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安顺炒寡蛋
用料寡蛋1斤小米辣3-4两蒜蓉2勺姜蓉2勺花椒粉半勺花椒20颗盐1/4勺生抽1/4勺味精随意安顺炒寡蛋的做法先把寡蛋炒熟炒熟姜蒜蓉倒入寡蛋及所有材料小贴士1、寡蛋不可炒的过老,老了会难嚼。2、多加一点抽寡会增加整体好吃...
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海外版平替贵州酸汤
大学好友是贵阳的,四年里爱上了贵州菜。尤其贵州驻京办的酸汤鱼和酸汤蹄花。。。一隔多年,在海外无意间多买了番茄,打算像俄罗斯红菜汤那样熬番茄汤,却根据胃口调出了酸汤。用料最普通偏酸西红柿3个老干妈红油豆豉一勺黑...
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贵州嫩鸡
并非我的菜谱,转帖备自己用转自卤煮鲍鱼家做特色菜·贵州嫩鸡贵州嫩鸡是某餐厅的知名特色菜品之一,我每去必点,口感上酸甜嫩滑微麻辣,至于到底在贵州有没有这道菜品,我还真是不太清楚。倒是感觉有些川菜的风范。有兴趣的筒...
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贵州汤粉
离开家乡,时刻心心念念的就是这碗粉,上周老爸从贵州寄了米粉过来,并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子,最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉,粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g...
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安顺小裹卷
安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味,在安顺这样的小吃到处可见,它是安顺人的一种习惯,无论是小孩、年轻人还是老人,都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的...
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立夏卤蛋,平平安安
立夏卤蛋,平平安安。立夏心愿就这么简单。用料鸡蛋20个八角5个花椒40粒干红辣椒3个生抽2勺老抽2勺糖少许料酒1勺耗油1勺立夏卤蛋,平平安安的做法鸡蛋煮熟去壳,用刀划几下,方便入味调味包用纱布打包,放入上述调料,加水漫过鸡...
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年夜饭高颜值十元大菜百变蛋挞皮~平安富贵派
百变蛋挞皮的运用省时省力省事好吃好看好运用料蛇果1个蛋塔皮6个年夜饭高颜值十元大菜百变蛋挞皮~平安富贵派的做法操作全流程苹果的选择及处理蛋挞皮的选择及处理烤箱上下火200度预热后放入派,上下火200度烤制25分钟...
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贵州安顺破酥包(豆沙鲜肉咸甜口)
婆家是安顺的,自从第一次吃过安顺的破酥包,就无法自拔了…洗沙(类似豆沙)和鲜肉馅的结合,以为是黑暗料理,没想到特别惊艳,咸甜口,好吃又不腻。包子皮层层破酥,超级松软。可是每年只有过年才会回去,在深圳根本吃不到,那干脆就自己...
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平安彩蛋
用料皮蛋3个火腿肠1根片鸡蛋3–4个平安彩蛋的做法准备好食材,蛋清蛋黄分开皮蛋一切为四,火腿一切为四放入玻璃容器中,玻璃容器里面抹上油。先把皮蛋铺在最下层,再放火腿肠,倒入蛋清,莫过火腿即可。包上保鲜膜,放入蒸锅组30分...
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健健康康平平安安顺顺利利拌面
希望大家都健健康康平平安安顺顺利利!希望好消息多一些(这段时间真的太难过了)家里剩的粮食也不多了,简单做个拌面吧用料黄瓜一小段玉米粒一两勺这样吧牛肉丸2个腌制小菜榨菜酱菜泡菜啥都行酱油1勺蚝油1勺糖一丢丢(适量吧...
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贵州软哨
用料去皮五花肉1000克姜5片酒酿或料酒适量老抽适量生抽适量冰糖适量贵州软哨的做法去皮五花肉1cm见方的丁切肉的时候要分成两部分,一部分肥肉较多、一部分肥肉较少锅里放一点清水(如果你家是不粘锅请省略这一步),放水起防...
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贵州蛋饺
外观金黄,口味鲜香用料鸡蛋4个(一个鸡蛋可做3-4个蛋饺皮)五花肉500g葱50盐10鸡精10菜仔油50g贵州蛋饺的做法五花肉和葱剁碎,加调料做馅。和饺子馅一样,根据自己的喜好,可以有很多口味。鸡蛋用筷子打成全蛋液备用。这里不需...
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贵州蛋炒饭
小时候的味道用料米饭一碗鸡蛋两个猪油适量盐适量小葱适量胡椒适量酱油一勺贵州蛋炒饭的做法先备好食材,鸡蛋打散,葱切好。猪油下锅烧热,倒入蛋液,煎好鸡蛋后放入米饭翻炒,然后加盐、酱油、胡椒,最后要出郭时放入葱花就完成...
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贵州酸菜
贵州人永远爱吃酸菜!豆米酸菜,酸菜闹鸡蛋,酸菜凉拌折耳根,肉末酸汤!用料青菜或者小萝卜菜1kg酸本(从家里带来的)适量豆米2杯面粉适量贵州酸菜的做法青菜洗干净,放入锅内,煮五分熟,捞起过凉水洗一遍,挤干水分锅内放冷水,加入面粉(我...